GAMBERO ROSSO III 40-60 PZ/KG MAZAR
| Marca | Fish For Chef |
| Origine | Mazara del Vallo |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Codice | 346758 |
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Codice
346758
Info sui prodotti "GAMBERO ROSSO III 40-60 PZ/KG MAZAR"
Gambero con colore rosso brillante, 40-60 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. Più dolce e più intenso nel gusto rispetto al gambero viola.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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TONNO PINNE GIALLE SAKU DI LOMO SG
Saku (solo lomo) di tonno pinna gialla da ca. 250 gr, 12 pezzi per scatola, senza pelle e scarti, completamente rifilato, pronto per la preparazione di sashimi, sushi, carpacci, ma anche per la griglia. Consiglio per lo scongelamento: togliere dall'imballaggio e scongelare in frigorifero a 0/ +3° C. Adatto per essere consumato crudo entro 48 ore e cotto entro 72 ore.
| Codice | 365718 |
| Marca | |
| Contenuto: | 180-380 GR () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 95 |
| Conservazione | -18° C |
SEPPIE INDOPACIF.PUL.11-20 PZ/KG SG
Seppie accuratamente lavate e pulite (senza osso, occhi e bocca), surgelate singolarmente (IQF).
| Codice | 365681 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
ASTICE CANADESE TESTE SG
Carcasse di astici canadesi, congelati IQF, per la preparazione di salse.
| Codice | 365592 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
CALAMARI INDIANI PULITI U5 PZ/KG SG
Calamari indiani puliti (anche internamente), congelati IQF, meno di 5 pezzi per chilo. Questi frutti di mare sono più versatili di quanto si pensi: ripieni o in risotto, la loro carne è sempre una delizia. La carne è soda e magra. Può anche essere bollito brevemente, o fritto.
| Codice | 365636 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
COULIS MANGO SG
Brix: 28,5.
| Codice | 365300 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR - 500 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° |
| Destinazione d'uso | Convenience |
ZUCCA CUBETTI SG
Preparazione in forno: stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C e cuocere 4 minuti. In padella: versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo d?olio extravergine di oliva, mettere il coperchio e lasciare cuocere 6 minuti a fuoco moderato.
| Codice | 341110 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG - 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
PUREA DI MANGO 0% ZUCC. SG
Offriamo alle nostre puree di frutta il piacere di un frutto bello e maturo. Il gusto e il colore della frutta sono preservati senza l'aggiunta di zuccheri o altri additivi. I frutti sono coltivati in condizioni ecologiche, come dimostrano concretamente i marchi di qualità "Zéro Résidus de Pesticides" (privo di residui di pesticidi), "Haute Valeur Environnementale" (con alto valore ecologico riconosciuto).
| Codice | 342122 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
MINI DONUT FANCY MIX 20GR SG
Quattro deliziose varietà: ciambella con glassa scura al cacao, ciambella con glassa bianca e granella croccante, ciambella rosa con ripieno alla fragola e ciambella con crema di nocciola e cacao. Surgelati e pronti da servire dopo 30 minuti di scongelamento a temperatura ambiente. Ogni confezione contiene 4 pezzi, per un totale di 112 pezzi per cartone.
| Codice | 365498 |
| Marca | |
| Contenuto: | 112 X 20GR |
| Origine | Belgio |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
RICCIOLA OCEANICA FIL. SENSORY SG
SENSORY FRESH - Più fresco del fresco. Surgelati con azoto liquido a -95° C. Questo metodo conserva la consistenza, il colore, l'odore e il sapore di un "pesce appena pescato". Consiglio: Scongelare in frigorifero per 12-16 ore, togliere dal sottovuoto ed asciugarlo. Avvolgerlo in carta e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico. Consumarlo entro 3 giorni.
| Codice | 365609 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1,5 () |
| Origine | Spencer Gulf - Sud Australia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | -18° C |
OMBRINA ATLANTICA FIL. 0,8-1 KG SG
L'ombrina ha la carne bianca e molto tenera - simile a quella del branzino. La carne a basso contenuto di grassi richiede un'attenta preparazione, perché si dissecca rapidamente. L'ideale preparazione per i bellissimi filetti è a vapore oppure per breve tempo in padella. Ogni filetto è confezionato in sottovuoto ed è già squamato.
| Codice | 365899 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 0,9 () |
| Origine | Mauritius |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |