RADICE DI TARO(T)
| Marca | Thai Fresh Express |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Codice | 963165 |
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Codice
963165
Info sui prodotti "RADICE DI TARO(T)"
Tuberi simili alla patata comunemente coltivati per ricavare farina e amido. Da usare come le normali patate (bollita, stufata, arrosto, fritta, purè), oppure in zuppe e infusi. Le proprietà nutrizionali sono equivalenti alla patata comune. Attenzione: da consumare solo cotta perchè cruda è tossica, la polpa può causare irritazioni, soprattutto a contatto con gli occhi.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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PATATE INTERE PRECOTTE ALTO ADIGE
Piccole patate di montagna dell'Alto Adige - intere, precotte e senza additivi o conservanti. Ideali per la preparazione di gnocchi di patate, purè cremosi o come patate prezzemolate.
| Codice | 080480 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
ERBA LIMONE FRESCA(T)
Erba al limone è tra le spezie più richieste nella cucina asiatica. Viene usata solo la parte verso la radice ca. 10-15 cm dove l'erba è piu intensa come sapore. Viene usata tagliata fine in diverse insalate oppure con del curry, in minestre, ma sopratutto con il pesce ed i crostacei. Una confezione contiene 10-12 pezzi.
| Codice | 983399 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
WASABI RADICE
I rizomi sono utilizzati nella cucina giapponese come spezia piccante. La piccantezza varia, il più piccante è il wasabi appena preparato dalla radice. Il wasabi appena grattugiato o preparato con polvere mista perde la sua piccantezza dopo circa mezz'ora. Pertanto, il "wasabi" disponibile in Europa quasi sempre non è vero wasabi, ma un suo surrogato.
| Codice | 94890 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA 200 GR |
| Origine | Giappone |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +4° / +6° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
SCORZANERA
Il sapore varia in base alla preparazione ma ha una base amarognola veramente gradevole. L'uso più comune è nella versione lessata o ripassata in padella ma è anche ottima fritta o più semplicemente grattuggiata e servita con il limone ed olio d'oliva.
| Codice | 91059 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 X KG 1 |
| Origine | Belgio |
| Resa | 70 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
TARTUFO NERO ESTIVO 15/79 GR
é senz'altro il piu comune tra i tartufi commestibili. L'abbondanza, la facilità di conservazione e non da ultimo la maggiore accessibilità, ne fanno il tartufo piu largamente utilizzato grazie anche alla sua verstitlità. Ha un profumo piacevole e delicato
| Codice | 918110 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 200 () |
| Origine | Europa |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +2/ +4° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)
Frutto di origine australiana, utilizzato per la sua tipica forma che potrebbe ricordare quella di un dito (= finger). L'endocarpo del frutto contiene una polpa composta da piccole perle, di vari colori, simili al caviale. Ideale per accompagnare insalate e piatti di pesce.
| Codice | 97295 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Italia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |
SHISO LEAVES VERDE
Il sapore delicato ma inconfondibile di queste foglie le rende adatte ad essere utilizzate come elemento di una insalata. Prendi un pezzo di pesce crudo, insaporisci con salsa di soia, avvolgilo in una foglia di Shiso Leaves Green e vedrai! Prova anche una tartara di pesce con scalogno, sale e pepe, un goccio di salsa di soia e un po' di Shiso Leaves Green tagliate fini.
| Codice | 927351 |
| Marca | |
| Contenuto: | 15 ST/PZ |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +2/ +4° C |
SALAK
Questi frutti, che si chiamano Salak o frutto di serpente da noi, oggi sono diffusi nell'Asia tropicale. La polpa di frutta, che sa di ananas e fragola, è ideale per la prima colazione.
| Codice | 983005 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
MANGOSTAN
La mangostan può essere mangiato con o senza buccia. La polpa ha un gusto amaro ed è simile l'uva, l'ananas, il pompelmo e la pesca.
| Codice | 91098 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
GIACA (JACKFRUIT) 10-12 KG(T)
Il colore della buccia matura è giallo scuro, quello della polpa è generalmente giallo carico, ma anche di colore arancio. Il sapore è un misto di ananas, banana e fico. La polpa può essere consumata come un frutto, o trattata come macedonia. Anche i semi possono essere mangiati, basta cuocerli e poi arrostirli, ricordano a castagne.
| Codice | 914525 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 60 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |