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Descrizione
Caratteristiche
MAIALE IBERICO RACK 5 COSTE FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamata anche pata negra, (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Per questo carré scalzato si consigla la cottura del pezzo intero in forno o tagliato a fette sulla griglia o piastra e servirlo come la tagliata nel centro ancora rosa.
| Codice | 970804 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO FILETTO LUN. FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Il filetto lungo é senza cordone e si consigla la cottura del pezzo intero sulla griglia o piastra e servirlo come la tagliata nel centro ancora rosa.
| Codice | 970813 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | 3 X 0,3 KG () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO LONZA S/C FRESCA
La carne del maiale iberico, chiamata anche pata negra, (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Il lomo (ital. controfiletto o lonza) é senza cordone. Si consigla la cottura sulla griglia o piastra e servirlo come la tagliata nel centro ancora rosa.
| Codice | 970810 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO PLUMA FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamata anche pata negra, (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. La pluma si trova tra spalla e reale. Con questo taglio si consiglia la cottura intera alla griglia e por servirlo leggermente rosa.
| Codice | 970803 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | 6 X 150 GR () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO SECRETO FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Come giá dice il nome, questo pezzo e nascosto sotto la spalla. Si consiglia la cottura intera alla grigla e servirla leggermente rosa a fettine.
| Codice | 970807 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 0,6 CA. () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO ABANICO FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare, ed è marmorizzata con un grasso molto saporito. Si consigla la cottura del pezzo intero alla griglia o piastra e servirlo come la tagliata nel centro ancora rosa.
| Codice | 970801 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | 5 X 200 GR |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO REALE FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Il reale senz'osso é un taglio con molta infiltrazione di grasso. Si consiglia la cottura sulla griglia o piastra.
| Codice | 970806 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO SPARE RIBS GR.FRESCH
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. Queste costine vengono tagliate da tutta la pancia con poca carne attaccata. Si consiglia la cottura alla griglia o al forno.
| Codice | 970809 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 1,6 CA. () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO PANCETTA S/O
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. La pancetta si usa per la lavorazione.
| Codice | 970818 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Spagna |
MAIALE IBERICO GUANCE FRESCHE
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare e la carne é marmorizzata con un grasso molto saporito.La guancia é adatta per la cottura lunga in umido.
| Codice | 970814 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | 12X 100 GR () |
| Origine | Spagna |
MAIALINO IBERICO COCHINILLO FRESCO
La carne del maiale iberico, chiamato anche pata negra (maiale con l'unghia nera) ha un sapore particolare perché le bestie trascorrono tutta la sua vita in boschi di ghiande e si alimentano solo di cibo naturale. La carne é marmorizzata con un grasso molto saporito. La presenza di un valore abbondate di grassi satturi Omega 3 e 6 fa di questa carne anche un alimento sano e nutritivo.Il cochinillo (maialino di latte) viene macellato con un'etá di 40 giorno. Il maialino é stato alimentato solo con il latte materno.
| Codice | 970805 |
| Marca | De Raza Iberico |
| Contenuto: | KG 6 CA. |
| Origine | Spagna |
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