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GAMBERO VIOLA I 20-30 PZ/KG SG
Marca Fish For Chef
Origine Italia
Resa 100
Conservazione -18° C
Codice 346760
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Contenuto di un cartone: 4 unità
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Codice 346760

Info sui prodotti "GAMBERO VIOLA I 20-30 PZ/KG SG"

Gambero viola, 20-30 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. La carne è molto tenera, morbida ed assomiglia lo scampo.
Proprietà: GranChef

Articoli consigliati

TONNO PINNE GIALLE SAKU DI LOMO SG
Saku (solo lomo) di tonno pinna gialla da ca. 250 gr, 12 pezzi per scatola, senza pelle e scarti, completamente rifilato, pronto per la preparazione di sashimi, sushi, carpacci, ma anche per la griglia. Consiglio per lo scongelamento: togliere dall'imballaggio e scongelare in frigorifero a 0/ +3° C. Adatto per essere consumato crudo entro 48 ore e cotto entro 72 ore.
Codice 365718
Marca
Contenuto: 180-380 GR ()
Origine Spagna
Resa 95
Conservazione -18° C
CALAMARI INDIANI PUL.11-20 PZ/KG SG
Calamari indiani puliti (anche internamente), congelati IQF, 11-20 pezzi per chilo. Questi frutti di mare sono più versatili di quanto si pensi: ripieni o in risotto, la loro carne è sempre una delizia. La carne è soda e magra. Può anche essere bollito brevemente, o fritto.
Codice 365551
Marca
Contenuto: GR 800
Origine India
Resa 100
Conservazione -18° C
ASTICE POLPA CANADA DECORTICATO SG
Carne cruda d'astice europeo decorticato, per sughi e salse. 10 buste da 250 gr peso fisso. Naturale al 100%. Senza conservanti e senza additivi. Consigli per l'uso: Senza scongelamento: cottura in busta a 70° per 15 minuti a vapore o in acqua bollente. Dopo scongelamento: cottura a 70° per 8 minuti a vapore o in acqua bollente.
Codice 365528
Marca
Contenuto: GR 250 ()
Origine Francia
Resa 100
Conservazione -18° C
Destinazione d'uso Convenience
BACCALA' DESALATO RITAGLI SG
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato in Islandia, selezionato e tagliato secondo antica tradizione della Spagna. Si tratta dei soli ritagli di baccala senza lische. Ideale per mantecare e fare spume.
Codice 365561
Marca
Contenuto: CA. KG 6 ()
Origine Spagna
Resa 100
Conservazione -18° C
CASTAGNE PELATE SG
Pezzatura 150 +/-15%
Codice 360053
Marca
Contenuto: KG-1
Resa 100
Conservazione -18°C
KATAIFI PASTA GRECIA SG
Pasta filiforme tipica per dolci greci. Si possono formare nidi, cestelli, da farcire con ripieno a piacere. Si cuoce in forno o fritta.
Codice 365258
Marca
Contenuto: GR-450
Origine Grecia
Resa 100
Conservazione -18°C
COTOLETTA CROCCANTE POLLO 160GR SG
Croccante fuori, tenero dentro: succulento petto di pollo naturale in una panatura ultracroccante per chi ama la carne con poche calorie. Ideale anche per guarnire insalate se tagliato a listerelle. Preparare il prodotto senza scongelarlo. Combivapore (calore secco): 210 °C ca. 13 min. Friggitrice: 175 °C 4 5 min.
Codice 347441
Marca
Contenuto: KG-6 ()
Resa 100
Conservazione -18°C
Destinazione d'uso Aperitivo, Convenience
ASTICE CANADESE DECORTIC 120-170 GR
Carne cruda d'astice canadese decorticato, in singole confezioni ognuna con una coda e due chele. Naturale al 100%, senza conservanti e senza additivi. L'utilizzo è possibile da congelato (bollito in acqua ancora nella busta), o da scongelato.
Codice 365757
Marca
Contenuto: ST/PZ 1 ()
Origine Francia
Resa 100
Conservazione -18° C
Destinazione d'uso Convenience
MAZZANCOLLA OCEANICA 16-20 PZ/KG
La mazzancolla oceanica viene pescata nei fondali del Mediterraneo ed è molto simile al Gamberone Bianco Monocero. Pezzatura 16-20 pz/kg. Si distingue per il classico bianco ambrato, per le carni bianche e succose e per il sapore dolce e delicato. Ideale per consumo a crudo, sushi e sashimi, ma anche alla grglia o al sale.
Codice 365831
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Tunisia
Resa 100
Conservazione -18° C
CALAMARI INDIANI PULITI U10PZ/KG SG
Calamari indiani puliti (anche internamente), congelati IQF, meno di 10 pezzi per chilo. Questi frutti di mare sono più versatili di quanto si pensi: ripieni o in risotto, la loro carne è sempre una delizia. La carne è soda e magra. Può anche essere bollito brevemente, o fritto.
Codice 365550
Marca
Contenuto: GR 800
Origine India
Resa 100
Conservazione -18° C