BRESAOLA DI FASSONA 1/2 VAK
| Marke | Coalvi |
| Herkunft | Italien / Piemont |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
| Code | 904241 |
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904241
Produktinformationen "BRESAOLA DI FASSONA 1/2 VAK"
Bresaola hergestellt aus edlem Fleischteil vom piemontesischem Rind der Rasse Fassona. Diese wird nach den Richtlinien der Valtellina hergestellt. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Aperitiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Eigenschaften: | Allergenfrei, GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
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Empfohlene Artikel
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CARNE SALADA TRENTINA 1/2 Q.T.
Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Traditionell hergestellt, deshalb mit "Qualità Trentino" ausgezeichnet. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.
| Code | 918060 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
TRUTHAHN BRUST MIT KRUSTE 1/2 VAK
Dieser Truthahnschinken wird von der Brust hergestellt und gebraten. So entsteht eine aromatische Kruste welche diesem Produkt einen sehr guten Geschmack gibt. Die Scheibe hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Eignet sich dünn geschnitten fürs Buffet als auch in dickeren Scheiben und warm serviert.
| Code | 955265 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Ungarn |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück, Aperitif |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. GEPRESST 1/2 VAK
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. Praktische rechteckige Form erleichtert das Schneiden mit der Maschine und garantiert gleichmässige Scheiben.
| Code | 973007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0° C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Frühstück |
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
| Code | 915132 |
| Marke | |
| Inhalt: | 360 G () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
BAUCHSPECK GEKOCHT
Gekochter Bauchspeck vakuumverpackt.
| Code | 004205 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
FIOCCO GEKOCHT "S.GIOVANNI NINO"
(Qualität: FIOCCO COTTO ) Der gekochte Fiocco "S.Giovanni NINO" gewinnt im Führer gambero rosso, 3 Scheiben Exzellenz im Jahr 2023 und wird zum besten Schinken Italiens ernannt. Ein hochwertiges Produkt, das aus der besten Auswahl von Schweinefleisch hergestellt wird und dank der bei der Zubereitung verwendeten Gewürze einen einzigartigen und delikaten Geschmack erhält. Er eignet sich sowohl für den kalten als auch für den warmen Genuss und ist ideal für die Zubereitung köstlicher Rezepte.
| Code | 987961 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 2,8 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 914353 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
BACON SPECK GESCHNITTEN
Klassischer Bratspeck nach amerikanischer Art, vorgeschnitten, praktisch und schnell gebraten. Beim Braten rollt sich die Scheibe nicht auf und bleibt flach. Jede Packung beinhaltet 5 Beutel zu je 1 kg ca.
| Code | 080050 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 X1 KG CA () |
| Herkunft | Österreich |
| Einsatzbereich | Frühstück |