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Info sui prodotti "FARINA GRANO TEN. T.2 GERME GRAN"

Farina di grano tenero tipo "2" ottenuta con procedimento che non esclude il germe dal processo di macinazione. Il germe regala un aroma gradevole e profumato, assicura impasti sodi, lisci ed estensibili. Caratteristiche reologiche/elasticità: W340 - tolleranza -10/+30; P/L 0,60 - tolleranza +/- 0,10.
Proprietà: GranChef, Senza lattosio

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Zucchero bianco confezionato in pacchi da 1 kg.
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LIEVITO FRESCO 25GR
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UVA SULTANINA TURCHIA IZMIR
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Codice 003001
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SACCAROSIO-ZUCCHERO CANNA
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PANKO - PANE GRATTUGGIATO
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Codice 983159
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Contenuto: KG 1
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Resa 100
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ACETO DI VINO BIANCO 6% PET
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Codice 001337
Marca
Contenuto: LT-1
Origine Italia
FARINA DI RISO
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Codice 989090
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Contenuto: KG 1
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SALE FIOCCHI MALDON (GB)
Fiocchi di sale marino morbidi e croccanti contengono il giusto mix di minerali naturali e offrono l'intensa freschezza e il gusto pulito che sanno esaltare qualsiasi piatto. Adatto soprattutto alle carni.
Codice 9139
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Contenuto: KG 1,4
Origine Inghilterra
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo
SALE GROSSO
Sale grosso viene usato per le macine, per salare acqua e per spargere dolci e paste.
Codice 002906
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AMIDO DI MAIS MAIZENA
Farina di grano turco è mais macinato. Siccome questa farina non aderisce va usato solo per paste molto sottili p.e. tortillas. Per il pane di granoturco viene misto con farina di grano duro.
Codice 071222
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Contenuto: GR-700
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Resa 100