MANZO PETTO PUNTA S/O (PIEMONTE)
| Marca | Coalvi |
| Origine | Italia - Piemonte |
| Resa | 70 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
| Codice | 981955 |
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Codice
981955
Info sui prodotti "MANZO PETTO PUNTA S/O (PIEMONTE)"
La punta di petto di bovino di razza piemontese Fassona é magra, saporita e tenera. Questo taglio può essere presentato come BRISKET e quindi cotto al forno a temperatura lenta, o anche per la carne l'essa.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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MANZO MUSCOLO / CAMPANELLO (GALLES)
Il muscolo di manzo, ottenuto dallo stinco, è una carne ideale per preparare degli squisiti spezzatini. Razza: Hereford, Angus o incrocio tra di loro; Tipo di carne: castrato, scottona o vitellone; Età di macellazione: massimo 30 mesi; Tipo di allevamento: principalmente a pascolo;
| Codice | 918135 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG2,5 () |
| Origine | Galles |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO GUANCE (IRL/UK)
I guanciali di manzo sono di una qualità ecezzionale. Il prodotto è parzialmente pulito e la caratteristica del prodotto nostro è che non vengono incisi cioè viene consegnato intero. Siccome é un muscolo piutosto duro si consiglia di cuocerlo almeno due ore tipo brasato.
| Codice | 922925 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR600 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0/ +2º C |
VITELLO GIRELLO
Il girello di vitello, noto anche come magatello, è un taglio magro con una forma uniforme. È ideale per la preparazione di arrosti o per piatti come il Vitello Tonnato. Carne di vitello macellato a un' età tra 8-10 mesi e quindi di colore leggermente più scuro.
| Codice | 954342 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Europa |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
MANZO SPALLA S/O FESONE
Il fesone viene anche chiamato la parte alta della spalla. Questo taglio si usa per l'arrosto o per tagliare del spezzatino.
| Codice | 976604 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,5 CA. () |
| Origine | Europa |
| Resa | 97 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZETTA BIO POLPA DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Polpa magra di spalla, ideale per tagliare spezzatino o per maccinata.
| Codice | 910222 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
POLLO A BUSTO A. MAIS (F)
Pollo allevato con un'alimentazione al 100% vegetale, composta per almeno il 70% da cereali, principalmente mais. Cresciuto a terra per un periodo di circa 44 giorni e soggetto a rigorosi controlli conformi ai criteri dell'associazione degli allevatori. Si presta in modo ideale per essere grigliato o arrostito.
| Codice | 933309 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MAIALINO PANCIA S/O
Maialino di allevamento naturale a base di cereali e legumi. La crescita non viene forzata in nessun modo. La pancia è disossata e con cotenna. Sbollentare la pelle in acqua e cuocere a temperatura bassa per mantenere la succulenza della carne. Alla fine, incroccantire la pelle. La pancia del maialino é senz'osso e quindi giá pronto per la cucina. Questo taglio é ideale per la cottura al forno.
| Codice | 970714 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Germania |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZETTA BIO PANCIA /PETTO C/O
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La pancia si usa per la cottura intera o la polpa magra si usa per la lavorazione.
| Codice | 910229 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 6 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO CODONE / PUNTA SOTTOFESA
La qualità e il gusto della carne di vitello proveniente da Peter's Farm testimoniano il rispetto per il benessere degli animali e per la loro tranquillità e libertà di movimento. Viene offerta la garanzia di tracciabilità del prodotto, permettendo ai clienti di rintracciare le origini esatte della carne fino all'azienda d'allevamento.
| Codice | 944169 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,7 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |