SALMONE AFF.REALE RED KING +SCATOLA
| Marca | Calvisius |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 914095 |
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Info sui prodotti "SALMONE AFF.REALE RED KING +SCATOLA"
Il salmone Red King è un salmone selvaggio. In Nuova Zelanda ed in Canada si sono specializzati ad allevare questo salmone. Dopo la macellazione vengono esportati per l'Italia, dove poi vengono affumicati finemente appeso. Il gusto del salmone Red King è eccellente - è da paragonare con quello selvaggio.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo, Prima colazione |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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SALMONE AFF. PREAFFETT. ISOLE FAROE
Salmone selezionato delle Isole Faroe. Le acque fredde, limpide e pulite offrono condizioni di vita ideali per un gusto più intenso e una consistenza più compatta. Salato a secco a mano, affumicatura naturale con legno di faggio e preaffettato. Non era mai congelato. Adatto per la pasta al salmone ed antipasti, oppure per la prima colazione.
| Codice | 914425 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,8-1,2 |
| Origine | Isole Faroe |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo |
SALMONE AFF. PREAFFETTATO (N)
Salmone affumicato norvegese preaffettato, senza pelle, salato ad iniezione. Adatto per la pasta al salmone oppure per la colazione.
| Codice | 004022 |
| Marca | |
| Contenuto: | 0,9-1,4 KG () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo |
CAPPESANTE S/G-C ATLANT.10-20 DECON
Polpa di cappasanta pulita decongelata, senza guscio e senza corallo, dal colore bianco naturale. Vengono pescate nell'Atlantico e per il mare più freddo hanno un gusto molto delicato e dolce. Resa 100%. Circa 25-35 noci in un chilo (10-20 pz/LBS). È un prodotto facilissimo da usare. Pronto all'uso! Ideale per tutti i tipi di preparazione. Da combinare con diversi piatti.
| Codice | 915015 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Atlantico |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +1° C |
PESCE SPADA FIL. AFFUMICATO
Questo filetto di spada viene affumicato in Italia. Il vantaggio di questo prodotto è, che la forma è ideale per avvere sempre la stessa fetta, dall'inizio alla fine, senza scarto. Sono affumicati ed salati leggermente. Ideale per primi piatti, nella ristorazione tradizionale, ma anche nei alberghi e ristoranti.
| Codice | 004162 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,2-1,8 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG TRIM E
Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor. I filetti sono con pelle e con spine.
| Codice | 914336 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1,6 () |
| Origine | Bömlo - Norvegia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
LOMO CENTRO BACCALA'DISSAL.400-700G
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato in Islanda, selezionato e tagliato secondo una antica tradizione della Spagna. Si tratta del filetto centrale, è senza scarti, con pelle. Ideale per fare in padella oppure sulla griglia. Per garantire la qualità e la scadenza del prodotto, deve essere rispettata la catena del freddo da 0 a +2° C.
| Codice | 91147 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
VONGOLE LUPINI EXTRA WF (I)
Il lupino è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; 144-159 pezzi per Kg. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico. Prodotto per la creazione di sughi per primi piatti a base di pasta.
| Codice | 911134 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +6° C |
CAVIALE KETA (SALMONE)
Il caviale Keta è ottenuto dall'uova di salmone. Ottimo se salato solo leggermente. Ideale per esaltare una zuppa o come decorazione per piatti freddi. Ha un gusto molto particolare. Cert. MSC
| Codice | 9458 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
BACCALA' MANTECATO EXTRA
Prodotto tipico del Veneto. Ingredienti: Baccalà (Stoccafisso reidratato) 48%, olio di semi di girasole, acqua, sale e pepe. Consiglio di preparazione: Consumare a temperatura ambiente, consigliato abbinato a polenta. Ma adatto anche su crostini.
| Codice | 914125 |
| Marca | |
| Contenuto: | 1 KG |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
SALMERINO ALP. FIL. MARINATO 10 PZ
Il salmerino, dopo la deliscatura, viene pulito, spellato, e deposto a marinare in aceto, vino nosiola della Valle dei Laghi, sale dolce di Cervia, zucchero di canna equosolidale dall'Equador e spezie. Infine i filetti di salmerino vengono imbustati sottovuoto con olio extra vergine d'oliva. L'alta qualità dell'olio consente di utilizzarlo successivamente anche per il condimento del piatto. Ideale per insalata con burrata.
| Codice | 924051 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,8-1,1 () |
| Origine | Trentino |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |