RIND FLANK STEAK (USA)

Marke	Greater Omaha
Herkunft	USA - Nebraska
Ausbeute	97
Lagerung	0°C - +2°C
Code	92600

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Inhalt eines Kartons: 10 Stück

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Code 92600

Produktinformationen "RIND FLANK STEAK (USA)"

Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weiden ca 15 Monate in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras.Danach erfolgt eine mindestens 100 -tägige Endmast mit Getreide-das Resultat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Mormorierungsgrad!garantiert HORMON FREE!!!

Eigenschaften:	GranChef, Halal

Empfohlene Artikel

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)

Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.

Code	954344
Marke
Inhalt:	2 X 200 GR ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

RIND ROASTBEEF BLACK ANGUS GRAIN URG

Die Rinder der Rasse Black Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und die letzten 4 Monate zusätzlich mit Getreide gefüttert. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Dieses Teil eignet sich besonders zum Grillen und als Tagliata zu servieren.

Code	930697
Marke
Inhalt:	KG 4,5 CA. ()
Herkunft	Uruguay
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

RIND ROASTBEEF BLACK ANGUS GRAIN URG

Code	930694
Marke
Inhalt:	KG 4,5 CA. ()
Herkunft	Uruguay
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 200G(F)

Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.

Code	933300
Marke
Inhalt:	4X GR200 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

PERLHUHN BRUST M/F(F)

Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.

Code	933078
Marke
Inhalt:	2 X GR170 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

KALB FILET LANG M/KE(EU)

Das hochwertigste Teilstück vom Kalb in ausgesuchter Qualität. Als Hauptgang, a la carte oder im Menü das perfekte Fleisch.

Code	92812
Marke
Inhalt:	KG 1,2 CA. ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

TRUTHAHN 1/2 BRUST MAENNLICH

Truthahnbrust vom männlichem Truthahn aus italienischer Zucht. Verpackung mit halber Brust.

Code	933513
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

KALB RUECKEN O/KNOCHEN KURZ

Kalbfleisch heller Farbe geschlachtet und zerlegt in Holland. Kalbsrücken ohne Knochen bei 2. Rippe abgeschnitten. Fast küchenfertig zugeschnitten. Ideal zum Braten oder Kurzbraten.

Code	981919
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C -+2°C

RIND JUNGBULLE FILET O/KE 2KG+ (NZ)

Fleisch vom Jungbulle, also männliches Rind welches mit weniger als 24 Monaten geschlachtet wird. Es werden nur Tiere reiner Fleischrassen wie Angus und Hereford verwendet und diese sind ausschliesslich aus Weidehaltung, also werden nur mit Gras gefüttert. Das Fleisch ist im Vergleich zu älternen Tieren etwas magerer. Das Filet ist ohne Kette und schon küchenfertig zugeschnitten.

Code	920113
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)

Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.

Code	922122
Marke
Inhalt:	CA KG 2,5 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

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BISON FILET M/KE

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Filet ist ohne Kette und eignet sich besonders in Scheiben geschnitten zum Kurzbraten oder Grillen. Es sollte medium bis rare serviert werden.

Code	96290
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

BISON FLANK STEAK

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Flank Steak, auch kleine Bavette genannt eignet sich im Ganzen zu grillen und anschliessend medium oder rare als Tagliata zu servieren.

Code	968834
Marke
Inhalt:	5 X 0,4KG ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +2°C

BISON GIRELLO

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Girello, (Weiss Scherzel) eignet sich zum Braten oder Schmoren, fein geschnitten als Carpaccio oder auch zur Verarbeitung von Bresaola oder ähnlichem.

Code	968422
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Canada / USA
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +2°C

BISON HOCHRIPPE M/K

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Die Hochrippe hat 7 Rippen und ca. 5 cm lange freistehende Rippenknochen. Das Rückgrad ist entfernt, sodass diese nur mit dem Messer portioniert werden können. Diese sollten kurz gebarten oder gegrillt werden.

Code	968322
Marke
Inhalt:	CA. KG6,5 ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +2°C

BISON RIBEYE OHNE KNOCHEN

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Ribeye (Entrecote) hat eine lockere Muskelstruktur und eigent sich zum Schneiden saftiger Steaks welche gegrillt und medium bis rare serviert werden sollten.

Code	968835
Marke
Inhalt:	KG 5 CA. ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +2°C

BISON ROASTBEEF O/K

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Roastbeef ist ohne Knochen. Es eignet sich zum Schneiden von Steaks. Diese sollten kurz gebraten oder gegrillt werden und medium bis rare serviert werden.

Code	98770
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

BISON STEAKHUEFTE

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Die Steakhüfte ist mit Deckel und einem Stück vom Tafelspitz. zugeschnitten. Diese eigent sich zum Schneiden von Steaks. Es wird empfohlen diese medium bis rare zu servieren.

Code	968522
Marke
Inhalt:	CA 3 KG ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	95
Lagerung	0°C -+2°C

BISON T-BONE 2RIPP MIT FILETKOPF

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das T-Bone ist bei der 2. Rippe abgeschnitten mit Filetkopf. Es eignet sich zum Schneiden der einzelnen Portionen. Diese sollten kurz gebarten oder gegrillt werden.

Code	968321
Marke
Inhalt:	KG 8 CA. ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

ENTE KEULE CONFIT X 6 (F)

Entenkeulen mit Haut welche lange gekocht werden. Diese werden vor dem Kochen gewürzt und gesalzen. Der Vorteil dieses Verfahrens ist eine lange Haltbarkeit und eine relativ schnelle Zubereitung da schon vorgekocht. Jeder Beutel beinhaltet 6 Keulen.

Code	950528
Marke
Inhalt:	GR. 1500
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+4°C

HIRSCH EDELGULASCH (NZ)

Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet. Die Hirsche werden in Neuseeland auf grossen Weiden gezüchtet und in Schlachthäusern und optimalen hyghienischen Bedingungen geschlachtet. Geschnittene Würfel aus der Schulter; Gewicht pro Stück ca. 30 - 40 Gramm; Ideal fürs Gulasch oder fürs Ragout.

Code	975702
Marke
Inhalt:	KG 1 CA
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

HIRSCH FILET(NZ)

Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.

Code	975631
Marke
Inhalt:	2 XCA450GR ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0 - + 2°C

HIRSCH KARREE RACK 10 RIPP(NZ)

Karree mit 10 freigestellten und geputzten Rippen, ohne Fettdeckel. Ideal zum Grillen, Schmoren oder Braten. Die Hirsche werden in Revieren gezüchtet und sind ca. 15-17 Monate alt. Das Fleisch ist im Vergleich zum europäischen Wild weniger intensiv im Geschmack und sehr zart.

Code	975612
Marke
Inhalt:	KG 1,3 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

HIRSCH KEULE O/K 4ER SCHNITT(NZ)

Die Hirschkeule aus Neuseeland wird ausgelöst und entfliest. Daher handelt es sich um ein küchenfertiges Produkt von höchster Qualität. In der Verpackung sind alle Teilstücke einzeln vakumiert! Jeder Karton beinhaltet jeweils 1 Steakhüfte, 1 Kaiserteil, 1 Nuss und 1 lange Seite.

Code	975420
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0/+2°C

HIRSCH RUECKENSTRAENGE(NZ)

Hirschrückenstränge sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung – zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.

Code	975526
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

HIRSCH SCHULTER O/K(NZ)

Ganze Hirschschulter ohne Knochen welche zugeschnitten zum Braten, fürs Gulasch oder als Ragout verwendet werden kann. Die Hirsche werden in Neuseeland auf grossen Weiden gezüchtet und in Schlachthäusern und optimalen hygienischen Bedingungen geschlachtet.

Code	975700
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

JUNGRIND BIO ABSCHNITTE MAGER

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Magere gemischte Abschnitte welche für Hackfleisch geeignet sind.

Code	910223
Marke
Inhalt:	KG 7 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO BACKEN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Backen sind nicht eingeschnitten und vakuum verpackt.

Code	910212
Marke
Inhalt:	2X0,4 KG ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO BAUCH O/KN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Bauch kann im Ganzen gebraten oder das Magerfleisch für die Verarbeitung verwendet werden.

Code	910230
Marke
Inhalt:	KG 2,5 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO BAUCH/BRUST M/KN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Bauch kann im Ganzen gebraten, aber auch das Magerfleisch für die Verarbeitung verwendet werden.

Code	910229
Marke
Inhalt:	KG 6 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO FALSCHES FILET

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.

Code	910225
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO FILET MIT STRANG

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen.Das Filet ist mit Kette und eignet sich zum Kurzbraten.

Code	910234
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO GIRELLO

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Girello, auch Weiss Scherzel oder Semmerrolle genannt ist ein sehr magerer Muskel der Keule und eignet sich zum Schneiden von Carpaccio oder zum Braten.

Code	910231
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO HAXE

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Haxe kann im ganzen gebraten oder auch zum Schneiden von Ossobuco verwendet werden. Auch entbeint zum Schneiden von Gulasch.

Code	910228
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO HIEFERSPITZ

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Hieferspitz eignet sich zum Braten und fürs Gulasch.

Code	910220
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO KAISERTEIL M/D

Code	910216
Marke
Inhalt:	KG 6 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO LANGE SEITE OHNE TAFELSPITZ

Code	910218
Marke
Inhalt:	KG 3,5 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO LEBER

Code	910214
Marke
Inhalt:	KG 4 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO MUSKEL / WADSCHINKEN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Wadschinken eigent sich zum Schneiden von Gulasch.

Code	910221
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO NACKEN O/K

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Nacken oder Hals eignet sich zum Schneiden von Gulasch, aber auch zum Braten.

Code	910227
Marke
Inhalt:	KG 8 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO NUSS

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Nuss kann als Braten, aber auch geschnitten für Steaks verwendet werden.

Code	910219
Marke
Inhalt:	KG 4 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO PICANHA / TAFELSPITZ

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Picanha, auch Tafelspitz genannt eigent sich zum Braten, als gek. Rindfleisch oder auch vorgegar zum Grillen.

Code	910217
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO ROASTBEEF

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das Roastbeef ist auf der Höhe der 3. Rippe abgeschnitten und sauber zugeputzt. Dieses eignet sich zum Schneiden von Steaks oder im Ganzen zu braten.

Code	910233
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO SCHULTER HOHES TEIL

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die hohe Schulter eignet sich als gekochtes Rindfleisch, als Schmorbraten, aber auch fürs Gulasch.

Code	910226
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO SCHULTERFLEISCH

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Gemischte magere Abschnitte der Schulter, ideal zum Schneiden von Gulasch oder für Hackfleisch.

Code	910222
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO SCHULTERNAHTL

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das Schulternahtl eignet sich als Schmorbraten oder fürs Gulasch.

Code	910224
Marke
Inhalt:	KG 1,5 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO SCHWANZ/SCHLEPP

Code	910213
Marke
Inhalt:	KG 0,8 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO STEAKHUEFTE

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Steakhüfte ist grob zugeschnitten. Diese eignet sich zum Kurzbraten.

Code	910215
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

JUNGRIND BIO ZUNGE

Code	910211
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

KALB FUSS

Kalbsfuss geputzt und schon vorgekocht.

Code	921980
Marke
Inhalt:	KG 1,2 X 3 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	30
Lagerung	0°C - +4°C

KALB HERZ

Das Kalbsherz, mit seiner saftigen Textur, verkörpert einen authentischen kulinarischen Genuss. Dank einer auf das Wohlbefinden der Tiere ausgerichteten Aufzucht und einer hochwertigen Ernährung zeichnet sich das Herz durch seine ausgezeichnete Qualität und umhüllenden Geschmack aus. In Vakuumverpackungen verpackt, eignet er sich für verschiedene Zubereitungen, zum Beispiel gebraten oder geschmort.

Code	990
Marke
Inhalt:	KG 1,6 CA. ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

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SCHWEIN SCHULTER O/K S/SCHW. (I)

Schweineschulter hohes Teil ohne Schwarte und ohne Knochen von italienischem Schweinefleisch ausgezeichnet mit "QUALITÀ TRENTINO".

Code	918177
Marke
Inhalt:	KG 4 CA. ()
Herkunft	Italien - Trentino
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C