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Descrizione
Caratteristiche
RISO CARNAROLI SEMILAV.MICRONATURAL
Riso prodotto con metodo micronaturale (sistema innovativo che permette il bio-controllo delle malattie) ed altamente eco-sostenibile. Di qualità eccellente: essiccato a bassa temperatura, selezione di soli chicchi ben formati (massimo 58% del raccolto), stagionato 12 mesi. Ha una tenuta in cottura eccellente, perfetto per i migliori risotti.
Codice | 076293 |
Marca | Meracinque |
Contenuto: | KG-1 |
Origine | Verona - Italia |
RISO VIALONE NANO
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Subisce una lavorazione delicata e artigianale, che dona al chicco il caratteristico colore avorio, il particolare profumo e gusto, e permette di mantenere buona parte delle sostanze nutrizionali. Dato che rilascia molto amido, è ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi. Tempo di cottura 16-18 minuti.
Codice | 989099 |
Marca | Melotti |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO ESSICATO AL SOLE
Per due settimane steso sull'aia al mattino, rimosso più volte durante il giorno ed ammassato la sera per proteggerlo dall'umidità notturna. Questa antica tecnica agricola così naturale conferisce al chicco una maggiore consistenza ed un'ottima tenuta in cottura. Ideale per la preparazione di risotti sgranati e/o mantecati. Tempo di cottura: 16-18 minuti
Codice | 989096 |
Marca | Melotti |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO "NOVELLO"
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Il "novello" nasce da una terra non sfruttata, dove negli anni precedenti non è mai stato coltivato riso. Il risultato è un riso genuino con elevate caratteristiche nutrizionali, di eccellente qualità. Ideale per la preparazione di risotti sgranati e/o mantecati. Tempo di cottura 16-18 minuti.
Codice | 989091 |
Marca | Melotti |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO SEMILAVORATO
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Per la sua tenue raffinazione il "semilavorato" si presenta ruvido e scuro, conserva molta parte della pula esterna e, quindi, delle sue sostanze organolettiche. Molto saporito e ricco di vitamine e proteine, è consigliato per risotti sgranati come cotture pilaf, paella, risotti con carne. Tempo di cottura: 20-22 minuti.
Codice | 989093 |
Marca | Melotti |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Italia |
RISO LILLA
Prodotto da una lavorazione iniziale del pregiato riso Nero Beppino. Un chicco dal colore lilla e molto profumato che mantiene gran parte delle sue fibre risultando ricco di vitamine e proteine. Ideale per la preparazione di piatti esclusivi a base di pesce, carne, formaggi e verdure. Per mantenere al meglio il suo colore, consigliamo di aggiungere in fase di cottura un ingrediente acidulo (esempio limone, arancia, agrumi in generale, aceto...).
Codice | 989089 |
Marca | Melotti |
Contenuto: | GR 500 |
Origine | Italia |
RISO SELVATICO BIO CANADA
Il riso biologico selvatico canadese è una specialità che viene ancora pescata negli ampi paesaggi marini del Saskatchewan con un laborioso lavoro manuale da parte degli indiani. Il fatto che questa delicatezza cresca allo stato selvatico e non sia fecondata si vede subito dal suo aroma inconfondibile: assaporate il riso selvatico con il pesce o mescolato con un buon riso a grani lunghi, come il basmati. Oltre al suo eccellente sapore di nocciola, il riso contiene un'alta percentuale di proteine.
Codice | 971 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Kanada |
ORZO PERLATO SPECIALE MEDIO
Fondamentalmente l'orzo ghiacciato o orzo beta-glucano può essere preparato come tutti gli altri cereali - come contorno, in insalata o come fiocchi nel muesli, ma anche come sostituto del riso o del cuscus. Può anche essere mescolato con miscele di carne macinata per ridurre il contenuto di carne. Può essere utilizzato anche per vari dessert.
Codice | 002949 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG-1 |
Origine | Germania |
ORZO BIO DECORTICATO
L'orzo estivo è perfetto per la preparazione della tradizionale zuppe d' orzo oppure per la preparazione di un risotto d'orzo. Ma si puo anche usare per la classica insalata d'orzo.
Codice | 000820 |
Marca | Regiokorn |
Contenuto: | GR 500 |
Origine | Alto Adige |
ORZO BIO DECORTICATO
L'orzo estivo è perfetto per la preparazione della tradizionale zuppe d' orzo oppure per la preparazione di un risotto d'orzo. Ma si puo anche usare per la classica insalata d'orzo.
Codice | 078932 |
Marca | Regiokorn |
Contenuto: | KG 5 |
Origine | Alto Adige |
BULGUR (GRANO) BIO
Il Bulgur è frumento integrale, precotto al vapore e fatto seccare, poi macinato e ridotto in piccoli pezzetti. E' ricco di fibre, vitamine, fosforo e potassio. Adatto in particolare per la preparazione di taboulé, ideale per accompagnare piatti di carne o di pesce, oppure nelle insalate. Preparazione: in ammollo per ca. 20 minuti, cottura ca. 10 minuti.
Codice | 93199 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
AMARANTO BIO
L'amaranto è una pianta originaria del sudamerica, non è un cereale, è ricco di proteine, fibre, ferro, magnesio, in natura privo di glutine. Per l'alto contenuto proteico è ideale per la cucina vegana. Da utlizzare insieme a riso o orzo, con verdure, da miscelare con altre farine per fare dolci croccanti e saporiti, miscelato con altri vegetali per preparare burger vegani.
Codice | 912510 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
QUINOA - BIO
La quinoa è una pianta originaria del sudamerica, non è un cereale, è ricco di proteine, fibre, minerali, vitamine, in natura privo di glutine. Ideale per la cucina vegana, si usa al posto del riso o del cous cous, per la cucina etnica, per burger vegani, sformati, insalate. Prima dell'uso la quinoa deve essere sciacquata bene.
Codice | 912508 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
QUINOA NERA BIO
La quinoa è una pianta originaria del sudamerica, non è un cereale, è ricco di proteine, fibre, minerali, vitamine, in natura privo di glutine. Ideale per la cucina vegana, si usa al posto del riso o del cous cous e per la cucina etnica. La quinoa nera è particolarmente adatta per la preparazione di polpette e dolci. Prima dell'uso la quinoa deve essere sciacquata bene.
Codice | 924518 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Bolivia |
QUINOA ROSSA BIO
La quinoa è una pianta originaria del sudamerica, non è un cereale, è ricco di proteine, fibre, minerali, vitamine, in natura privo di glutine. Ideale per la cucina vegana, si usa al posto del riso o del cous cous, per la cucina etnica, per burger vegani, sformati, insalate. La quinoa rossa tiene meglio la cottura rispetto alla bianca. Prima dell'uso la quinoa deve essere sciacquata bene.
Codice | 924354 |
Marca | Diello |
Contenuto: | KG 1 |
Origine | Bolivia |