HIRSCH KEULE O/K

Marke	Wild & More
Herkunft	Europa
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C
Code	97214

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Code 97214

Produktinformationen "HIRSCH KEULE O/K"

Ganze Hirschkeule ohne Knochen. Da es sich um in freier Wildbahn erlegtes Wild handelt ist die Verfügbarkeit nicht immer garantiert.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

KALB KAISERTEIL MIT DECKEL

Helles Kalbfleisch von Tieren die mit ca. 6 Monaten geschlachtet werden. Das Kaiserteil, auch Oberschale genannt ist mit Deckel und leicht entfettet. Das grosse Schnittbild und die magere Konsistenz sind ideal fürs Schneiden von Schnitzel, sei es zum Panieren als auch zum Kurzbraten. Der Deckel kann fürs Gulasch oder fürs Geschnetzelte verwendet werden.

Code	911153
Marke
Inhalt:	KG 4,7 CA. ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

HIRSCH SCHULTER O/K(NZ)

Ganze Hirschschulter ohne Knochen welche zugeschnitten zum Braten, fürs Gulasch oder als Ragout verwendet werden kann. Die Hirsche werden in Neuseeland auf grossen Weiden gezüchtet und in Schlachthäusern und optimalen hygienischen Bedingungen geschlachtet.

Code	975700
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 200G(F)

Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.

Code	933300
Marke
Inhalt:	4X GR200 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

KANINCHEN LEBER (I)

Kaninchenleber von in Italien gezüchteten und geschlachteten Kaninchen. Diese wird in Plastikbehälter vakuum verpackt geliefert. Man kann sie zum Dünsten oder auch gut zum Braten verwenden.

Code	988125
Marke
Inhalt:	KG 1 CA
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

TRUTHAHN 1/2 BRUST MAENNLICH

Truthahnbrust vom männlichem Truthahn aus italienischer Zucht. Verpackung mit halber Brust.

Code	933516
Marke
Inhalt:	KG 2,1 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

RIND KAISERTEIL O/DECKEL DRY AGE SUEDTIROL

Fleisch von weiblichem Rind welches in Südtirol geboren, gemolken, gemästet und geschlachtet wurde. Rassen: Grau- oder Braunvieh, Simmental; Schlachtalter: 6-10 Jahre; Dry Age-Reifung für min. 5 Wochen; Kaiserteil ohne Deckel und küchenfertig zugeschnitten. Ideal für Carpaccio, Tartar, Rouladen o.ä..

Code	918118
Marke
Inhalt:	KG 7 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C

KALB KARREE M/K KURZ RACKS 6 RIPPEN

Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Die Herkunft des Produktes kann direkt vom Kunden bis hin zum Bauernhof zurückverfolgt werden.

Code	944180
Marke
Inhalt:	KG 2,3 CA. ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +2°C

KALB GIRELLO

Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Der Girello, auch genannt Weiß Scherzel oder Semmerrolle ist ein magerer Muskel der Keule. Geeignet zum Kochen oder Braten und als Vitello Tonnato serviert, oder auch als Carpaccio.

Code	944183
Marke
Inhalt:	KG 1,1 CA. ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C -+2°C

KALB STEAKHUEFTE

Die Qualität und der Geschmack des Kalbfleischs von Peter's Farm spiegeln die Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit der Kälber wider. Die Herkunft des Produkts ist vom Kunden bis zum Bauernhof rückverfolgbar. Die Steakhüfte, ein zartes Stück der Keule, eignet sich hervorragend für Steaks, Geschnetzeltes und ähnliche Gerichte.

Code	944182
Marke
Inhalt:	KG 1,7 CA. ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C