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WEIZENMEHL BIO 00 ROT
Marke Meraner Muehle
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Code 000868
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 000868

Produktinformationen "WEIZENMEHL BIO 00 ROT"

Eigenschaften: Aus Südtirol, Bio, Laktosefrei

Empfohlene Artikel

WEIZENMEHL BIO 0 BLAU
Hochwertiges Mehl aus sorgfältig ausgewähltem Weizen bester Qualität. W-Wert 260/280. Verwendung: Geeignet für die direkte Teigführung und Vorteige. Gärung 10/12 Stunden.
Code 079909
Marke
Inhalt: KG-5
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
WEIZENMEHL TYPE 0 VIOLETT BIO
Bio Weizenmehl 0 violett entsteht aus der Vermahlung einer speziellen Selektion der besten Bio Weizenkörner Europas. Das hochwertige Mehl ist ideal zur Herstellung von Vorteigen, für Ciabatta und weitere aromatische Brote. Bestens geeignet für lange Fermentationszeiten von 16 bis 18 Stunden und mehr. Ohne Zusatz von Ascorbinsäure.
Code 000936
Marke
Inhalt: KG-25
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
WALNUESSE PREMIUM HALBIERT GESCHAELT CHILE
Die Walnuss ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und phenolischen Verbindungen. Sobald die Früchte geschält und getrocknet sind, können sie so gegessen werden wie sie sind, oder in der Patisserie - sowie bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
Code 003070
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Chile
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +8° C
Einsatzbereich Frühstück
HARTWEIZENMEHL FUER NUDEL BIO 100% ITALIEN
Das Bio-Hartweizenmehl aus Italien besticht durch ein fein süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Hartweizenmehl ist ideal geeignet für die Zubereitung von Pasta, Pizza und typisch italienischen Broten, wie zum Beispiel Ciabatta. Nicht kalibriert.
Code 078984
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
GELATINE IN BLAETTER SILVER 175 BLOOM
Viereckig zugeschnitten lässt sich Blattgelatine besonders einfach dosieren und findet hauptsächlich im Haushalt, der Gastronomie, in Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Verwendung. Gelatine enthält:84-90% Eiweiß; 1-2% Mineralsalze;der Rest ist Wasser.
Code 070432
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Deutschland
HARTWEIZENGRIES BIO100% ITALIEN
Bio-Hartweizen-Grieß aus Italien besticht durch ein leicht süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Mit Weichweizenmehl gemischt, eignet sich Hartweizengrieß perfekt für Teigwaren aller Art, sodass sie auch nach dem Kochen ihren Biss behalten. Besonders geeignet auch zum Bemehlen der Oberfläche bei Pizza oder Gnocchi.
Code 078983
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
WEIZENMEHL 0 MANITOBA
Dieses Mehl ist für italienisches Brot und Pizza geeignet. Der Klebegehalt ist im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher; geeignet für lange "Gärzeiten".
Code 000913
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung + 18°C
TOMATENKONZENTRAT 880G
Tomaten aus der Emiglia Romagna sind runder, fleischiger und haben weniger Kerne Somit sind dise ideal für die Verarbeitung zu Konzentrat. Das doppelt konzentrierte Konzentrat (26-28%) wird beim Erhitzen nicht schwarz und somit auch nicht bitter.
Code 001612
Marke
Inhalt: GR-880
Herkunft Italien
Lagerung +18°
STREICHSCHOKOLADE BIO O/PALMFETTOEL
Die Strechcreme "Nocciolata" von Rigoni ist biologisch, ohne Palmfettöl, glutenfrei. Für ein hochwertiges Frühstückstbuffet.
Code 020021
Marke
Inhalt: GR-650
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Frühstück
KUERBISKERNE GESCHAELT
Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.
Code 003901
Marke
Inhalt: GR-750
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Frühstück