MANZO SCAMONE WAGYU BMS 8-9 A5(AUS)
| Marca | Australian 2gr Premium Wagyu Beef |
| Origine | Australia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
| Codice | 920114 |
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Codice
920114
Info sui prodotti "MANZO SCAMONE WAGYU BMS 8-9 A5(AUS)"
Wag-yu significa "manzo" in giapponese. Allevato in Australia. La razza è Wagyu giapponese (Full Blood & Pure Bred); con l'età di 18 mesi si inizia l'allevamento intensivo a grano per 400 giorni e vengono macellati con un età di ca. 3 anni. La qualitàsi base alla marmorizzazione, il BMS (Beef Marbling Score) da 1-12. Importante: tagliare con spessore di ca. 1 cm e cotto scottato prevemente sulla piastra molto calda .
| Proprietà: | GranChef, Halal |
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POLLO 1/2 PETTO SV (I)
Questo petto di pollo a metà è completamente disossato, pulito e privo della parte centrale. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo ed è confezionato in pratiche unità. Tagliato su misura e pronto per l'uso in cucina. Ogni confezione contiene da 7 a 12 pezzi di petto di pollo.
| Codice | 922122 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA KG 2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MAIALE GUANCE SV 140/160 GR (I)
Guance di maiale allevato e macellato in Italia. Le guance sono pulite e quindi giá pronte per la cucina. Questo taglio é ideale da fare brasato. Il peso di una singola guancia é di ca. 140-160 gr.
| Codice | 918082 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO GIRELLO WAGYU BMS 8-9 A5(AUS)
Wag-yu significa "manzo" in giapponese. Allevato in Australia. La razza è Wagyu giapponese (Full Blood & Pure Bred); con l'età di 18 mesi si inizia l'allevamento intensivo a grano per 400 giorni e vengono macellati con un età di ca. 3 anni. La qualitàsi base alla marmorizzazione, il BMS (Beef Marbling Score) da 1-12. Importante: tagliare con spessore di ca. 1 cm e cotto scottato prevemente sulla piastra molto calda .
| Codice | 920115 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Australia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO CONTROFILETTO ANGUS GRAS URG
Questa carne proviene da bovini di razza pura Aberdeen Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay l'alimentazione è solo erba. La ottima qualitá di carne delle razze Angus e questo tipo di allevamento si sente nel sapore e tenerezza. Questo taglio é molto adatto per fare alla griglia e servirlo come tagliata.
| Codice | 981956 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,5 CA. () |
| Origine | Uruguay |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO SCAMONE A CUORE PAD (IRL/UK)
Scamone a cuore di bovino adulto femminile allevato e macellato in Irlanda del Nord. La descrizione PAD vuol dire che é stato pulito molto bene sulla parte esterna del muscolo. Quindi puó essere tagliata senza che il cuoco prima deve investire tempo per pulirlo. Ottimo rapporto qualitá-prezzo.
| Codice | 976599 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA () |
| Origine | Irlanda del Nord |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
AGNELLO CARRE' 8 COSTE (GALLES)
Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. Carrè 8 coste con copertina di grasso. Le costole vengono pulite con una lunghezza di ca. 5 cm. Ideale per la cottura alla griglia o al forno.
| Codice | 918132 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,55X2 () |
| Origine | Galles |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MAIALE LONZA SCORDONATA
Lonza di maiale provenienza Germania pulita e scordonata, pronta all'uso. Ideale per steaks.
| Codice | 92405 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG3,6 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO CONTROFILETTO (ARG)
Carne di manzo allevato esclusivamente a pascolo e macellato con un etá tra 24 e 28 mesi. Il controfiletto, parte della lombata è un taglio pregiato, ottenturo dal dorso del bovino. È ideale per bistecche succulenti e gustosi, dal gusto particolarmente aromatico, grazie anche al tipico bordino di grasso. Tagliato a fettine sottile è anche ideale come roastbeef cotto all'inglese.
| Codice | 952564 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO CONTROFILETT BL/ANG.GRAIN URG
Questa carne proviene da bovini di razza pura Black Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay e negli ultimi 4 mesi vengono alimentati anche con cereali. L'ottima qualitá della carne di razza Black Angus con questo metodo di allevamento si sente nel sapore e nella tenerezza. Questo taglio è adatto da fare alla griglia e servito come tagliata.
| Codice | 930697 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,5 CA. () |
| Origine | Uruguay |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |