FARINA GRANO TEN. BIO 00 ROSSO
| Marca | Meraner Muehle |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Codice | 000868 |
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Info sui prodotti "FARINA GRANO TEN. BIO 00 ROSSO"
| Proprietà: | Bio, Dell'Alto Adige, Senza lattosio |
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FARINA GRANO TEN. BIO 0 BLU
Farina ottenuta dalla macinazione di grani teneri accuratamente scelti. W 260/280. Utilizzo: Indicato per impasti diretti, bighe corte. Lievitazione 10/12 ore.
| Codice | 079909 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
FARINA TIPO 0 VIOLA BIO
La farina di grano biologico 0 violetto è prodotta dalla macinazione di una speciale selezione dei migliori chicchi di grano biologico d'Europa. Questa farina di alta qualità è ideale per la preparazione di preimpasti, per la ciabatta e altri pani aromatici. Ideale per tempi di fermentazione lunghi, da 16 a 18 ore e oltre. Senza l'aggiunta di acido ascorbico.
| Codice | 000936 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
SEMOLA GRANO DURO RIM. BIO 100% ITA
La semola di grano duro rimacinata biologica italiana ha un aroma delicatamente dolce e un accattivante colore giallo, che deve all'elevato contenuto di carotenoidi. La semola di grano duro rimacinata è ideale per la preparazione di pasta, pizza e pani tipici italiani, come la ciabatta. Non calibrato.
| Codice | 078984 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
MEZZE NOCI PREMIUM SGUSCIATE CILE
Il frutto è ricco di grassi polinsaturi, vitamine, sali minerali e composti fenolici. Una volta effettuate le operazioni di smallatura, essiccazione e sgusciatura, il frutto può essere consumato così com'è, o utilizzato nella produzione di pasticceria o prodotti da forno.
| Codice | 003070 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Cile |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
GELATINA FOGLI SILVER 175 BLOOM
Gelatina già tagliata in fogli è facile da dosare e va utilizzata soprattutto in gastronomia, pasticcerie e macellerie. Gelatine contiene: 84-90% di proteine; 2% di Sali minerali; il resto è acqua.
| Codice | 070432 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Germania |
CARBO LIGNI POLVERE CARBONE VEGETAL
Carbone in polvere può essere utilizzato come colorante vegetale naturale con gusto neutro. Da utilizzarsi per paste, purè o formaggi freschi. Prodotto vegetale.
| Codice | 927348 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Germania |
| Conservazione | +10° |
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 880G
Pomodori dell'Emiglia Romagna sono privi di semi e molto più polposi e così adatti per l'elaborazione di concentrato. Il concentrato doppio (26-28%) scaldato non diventa nero ne amaro.
| Codice | 001612 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-880 |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +18° |
CREMA NOCCIOLA SPALMABILE BIO
La nocciolata di Rigoni è biologica, senza olio di palma e senza glutine. Indicato per il buffet colazione di alto livello.
| Codice | 020021 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-650 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SEMI DI ZUCCA PELATI
Semi di zucca decorticate scelte.
| Codice | 003901 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-750 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
OLIO SPRAY ANTIADERENTE S/OL PALMA
Antiaderente per forme e teglie; agitare bene e spruzzare da 20-30cm di distanza uno strato sottilissimo - adatto per forme d'aluminio, latta e porcellano. Senza olio di palma.
| Codice | 003236 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Germania |
| Conservazione | 18° |