PANCETTA AFFUMICATA DI MANZO
| Marca | Casa Largher |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
| Codice | 918062 |
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918062
Info sui prodotti "PANCETTA AFFUMICATA DI MANZO"
Questa pancetta prodotta di carne di bovino è un'alternativa alla classica pancetta di maiale. Produzione artigianale, leggera salatura e affumicatura. Ideale per la preparazione di prodotti a base di pasta come "alla carbonara" o "all'Amatriciana".
| Assortimento: | Prima colazione |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef, Halal, Senza allergeni, Senza glutine, Senza lattosio |
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LARDO DI PATA NEGRA IN CONCA
Lardo con le spezie, sottovuoto. Lavorato da maiali che vivono tutto l'anno allo stato brado.
| Codice | 071556 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,8 CA. () |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +4°/+10°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PROSCIUTTO COTTO SCELTO RICCO 1/2
(Qualità: COTTO SCELTO) Prociutto cotto prodotto dalla coscia di suino. Non contiene polifosfati e non è affumicato. Ideale per l'affettato, ma anche per l'uso in cucina.
| Codice | 070710 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-CA3,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
MAIALE GUANCIALE STAGIONATO
Questo guanciale non é affumicato, ma solo stagionato. In Toscana viene anche chiamato Gota di Montalcino. Questo prodotto é adatto per la preparazione di piatti come la "pasta all' amatriciana" o simile.
| Codice | 955125 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
PROSCIUTTO COTTO ALLA CONTADINA 1/2
(Qualità: COTTO) Questo prosciutto cotto viene prodotto dalla coscia di suino taglio speck. Viene chiamato prosciutto tirolese, prosciutto alla contadina o anche speck cotto. Contiene i polifosfati ed è affumicato. Molto adatto per affettati, per colazione, per mangiare con gli asparagi e per tante ricette in cucina.
| Codice | 074503 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-3,25 CA () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione |
NDUJA (I)
Salame stagionato morbido da spalmare, prodotto con carne suina, con pepe rosso dolce e peperoncini piccanti, insaccato in budello naturale, legato a mano. Ideale per pizze e sughi. Prima dell'uso lasciare a temperatura ambiente. Si conserva in frigo nel suo budello ben chiuso.
| Codice | 914380 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,25 CA () |
| Origine | Italia (Calabria) |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 2°C-+6°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA 1/2
Prima e unica mortadella al mondo insaccata e cotta in cotenna naturale. Solo carne di suino nazionale del circuito DOP, sale di cervia e miele d'acacia. Grazie alla cotenna naturale in cottura perde una parte dei grassi. Carne relativamente magra, sapore delicato, ben digeribile.
| Codice | 009253 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 6 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 99 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |
MAIALE GUANCIALE STAGIONATO (I)
Produzione artiganale di un'azienda piccola famigliare degli Appennini, solo materia prima di macellazione propria, ricette tradizionali con condimenti naturali. Questo guanciale non é affumicato, ma solo stagionato. Questo prodotto é adatto per la preparazione di piatti come la "pasta all' amatriciana" o simile.
| Codice | 914353 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
BACON VITELLO COTTO AFFUMICATO
Questo Bacon di vitello è un alternativa al classico prodotto di suino. Si tratta di un pezzo intero che di solito viene tagliato sottile e poi scottata alla piastra. Ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 918061 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
BRISAOLA DI GIRELLO (BRESAOLA)
La Brisaola é un prosciutto crudo di manzo che a differenza alla Bresaola classica viene appesa senza dare forma in un budello e quindi rimane la forma naturale del taglio di carne. Questa viene prodotto nella zona della Valtellina. Salagione a secco e staggionatura di almeno 7 settimane. Questo prodotto é saporito e magro con un alto valore di proteine. La brisaola tagliata sottile é adatta per aperitivi, antipasti ma anche per la preparazione e decorazione di secondi piatti.
| Codice | 070799 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-C 1,7 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo, Aperitivo |
PROSCIUTTO FORESTA NERA
Il prosciutto di suino viene salato a secco, salmistrato ed affumicato con legno di ginepro. E' simile allo Speck dell' Alto Adige, però con aggiunte di diverse spezie nella salmistratura. Il prosciutto di Foresta Nera è molto conosciuto ed apprezzato in Germania.
| Codice | 95390 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 3 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +2/ +4° C |