GAMBERO ROSSO III 40-60 PZ/KG MAZAR
| Marca | Fish For Chef |
| Origine | Mazara del Vallo |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Codice | 346758 |
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Codice
346758
Info sui prodotti "GAMBERO ROSSO III 40-60 PZ/KG MAZAR"
Gambero con colore rosso brillante, 40-60 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. Più dolce e più intenso nel gusto rispetto al gambero viola.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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SEPPIE TAGLIATE SG
Seppie lavate con acqua di mare e tagliate a mano come vuole la tradizione. Da gustare fresca, ancora cruda, con sale, limone, un po' di pepe e un buon olio d'oliva.
| Codice | 365711 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 400 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
BACCALA' FIL. PORZIONATO DESAL. SG
Merluzzo islandese selvatico, pescato in modo sostenibile con ami e lenze. Porzionato e spinato a mano. Leggermente salato in salamoia. È priva di conservanti ed antiossidanti. 16 porzioni da 200-250 gr, ottenute dal filetto. Modalità d'uso: lasciare scongelare in frigorifero nella confezione; lavare, asciugare e cuocere.
| Codice | 365930 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4,5 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
TONNO PINNE GIALLE SAKU DI LOMO SG
Saku (solo lomo) di tonno pinna gialla da ca. 250 gr, 12 pezzi per scatola, senza pelle e scarti, completamente rifilato, pronto per la preparazione di sashimi, sushi, carpacci, ma anche per la griglia. Consiglio per lo scongelamento: togliere dall'imballaggio e scongelare in frigorifero a 0/ +3° C. Adatto per essere consumato crudo entro 48 ore e cotto entro 72 ore.
| Codice | 365718 |
| Marca | |
| Contenuto: | 180-380 GR () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 95 |
| Conservazione | -18° C |
TARTARA GAMBERO ROSSO SG
Gamberi rossi delle acque del Mediterraneo (Mazara del Vallo), sgusciati e devenati a mano, lavorati "a coltello". Praticissimi pezzi da 50 gr l'uno, che è una porzione con un calcolo a porzione molto preciso. In ca. 1 ora è scongelato il fabbisogno. Preparazione: Marinare con sale, limone, un po' di pepe e un buon olio d'oliva.
| Codice | 346783 |
| Marca | |
| Contenuto: | 10 X GR 50 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
SEPPIE INDOPACIF.PUL.11-20 PZ/KG SG
Seppie accuratamente lavate e pulite (senza osso, occhi e bocca), surgelate singolarmente (IQF).
| Codice | 365681 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
GAMBERO ROSSO -30 PZ/KG SG
Gambero con colore rosso brillante, media peso per pezzo 40 gr, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Pescato Mediterraneo: Mar Ionio e Mar di Sardegna. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore.
| Codice | 365731 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Mediterraneo |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
MINI CROISSANT VEGAN 30G SG
Bridor è un produttore francese di viennoiserie di alta qualità, partner tra gli altri di Bocuse d'Or. Il Mini Croissant Vegan si distingue per la sua consistenza particolarmente leggera e croccante ed è realizzato esclusivamente con ingredienti vegetali. Ideale per buffet, colazioni o come snack. Cuoci i croissant in forno preriscaldato a 170 °C per circa 14 minuti, finché non sviluppano un profumo fragrante e una crosticina dorata e croccante.
| Codice | 365477 |
| Marca | |
| Contenuto: | 195 X 30GR |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
COTOLETTA CROCCANTE POLLO 160GR SG
Croccante fuori, tenero dentro: succulento petto di pollo naturale in una panatura ultracroccante per chi ama la carne con poche calorie. Ideale anche per guarnire insalate se tagliato a listerelle. Preparare il prodotto senza scongelarlo. Combivapore (calore secco): 210 °C ca. 13 min. Friggitrice: 175 °C 4 5 min.
| Codice | 347441 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-6 () |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Convenience |
PICI SG
I Pici sono un tipo di pasta molto simili agli spaghetti preparati con sola semola di grano duro, senza aggiunta di uova, tipici del sud della Toscana. Solitamente serviti con saporiti sughi a base di carne (anche cinghiale e lepre), funghi o formaggi. Sfoglia extra ruvida. Dimensioni: 2,5mm. Peso per pezzo/nido: 50g. Tempo di cottura: 6/7 minuti.
| Codice | 365029 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
CERVO CONTROFILETTO (NZ) SG
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi. Con carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 349003 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |