SALMONE FIL. MARINATO SALITSCH+CRT
| Marca | Lachshaus Riga |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +1/ +7° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 933155 |
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933155
Info sui prodotti "SALMONE FIL. MARINATO SALITSCH+CRT"
Il salmone Riga proviene da allevamenti selezionati, situati al largo della costa della Scozia. Il prodotto di base non è mai stato congelato. Ogni esemplare viene selezionato e sfilettato, a mano. Non è affumicato. Marinato con aneto, pepe bianco e sale. Azienda familiare tradizionale, un tempo fornitrice degli zar. Servitelo tagliato a fette spesse 4 mm con pane bianco.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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BACCALA' MANTECATO EXTRA
Prodotto tipico del Veneto. Ingredienti: Baccalà (Stoccafisso reidratato) 48%, olio di semi di girasole, acqua, sale e pepe. Consiglio di preparazione: Consumare a temperatura ambiente, consigliato abbinato a polenta. Ma adatto anche su crostini.
| Codice | 914125 |
| Marca | |
| Contenuto: | 1 KG |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
RICCIOLA PA.HAMACHI FIL. 1,6-1,8 KG
Japanese Hamachi - Gli chef giapponesi vogliono solo questa, perché il contenuto di grasso e la consistenza della carne sono perfetti. È un pesce che si presta a tutti gli usi in cucina. Per esempio ottima per Sushi e Sashimi, sulla griglia, ecc. Soprattutto abbinata con spezie asiatici come il sesamo, la soia o lo zenzero.
| Codice | 978055 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA.KG 1,7 () |
| Origine | Giappone |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
SALMONE FIL. GOURMET AFF. + SCATOLA
Il salmone Riga proviene da allevamenti selezionati, situati al largo della costa della Scozia. Il prodotto di base non è mai stato congelato. Ogni esemplare viene selezionato, sfilettato e salato a secco con sale marino, a mano. Viene affumicato a freddo in forni a pietra con legno di faccio locale (senza additivi). Azienda familiare tradizionale, un tempo fornitrice degli zar. Solo la parte centrale del filetto. Servitelo tagliato a fette spesse 4 mm con pane bianco.
| Codice | 933100 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. GR 500 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +1/ +7° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
BRANZINO FIL. C/P SQUAM. 140-180 GR
Il filetto è squamato e PBO (= Pin Bone Out). Il filetto è quasi completamente senza spine. Le spine dorsali sono state rimosse dal filetto. Un cosiddetto taglio a V è stato fatto, nel quale un piccolo pezzo di carne viene rimosso lungo l'intera lunghezza delle spine. Adatto per tutti i metodi di preparazione.
| Codice | 914115 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Turchia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
OSTRICHE SPECIALES DU BELON N°3
L'ostrica Speciales viene allevata 3 anni nel mare aperto, poi viene trasferita per l'affinamento di 4 a 6 mesi nella baia di Carantec su parchi alti specifici che sono riservati per perfezionare la sua qualità. È una delicatezza particolare!
| Codice | 924075 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 X GR 80 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
ASTICE WF 450-550 GR CANADA
Astici "Hard Shell" di pezzatura 450-650 gr con un'età di ca. 6 anni e hanno lo scudo di colore marrone-rosso. Si nutrono prevalentemente di sogliole, ipoglossi e sgombri. Questa carne dell'astice viene apprezzata per la bontà e compattezza.
| Codice | 910998 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 6 () |
| Origine | Canada |
| Resa | 30 |
| Conservazione | +6/ +10° C |
VONGOLE VERACI GROSSE (I)
Vongole non pulite.
| Codice | 911002 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +6° C |
BOTTARGA TONNO P.GIALLA MACINATA
La bottarga di tonno a pinne gialle, si tratta di uova contenute all'interno di una sacca, che sono state salate, essiccate e macinate. Si può spolverizzare su antipasti, crostini, torte salate e pizze.
| Codice | 911444 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +3/ +6° C |
ROMBO FILETTO A C/P 200-250 GR(E)
Filetto di rombo con pelle di pezzatura 200-250 gr. Il prodotto viene prelevato da rombi allevati spagnoli. Ci sono 16 filetti per cassa. La carne è nobile, preziosa e deliziosa. Il colore della pelle è marrone / grigio e la superficie è ruvida. Può essere arrostito, fatto al vapore o alla griglia.
| Codice | 92307 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
LOMO DI BACCALA' DESALATO 0,8 KG
Baccalà (Gadus morhua) pescato in Islanda, selezionato e lavorato in Spagna come da antica tradizione. Il Lomo è il pezzo più pregiato del pesce, la parte più alta senza scarti, con pelle. Ideale da fare in padella. La qualità del prodotto è garantita dalla catena del freddo a 0/2°C.
| Codice | 9674 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 0,8 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |