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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
PARMA ROHSCHINKEN 24M O/KN DOP
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift und von Hand entbeint. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987996 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 8 () |
| Herkunft | Italien |
MAWO NEUTRO UNIVERSALPASTE
Universalreinigungsmittel für Gastronomie und Industrie; einsetzbar auch als Handgeschirrmittel für Küchengeräte, Küchenmöbel, Kunststoffböden und -oberflächen. Geeignet auch zur Wäschevorbehanglung und Fleckenentfernung bei Problemzonen. Oberflächenschonend mit Zitrusduft.
| Code | 006106 |
| Marke | Mawo |
| Inhalt: | KG-12 |
| Herkunft | Österreich |
JOGHURT NATUR BERGBAUER
Joghurt extra cremig aus Südtirol. Naturjoghurt aus Vollmilch in 5kg Plastikeimern mit wiederverschließbarem Deckel.
| Code | 071297 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Suedtirol |
RIND T-BONE 0 COSTE (USA)
Die Rinderrassen Angus und Hereford werden gekreuzt und die Tiere grasen 18 Monate in den Weiten Nebrascas. Nach dieser Zeit erfolgt die sogenannte Endmast, in der die Tiere mindestens 3 Monate Getreide und Mais gefüttert bekommen. Das führt zu intramuskulären Fettablagerungen und es entsteht eine wertvolle Fettabdeckung.
| Code | 97272 |
| Marke | Greater Omaha |
| Inhalt: | CA. KG 9 () |
| Herkunft | USA - Nebraska |
KAKAOPULVER
Kakaopulver mit einem reinen und intensiven Kakaogeschmack und einer sehr warmen mahagoniroten Farbe.
| Code | 963332 |
| Marke | Valrhona |
| Inhalt: | KG 3 |
| Herkunft | Frankreich |
LACHS GERAEUCHERT
Aus Schottischer Herkunft, wird der Lachs aus den frischesten Rohstoffen handgefertigt und nach höchsten Standards zubereitet. Er wird mit Eichenholz geräuchert, die ihm einen zarten und feinen Geschmack geben und ist ohne Konservierungsmittel . Das Produkt ist gut zugeputzt; Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.
| Code | 933120 |
| Marke | Lachshaus Riga |
| Inhalt: | CA. KG 1,3 () |
| Herkunft | Deutschland |
WILDKRAEUTERSALAT
Die jungen, zarten Kräuter harmonieren perfekt mit den aromatischen Baby Leafs. Dekorative Blüten von Veilchen, Stiefmütterchen, Sauerklee und Ringelblüten bereichern den farbenfrohen Mix. Je nach Saison können auch andere Blüten zum Einsatz kommen. Ob mit Garnelen und Ingwer oder mit Lammmedaillons oder gegrilltem Ziegenkäse - der Salat sieht immer gut aus.
| Code | 910095 |
| Marke | Keltenhof |
| Inhalt: | 2 X GR 250 |
| Herkunft | Deutschland |
HAFER-PORRIDGE BEERIG
Verschiedene rote Beerenfrüchte versprechen besonders feinen Porridge-Genuss! Das cremig-zartes Hafer-Porridge BEERE ist vegan und enthält 12 % Beerenfrüchte (Cranberrys, Erdbeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren) und 88 % Vollkorn. Es kann vielseitig variiert werden - mit frischen Beeren oder Apfelstückchen, weißer Schokolade, einem Topping aus cremigem Joghurt oder mit Kokosflocken.
| Code | 080019 |
| Marke | Koelln |
| Inhalt: | GR-375 |
KAESESORTIMENT GENUSSBUNKER
Sortiment mit 5 verschiedenen Sorten, welche im Bunker gelagert wurden ( Berggenuss, Pecorino, Caprino, Genussjäger, Blauer Höhlengenuss). Ideal für den Käsewagen.
| Code | 036174 |
| Marke | Der Genussbunker |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
THUNFISCH ROT LOMO ALTO(E)
Lomo alto (ohne Sangacho) vom roten Thunfisch, oder auch Bluefin tuna genannt. Er lebt im Atlantik, zieht aber zum Laichen ins Mittelmeer, wo er gefangen wird. Dann wird er an die Küste vor Barcelona transportiert, wo er in Gehegen gehalten, mit Sardinen und Makrelen gefüttert wird, bis er die optimale Fettinfiltration erreicht hat. Geeignet für Tatar, Tataki oder Grillen.
| Code | 914723 |
| Marke | Arrom |
| Inhalt: | CA. KG 4,5 () |
| Herkunft | Spanien |
ACETO (PULVERFORM) EVO
Evo-Aceto - Selektierter und dehydrierter Weißweinessig in Pulverform - Hat die typischen organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts. Kann bei allen Zubereitungen verwendet werden, bei denen Essig benötigt wird, aber nicht in flüssiger Form. Dosierung: gemäß dem verwendeten Rezept
| Code | 078903 |
| Marke | Evo Elements |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Italien |
MILCHFERKEL GANZ 6 KG NETZ(D)
Dieses Spanferkel wurde mit einem Alter von ca. 2 Monaten geschlachtet. Die Aufzucht und Schlachtung erfolgt im Umkreis von Hohenlohe (Süddeutschland).
| Code | 98033 |
| Marke | Beck |
| Inhalt: | CA. KG 6 () |
| Herkunft | Deutschland |
BRESAOLA WAGYU GIRELLO 1/2
Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken, welcher trocken gepökelt und für mehrere Wochen gelagert wird. Hergestellt aus dem Girello (Semmerrolle) vom reinrassigen Wagyu-Rind aus Japan mit Marmorierung BMS 8-9 (A5) und folglich gleichmässig marmoriert. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten und roh zu versehren, aber auch geschnitten in ca. 1 cm und kurzgebraten.
| Code | 960608 |
| Marke | Ma! Officina |
| Inhalt: | KG 2 CA () |
| Herkunft | Italien |
REGIOKORN FUSILLI DINKEL VOLLKORN N.178
Felicetti Nudeln aus "Regiokorn" Dinkelmehl zeichnen sich durch hohe Kochbeständigkeit und Qualität aus. Das Dinkelmehl wird ausschließlich in Südtirol angebaut.
| Code | 000771 |
| Marke | Regiokorn |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Südtirol |
PARMA ROHSCHINKEN 24M M/KN
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift, und mit Knochen. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987993 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 9-11 () |
| Herkunft | Italien |
SABA - GEKOCHTER TRAUBENMOST MIT GEWUERZE
Saba, oder Sapa, ist eine typische Würze der Emilia Romagna, der Marken, Sizilien und Sardiniens, die aus gekochtem Traubenmost und Gewürzen hergestellt wird. Sehr süß und dickflüssig, wurde in der bürgerlichen Küche als Süssmittel eingesetzt. Eignet sich hervorragend zu gereifte Käsesorten und als Sauce auf Speiseeis und Desserts.
| Code | 076376 |
| Marke | Mengazzoli |
| Inhalt: | ML-200 |
| Herkunft | Italien |
MAWOMAN HANDSEIFE FLUESSIG
Die Flüssigseife zur Körperflege reinigt schonen und schützt pflegend die Haut. Die Seife ist dermatologisch getestet. Für alle Seifenspender geeignet. PH-NEUTRAL.
| Code | 071877 |
| Marke | Mawo |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Deutschland |
WIESENKRAEUTERMIX
Die Wiesenkräuter werden fünf bis acht Wochen nach der Aussaat geerntet. Ihre Geschmacksnoten reichen von leicht säuerlich bis zu herb-bitteren Tönen. Zusammensetzung (Saisonabhängig): Senfblätter, Pimpinelle, Schafgarbe, Bronzefenchel, Löwenzahn, Sauerampfer, Mitsuba, Indianernessel, Kale rot und Kale grün. Zum Salat passen Filets und Medaillons vom Wild.
| Code | 913005 |
| Marke | Keltenhof |
| Inhalt: | 2 X GR 250 |
| Herkunft | Deutschland |
FRITTOEL PALMA EXTRA
Doppelt frazioniertes Palmfett, flüssig
| Code | 001379 |
| Marke | Diello |
| Inhalt: | LT-25 |
| Herkunft | Italien |
MILCHFERKEL GANZ 6-8 KG VAK(D)
Dieses Spanferkel wurde mit einem Alter von ca. 2 Monaten geschlachtet. Die Aufzucht und Schlachtung erfolgt im Umkreis von Hohenlohe (Süddeutschland).
| Code | 970713 |
| Marke | Beck |
| Inhalt: | CA. KG 6 () |
| Herkunft | Deutschland |
PARMA ROHSCHINKEN 24M O/KN GEROLLT
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift, von Hand entbeint und mit Schnur gebunden. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987997 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND HOCHRIPPE TOMAHAWK(IRL)
Die Hochrippe Tomahawk hat ca. 25 cm lange freistehende Rippen. Die Marke "Watergrasshill" steht für kontrollierte Weidehaltung. Dieses Fleisch hat einen geringeren Fettanteil, beeinhaltet Vitamin E, Omega 3 Fettsäuren und hat einen hohen Mineral- und Magnesiumanteil. Das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe. Ideal zum Grillen.
| Code | 925605 |
| Marke | Watergrasshill |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | Irland |
MIX MEHL NUDELTEIG GLUTENFREI
Fertige Mischung für glutenfreie und schmackhafte Pasta aus Eiterteig
| Code | 079969 |
| Marke | Meraner Muehle |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Südtirol |
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