OSTRICHE CONCAVE DEL LA CORNOUA N°5
| Marca | Gran Chef Selection |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 924250 |
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Codice
924250
Info sui prodotti "OSTRICHE CONCAVE DEL LA CORNOUA N°5"
L'ostrica Concave viene allevata 3 anni nel mare aperto, poi viene trasferita per l'affinamento di 2 mesi nella baia di Carantec su parchi alti specifici che sono riservati per perfezionare la sua qualità. Ha un gusto iodato al sapore del terroir di Belon. Grazie all'ottimo rapporto qualità e prezzo è ottima per buffet.
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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SALMONE FIL. GOURMET AFF. 1/2
Solo la parte centrale del filetto di un salmone scozzese. È il pezzo più pregiato per intenditori. Giá il taglio di ogni singolo filetto è un'opera d'arte. Per elaborare questo eccellente filetto è richiesto grande sensibilità.
| Codice | 933111 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. GR 250 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
OSTRICHE SPECIAL DE BRETAGNE N°2
L'ostrica Special S viene allevata 3 anni nel mare aperto, poi viene trasferita per l'affinamento di 4 a 6 mesi nella baia di Carantec su parchi alti specifici che sono riservati per perfezionare la sua qualità. È una delicatezza particolare!
| Codice | 924090 |
| Marca | |
| Contenuto: | 48X GR 100 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SALMONE AFFUMICATO
Prodotto scozzese, lavorato a mano da materia prima freschissima e rifilato al massimo. Il salmone è affumicato in forno con legni pregiati che conferiscono al salmone un sapore delicato e raffinato. Lachshaus Riga era fornitore ufficiale di salmone dello Zar di Russia.
| Codice | 933120 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1,3 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo |
CAVIALE AMUR KALUGA GOLD
Lo storione Kaluga Amur popola da sempre le acque del fiume Amur, al confine tra Cina e Russia.È una qualità molto apprezzata dagli chef, uova grandi e croccanti, gusto finale di nocciola, è la selezione del caviale "dorato".
| Codice | 914027 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Cina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
BOTTARGA DI MUGGINE 100-120 GR(SN)
Prodotta con le uova di cefalo. La materia prima ha origine Mauritania/Senegal e, dal punto di vista del gusto, probabilmente per via della salinità delle acque in cui viene pescato il Cefalo, risulta essere più deciso e persistente in bocca. Si adatta bene per affettarla su pane tostato, che viene inumidito con olio d'oliva oppure come aggiunta nella pasta.
| Codice | 914905 |
| Marca | |
| Contenuto: | 100-120 GR () |
| Origine | Cabras - Sardegna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +2/ +5° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
OSTRICHE SPECIALES GILLARDEAU N°2
Le ostriche di Gillardeau vengono allevate per i primi 9 mesi su parchi alti. Poi vengono trasferiti nel mare aperto e restano la per 3 anni. Dopo altri 2 mesi nelle Claires sono mature per il consumo. Ha la polpa molto tenera, con un aroma leggermente di nocciola. Su ogni ostrica è impressa a laser una G, simbolo di originalità.
| Codice | 915430 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24X GR 110 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |