WEIZENMEHL BIO 00 ROT
| Marke | Meraner Muehle |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 000868 |
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Produktinformationen "WEIZENMEHL BIO 00 ROT"
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, Bio, Laktosefrei |
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Empfohlene Artikel
KUEMMEL BIO GANZ CCM1200
Erlesener, herb-würziger Bio-Kümmel: geerntet, verarbeitet und verpackt in strengster Bio-Qualität in 100% rePET Verpackung. Geschmack: herb-würzig, aromatisch. Ganzer Bio-Kümmel ist die aromatische Würze für Brot und Backwaren, Aufstriche, Suppen, Saucen, Fleisch, Kartoffeln, Käse und mehr.
| Code | 076704 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-655 |
| Herkunft | Deutschland, Litauen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18^C |
SENF SUESS BAYERN ORIGINAL
Der klassische süsse Senf aus Bayern, nach Originalrezeptur seit 1914 zubereitet. Ein muss zur Weisswurst, schmeckt hervorragend auch zu Leberkäse und sorgt beim Verfeinern von Dressings für einen unvergleichbaren Geschmack.
| Code | 076225 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-1000 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CARBO LIGNI HOLZKOHLEPULVER
Holzkohlenpulver (Carbo vegetabilis) kann als natürliche, schwarze und geschmacksneutrale Farbe zum Einfärben z.B. von Nudelteig, Pürees, Frischkäse etc. verwendet werden. In der fein pulverisierten Holzkohle lassen sich - für einen besonderen Kontrast-Effekt - auch Kartoffeln oder Ziegenkäse wälzen. Pflanzliches Produkt
| Code | 927348 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Deutschland |
| Lagerung | +10° |
FRUCHTMARK HIMBEER
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.
| Code | 93740 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Serbien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
WEIZENMEHL TYPE 0 VIOLETT BIO
Bio Weizenmehl 0 violett entsteht aus der Vermahlung einer speziellen Selektion der besten Bio Weizenkörner Europas. Das hochwertige Mehl ist ideal zur Herstellung von Vorteigen, für Ciabatta und weitere aromatische Brote. Bestens geeignet für lange Fermentationszeiten von 16 bis 18 Stunden und mehr. Ohne Zusatz von Ascorbinsäure.
| Code | 000936 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-25 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
WEIZENMEHL 00S BLAU
Der Mehltyp - 00S Blau ist ein ausgewogenes Mehl, hergestellt aus ausgesuchten Weizensorten mit sehr guten Klebereigenschaften für Gebäck mit hohen Volumenausbeuten. Es wird für Semmeln, Ciabatte und Baguette verwendet. In der Küche ist es für alle Anwendungsbereiche geeignet. Rheologische Eigenschaft/Teigstabilität: W 260 - 280.
| Code | 000801 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-25 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
KUERBISKERNOEL OESTERREICH
Die Ursorte des schalenlosen steirischen Kürbiskernes wird der "Gleisdorfer Kürbiskern" genannt. Die Kerne werden per Hand vom Kürbis geerntet und in der Sonne getrocknet. Somit erhält der Kürbiskern seine vollkommene Reife, welche für die aromatische Entwicklung von Bedeutung ist. Durch das schonende Pressverfahren entsteht das unverkennbare, leuchtend dunkelgrüne Kürbiskernöl.
| Code | 001238 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-500 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WEINESSIG ROT 6% PET
Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt je nach Alkoholgehalt im Wein zwischen 6% und 10%. Je edler das Ausgangsprodukt, desto feiner der Essig.
| Code | 001338 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Italien |
KUERBISKERNE NATUR GEROESTET
Die naturbelassenen Kerne, die leicht und luftig im Verzehr sind, eignen sich gut für das Frühstücksbuffet, als Zugabe zu Müsli, zum Backen und vieles mehr.
| Code | 075854 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 450 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 15° |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BIRKENZUCKER (XYLIT PUR)
Sieht aus wie herkömmlicher Zucker. Süsst wie herkömmlicher Zucker. Ist aber gesünder! Die großen Unterschiede zum klassischen Kristallzucker: 40% weniger Kalorien 75% weniger Kohlenhydrate
| Code | 077698 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
Zuletzt gesehen
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 100GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036213 |
| Marke | |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
PERLHUHN UNTERKEULEN 12 ST. (F)
Perlhuhn hat einen außerordentlich geringen Anteil an Fett. Das Fleisch der Keule hat nur 2,7 %. Die Perlhühner werden im Freien gehalten. Das dunkle Fleisch ist saftig und zart. Es erinnert an den Geschmack von Fasan. Die Unterkeule eigent sich im Ganzen zu braten oder grillen. Jede Packung in geschützer Atmosphäre beinhaltet 12 Keulen.
| Code | 933073 |
| Marke | |
| Inhalt: | 800 GR |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
SCHWEIN IBERICO HALS TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Der Nacken ohne Knochen ist ein stark mit Fett durchzogener Muskel und eignet sich zum Grillen oder Braten.
| Code | 362180 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BACCALA' ENTSALZEN 0,8 KG TK
Der lateinische Name ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um das hohe Mittelstück des Filets, geputzt und ohne Abfälle. Ideal in der Pfanne zu machen. Zert. MSC
| Code | 365556 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5,6 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
OLIVENOEL EXV. MIT ROSMARIN
Coppini Arte Olearia erntet von Olivenhaine in Sizilien, Apulien und Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb 24 Stunden von der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert gleichbleibende hohe Qualität und niedrige Säure. Zur Herstellung von OLIVE & ROSMARINO werden die Oliven zusammen mit Rosmarin gepresst. Besonders geeignet mit Fisch und Krustentiere, Kalbs- und Schweinebraten, Rinds-Tagliata, gegrilltem Fleisch, Bruschette, Kaninchen, Kichererbsen.
| Code | 001270 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SPUMAFIX CALDO EVO
ProEspuma ist eine neue Produktentwicklung für die molekulare Küche und speziell für schwierige warme Espumas gedacht. Selbst außergewöhnliche Anforderungen sind einfach umzusetzen und ermöglichen die Herstellung von Espumas, Schäumen, Nitro-Dragons und Schaum-Toppings für Cocktails und Longdrinks.
| Code | 909270 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +15° |