CERVO SPALLA S/O(D)
| Marca | Wild & More |
| Origine | Europa |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
| Codice | 93784 |
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Codice
93784
Info sui prodotti "CERVO SPALLA S/O(D)"
Spalla di cervo senz'osso, ideale per spezzatino, ragout o per l'arrosto. Trattasi di selvaggina cacciata e quindi disponibile in maniera molto variabile.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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VITELLO GUANCE (NL)
Queste guance di vitello offrono una qualità eccezionale. Grazie al fatto che non sono incise, mantengono un aspetto molto invitante quando sono presentate intere sul piatto. Queste guance sono adatte per la preparazione in umido o brasate, garantendo un risultato delizioso e tenero.
| Codice | 944194 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8X250 GR () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
CERVO CONTROFILETTO (EU)
Carré senz'osso e rifilato molto bene. Trattasi di selvaggina cacciata e quindi disponibile in maniera molto variabile. Provenienza Europea.
| Codice | 97224 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Europa |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MAIALE DUROC PLUMA (I)
Carne di maiale della razza Duroc; l'allevamento avviene senza l'uso di antibiotici; carne tenera e leggermente intrisa di grasso, da cuocere leggermente rosa. La pluma è un taglio tenero e saporito e viene prelevato dal reale, che va cotto intero alla griglia e poi servito a fette. Ogni cartone contiene 6 pezzi, singolarmente confezionati in skin, garantendo una durata ottimale.
| Codice | 950064 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,3 X 6 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO COSTINE SHORT RIBS (PL)
Carne di bovini allevati e macellati in Polonia, la cui carne deve presentare una marezzatura di almeno BMS 4. Si tratta di un pezzo di costola tagliata dalla parte anteriore. Lunghezza delle costole circa 20 cm; 4 costine per confezione. Adatta per arrostire e grigliare intera. Porzionamento semplice
| Codice | 935467 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,8 CA. |
| Origine | Polonia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)
Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.
| Codice | 933300 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4X GR200 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
CERVO POLPA EXTRA SPEZZATINO (EU)
La polpa di cervo extra viene tagliato in pezzetini piccoli da ca. 2 cm dalla spalla. Siccome è merce cacciata in Europa, il gusto è più intenso che il cervo Nuovazeelandese.
| Codice | 97720 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 () |
| Origine | Europa |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO CODONE / PICANHA (IRL)
Irlanda é famosa per la sua ottima qualitá di carne bovina. Il clima dell'isola verde permette l'allevamento di pascolo per quasi tutto l'anno. Si tratta di carne di vacca. La picanha o codone o punta di sottofese é un muscolo compatto dell'anca. Il grasso esterno e un simbolo classico di questo taglio. Si consiglia la cottura tipo lesso o arrosto e poi servirlo cottura medium.
| Codice | 976613 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Irlanda del Nord |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
VITELLO OSSA REALE
Ossa di reale di vitello già tagliate e confezionate sottovuoto. Ideali per insaporire salse o brodi.
| Codice | 985843 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MAIALE GUANCE SV 140/160 GR (I)
Guance di maiale allevato e macellato in Italia. Le guance sono pulite e quindi giá pronte per la cucina. Questo taglio é ideale da fare brasato. Il peso di una singola guancia é di ca. 140-160 gr.
| Codice | 918082 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |