ORATA A 1,5-2,5 KG(F)

ORATA A 1-1,5 KG(F)

Quest'orata viene allevata a terra nel nord della Francia. La qualità eccezionale è data dalle fredde acque dell'Atlantico, che ne rallentano la crescita. Grazie alla sua carne soda e saporita, si presta a diverse preparazioni: al vapore, lessa, al forno e alla griglia.

Codice	914210
Marca
Contenuto:	CA.KG 1,25 ()
Origine	Francia
Resa	60
Conservazione	0/ +1° C

SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG TRIM E

Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor. I filetti sono con pelle e con spine.

Codice	914336
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,6 ()
Origine	Bömlo - Norvegia
Resa	100
Conservazione	0/ +2° C

SALMONE A 4-5 KG EVISC. PREMIUM (N)

Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor.

Codice	914114
Marca
Contenuto:	CA. KG 4,5 ()
Origine	Bömlo - Norvegia
Resa	60
Conservazione	0/ +2° C

BRANZINO A 1,5-2,5 KG(F)

Questo branzino è allevato in vasche a terra al nord della Francia. Una qualità speciale dovuta alle acque fredde dell'Atlantico, perché cresce più lentamente. Le carni bianche e tenere di questo pesce nobile, chiamato anche loup de mer, hanno un gusto molto delizioso e sono adatte per essere cucinate al forno, in padella, al vapore ed alla griglia.

Codice	914205
Marca
Contenuto:	CA. KG 2 ()
Origine	Francia
Resa	60
Conservazione	0/ +1° C

VONGOLE VERACI GROSSE (I)

Vongole non pulite.

Codice	911002
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Italia
Resa	100
Conservazione	0/ +6° C

SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG(N)

Il prodotto è confezionato in sottovuoto, è senza lische, pulito, senza pancia e senza testa; pronto per grigliare, arrostire, affumicare o marinare. Fino a 3 importazioni dirette a settimana dai fiordi norvegesi; il prodotto occupa poco spazio nel frigorifero e non fa odore.

Codice	93733
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,6 ()
Origine	Norvegia
Resa	95
Conservazione	0/ +1° C

CAPPESANTE S/G-C ATLANT.10-20 DECON

Polpa di cappasanta pulita decongelata, senza guscio e senza corallo, dal colore bianco naturale. Vengono pescate nell'Atlantico e per il mare più freddo hanno un gusto molto delicato e dolce. Resa 100%. Circa 25-35 noci in un chilo (10-20 pz/LBS). È un prodotto facilissimo da usare. Pronto all'uso! Ideale per tutti i tipi di preparazione. Da combinare con diversi piatti.

Codice	915015
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Atlantico
Resa	100
Conservazione	+1° C

BRANZINO A 1-1,5 KG(F)

Questo branzino è allevato a terra al nord della Francia. Una qualità speciale dovuta alle acque fredde dell'Atlantico, perché cresce più lentamente. Le carni bianche e tenere di questo pesce nobile, chiamato anche loup de mer, hanno un gusto molto delizioso e sono adatte per essere cucinate al forno, in padella, al vapore ed alla griglia.

Codice	914200
Marca
Contenuto:	CA.KG 1,25 ()
Origine	Francia
Resa	60
Conservazione	0/ +1° C

OMBRINA ATLANTICA A 3-4 KG(I)

La Corba rossa viene allevata alle pendici del Gargano. È un pesce di grande stazza, rosso rame e con una caratteristica macchia nera sulla coda. Ha una polpa soda ed umida dal sapore dolce e delicato di colore rosato che diventa bianca una volta cotta. Carne pregiata e fine, la Corba rossa del Gargano è apprezzata servita cruda, cotta o marinata. Cert. ASC

Codice	924240
Marca
Contenuto:	CA. KG 3,5 ()
Origine	Gargano - Puglia
Resa	60
Conservazione	0/ +4° C

TONNO P.GIALLA FIL. WF CENTERCUT A+

Filetto di tonno pinna gialla fresco e senza pelle. Ogni tonno viene determinato da un esaminatore subito dopo la pesca ancora in barca, su contenuto di grasso, struttura, consistenza e colore della carne. Il Sashimi A Grade è una qualità media. La carne non è proprio compatta e il colore non può essere sempre uniformemente costante. Ideale per grigliate, sushi, ecc.

Codice	911744
Marca
Contenuto:	CA.KG 3 ()
Origine	Oceano Indiano
Resa	100
Conservazione	0/ +2° C

Marca	Aquanord
Origine	Francia
Resa	60
Conservazione	0/ +1° C
Codice	914230

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