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Descrizione
Caratteristiche
RODODENDRO ALP. SPEZIE MIX DESSERT
Rododendro - miscela di condimento dal gusto fruttato e con una nota di chiodi di garofano. Adatto per strudel di mele, composta di mele, arrosto di prugne o varianti di parfait.
| Codice | 079362 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 440 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
ALPENCURRY - MISCELA DI SPEZIE
Curry Alpino - Miscela di spezie con topinambur, pastinaca, fieno greco, ortica, ibisco, cannella, canapa, bergamotto, timo selvatico, coriandolo, levistico, ribes, edelweiss, rafano, limone, sale montano, saccarosio, buccia di limone, estratti naturali di spezie (paprica).
| Codice | 079363 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 240 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
FIORI IBISCO SECCHI
I fiori di ibisco sono un ingrediente di molte tisane e tè alla frutta e possono essere aggiunte per aromatizzare varie bevande come punch o cocktail. Adatto anche per gelati o torte al cioccolato, ma anche per piatti di carne come l'agnello. In termini di gusto, sono leggermente acidi.
| Codice | 073569 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 125 |
| Origine | Senegal |
FIORI MONTAGNA A.A.KRAEUTERREBELLEN
Mix di fiori di montagna dell' Alto Adige. Il mix contiene i seguenti fiori: fiordaliso rosso, blu, nero, rosa, bianco, calendula. Ideal per decorare piatti e affinare gelati, dolci, piatti piccanti e insalate.
| Codice | 076319 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-10 |
| Origine | Alto Adige - Italia |
PEPE KUBEBEN
Il pepe Kubeben dell' Indonesia ha un sapore agrodolce ed è discretamente piccante nel finale. Viene utilizzato per piatti a base di pesce e frutti di mare, carne di maiale e pollame, oltre che per variazioni di formaggi e chutney.
| Codice | 079941 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 45 |
| Origine | Indonesia |
PEPE LUNGO
Il pepe lungo proveniente dall'Indonesia ha un sapore più forte di quello del pepe nero ha un sapore leggermente dolce e cioccolatoso. Può essere utilizzato universalmente: con carne bianca, pesce, frutta e dessert.
| Codice | 079937 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 55 |
| Origine | Indonesia |
FIORI PETALI ROSA A.ADIGE SELEZ.MAN
I petali di rosa della specie "de Rescht", selezionati a mano, sono ideali per svariate decorazioni. Sono inoltre la base della ricetta per un eccellente burro di rose.
| Codice | 079368 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 9 |
| Origine | Alto Adige |
PEPE DEL SICHUAN
Gusto frizzante con un retrogusto di limone. Utilizzato principalmente per piatti asiatici. Schiacciare e arrostire il pepe prima dell'uso e aggiungere al piatto all'ultimo momento.
| Codice | 079923 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 38 |
| Origine | Pakistan |
FRAGOLA-SESAMO-PEPE MIX
Miscela di spezie di sesamo, pepe e fragole altoatesine (Val Martello). Questa mischela è ideale per affinare primi piatti, piatti a base di pesce e carne e anche per dessert.
| Codice | 079367 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 220 |
| Origine | Alto Adige, Afrika, Paraquay, Indonesia |
CARDAMOMO INTERO EXTRA
Cardamomo dal gusto piccante e fruttato: viene utilizzato per condire molti piatti e per affinare caffè e tè nero.
| Codice | 079931 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | India |
PEPERONCINO FRANTO BIO SICILIA
Peperoncino franto coltivatoi biologicamente che viene prodotto in Sicilia. Ha un sapore intenso e un aroma piccante di lunga durata. Viene utilizzato per insaporire svariati piatti come piatti a base di carne, pasta, ecc...
| Codice | 079948 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 40 |
| Origine | Italia |
ORIGANO DI PANTELLERIA
Origano essiccato e sbriciolato. Profumatissimo e ricco di sapore, coltivato, raccolto ed essiccato a Pantelleria, racchiude tutta l'essenza della terra, del sole, dell'aria e del mare che rendono quest'isola particolare e unica. Per tutti gli usi gastronomici, da citare sul menu.
| Codice | 076267 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-100 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
PEPE MALABAR NERO BIO
Il pepe nero biologico Malabar ha un gusto piccante piacevole e intenso. Il suo aroma intenso è adatto a tutti i piatti piccanti e da buongustaio.
| Codice | 079932 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 90 |
| Origine | India |
CURCUMA MACINATO
Curcuma in polvere con aroma leggermente piccante e amaro. Viene spesso usato per risalatare miscele di spezie ben note come Garam Masala e molti curries, ha un forte azione di colorante giallo.
| Codice | 079919 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | India |
PINO MUGO AGHI IN ZUCCHERO
Creazione eccellente di zucchero al pino mugo ideale per dessert e sorbetti, come panna cotta e Crème Brulée.
| Codice | 079365 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 340 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
FUNGHI MIX - MISTO SPEZIATO
Mix di funghi con funghi shiitake, funghi cardoncelli, funghi porcini, funghi gallinacci, salgemma, cipolla, prezzemolo ed aromi naturali. Ideale per l'utilizzo di salse, antipasti, insalate e in tutti i tipi di impasto. Senza esaltatore di sapidità ed estratto di lievito
| Codice | 079364 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 110 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
SEMI DI PAPAVERO
Ottima fonte di grassi e proteine. Utilizzati molto in cucina, soprattutto per arricchire prodotti da forno. Ideali per la realizzazione di numerosi classici della pasticceria, come lo strudel di semi di papavero, da aggiungere al muesli o come decorazione per il pane.
| Codice | 079805 |
| Marca | Meraner Muehle |
| Contenuto: | KG 1 |
SELVAGGINA SPEZIE GAMSJAGA
Gamsjaga- Sale del cacciatore è un' innovativa miscela di spezie per piatti a base di selvaggina. Può essere anche usata per fare pane e il classico "Schüttelbrot" (pane di segala).
| Codice | 079366 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 240 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
TONKA FAVE VASO VETRO
In passato la fava Tonka era utilizzata soprattutto in profumeria, mentre il suo uso come spezia da cucina è relativamente recente, anche se c'era chi ne faceva un adulterante dell'estratto di vaniglia. Nelle zone d'origine, e presso alcuni chef raffinati, è usata nella preparazione di creme dolci e salse; come la noce moscata, va aggiunta in quantità minima.
| Codice | 91241 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Venezuela |
PIMENTO MACINATO
Pimento chiamto anche chiodi di garofano è una miscela di cannella, pepe nero, e noce moscata. Il pimento è utilizzato per risalatare la cucina asiatica e come ingrediente di base in molti curry.
| Codice | 079940 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Jamaica |
CANNELLA IN POLVERE
Cannella in polvere dal gusto piccante e dolce. La cannella macinata viene utilizzata per la produzione di molti dolci e pasticcini e può anche essere utilizzata per affinare i dessert a base frutta.
| Codice | 079920 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 60 |
| Origine | Sri Lanka |
CUMINO ROMANO
Cumino dal sapore intenso e leggermente amarognolo. Si abbina bene con verdure, formaggi, legumi e carne. Arrostire in padella prima dell'uso in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma
| Codice | 079918 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 75 |
| Origine | India |
MISCELA DI PEPE ESOTICA
Miscela di pepe esotici composti da: Peper lungo, pepe Kubeben e pepe di Sichuan.
| Codice | 079947 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Pakistan, Indonesia |
PEPE ROSA
Il pepe (Schinus terebinthifolius) ha un sapore fruttato leggermente dolciastro, rosato, leggermente amaro e poco piccante. Viene utilizzato per risaltare salse, zuppe di verdure e piatti a base di pesce e carni bianche come anche dessert.
| Codice | 079936 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Brasilie |
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