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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
RODODENDRO ALP. SPEZIE MIX DESSERT
Rododendro - miscela di condimento dal gusto fruttato e con una nota di chiodi di garofano. Adatto per strudel di mele, composta di mele, arrosto di prugne o varianti di parfait.
| Codice | 079362 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 440 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
FIORI IBISCO SECCHI
I fiori di ibisco sono un ingrediente di molte tisane e tè alla frutta e possono essere aggiunte per aromatizzare varie bevande come punch o cocktail. Adatto anche per gelati o torte al cioccolato, ma anche per piatti di carne come l'agnello. In termini di gusto, sono leggermente acidi.
| Codice | 073569 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 125 |
| Origine | Senegal |
FIORI MONTAGNA A.A.KRAEUTERREBELLEN
Mix di fiori di montagna dell' Alto Adige. Il mix contiene i seguenti fiori: fiordaliso rosso, blu, nero, rosa, bianco, calendula. Ideal per decorare piatti e affinare gelati, dolci, piatti piccanti e insalate.
| Codice | 076319 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-10 |
| Origine | Alto Adige - Italia |
FIORI PETALI ROSA A.ADIGE SELEZ.MAN
I petali di rosa della specie "de Rescht", selezionati a mano, sono ideali per svariate decorazioni. Sono inoltre la base della ricetta per un eccellente burro di rose.
| Codice | 079368 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 9 |
| Origine | Alto Adige |
FRAGOLA-SESAMO-PEPE MIX
Miscela di spezie di sesamo, pepe e fragole altoatesine (Val Martello). Questa mischela è ideale per affinare primi piatti, piatti a base di pesce e carne e anche per dessert.
| Codice | 079367 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 220 |
| Origine | Alto Adige, Afrika, Paraquay, Indonesia |
PINO MUGO AGHI IN ZUCCHERO
Creazione eccellente di zucchero al pino mugo ideale per dessert e sorbetti, come panna cotta e Crème Brulée.
| Codice | 079365 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | GR 340 |
| Origine | Alto Adige e Germania |
SEMI DI PAPAVERO
Ottima fonte di grassi e proteine. Utilizzati molto in cucina, soprattutto per arricchire prodotti da forno. Ideali per la realizzazione di numerosi classici della pasticceria, come lo strudel di semi di papavero, da aggiungere al muesli o come decorazione per il pane.
| Codice | 079805 |
| Marca | Meraner Muehle |
| Contenuto: | KG 1 |
TONKA FAVE VASO VETRO
In passato la fava Tonka era utilizzata soprattutto in profumeria, mentre il suo uso come spezia da cucina è relativamente recente, anche se c'era chi ne faceva un adulterante dell'estratto di vaniglia. Nelle zone d'origine, e presso alcuni chef raffinati, è usata nella preparazione di creme dolci e salse; come la noce moscata, va aggiunta in quantità minima.
| Codice | 91241 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Venezuela |
CANNELLA IN POLVERE
Cannella in polvere dal gusto piccante e dolce. La cannella macinata viene utilizzata per la produzione di molti dolci e pasticcini e può anche essere utilizzata per affinare i dessert a base frutta.
| Codice | 079920 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR 60 |
| Origine | Sri Lanka |
FECOLA DI MARANTA
La fecola di maranta è un legante trasparente senza glutine per minestre, salse, creme e budini. Per "addensare" zuppe e salse, mescolare circa 2 cucchiaini di fecola di maranta in 0,25 l di acqua fredda, aggiungere al liquido riscaldato e far bollire brevemente. Adatto anche alla cucina vegetariana e vegana....
| Codice | 002242 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 600 |
| Origine | Brasile |
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