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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
SABA - MOSTO COTTO CON SPEZIE
La saba, o sapa, è un condimento tipico di Emilia Romagna, Marche, Sicilia e Sardegna, prodotto con mosto d'uva cotto e spezie. Molto dolce e densa, si usa per preparare dolci casalinghi e per dare sapore ai piatti "'poveri" come la polenta, oppure per intingervi lo gnocco fritto. Squisita sui formaggi stagionati, ottima come salsa su gelati e dessert.
| Codice | 076376 |
| Marca | Mengazzoli |
| Contenuto: | ML-200 |
| Origine | Italia |
ACETO DI VINO LAGREIN LAGRINUM
Lagrinum Agro Nobile è espressione della più alta cultura di aceto. Aceto elegante e fragrante che rispecchia le caratteristiche del vitigno di origine. L'invecchiamento lungo in piccole botti di rovere francese apportano ulteriore finezza a questo aceto Gourmet. Particolarmente indicato per affinare Steaks, formaggi tipo Gorgonzola, bistecca di agnello, salse barbecue, Mozzarella.
| Codice | 076402 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
COND.VINO GRAN ROSSO BALSAM
Pregiato aceto di vino Lagrein si combina nel GRAN ROSSO con puro mosto cotto d?uva per creare un balsamo di finezza eccezionale. Colpisce per la sua consistenza, la struttura complessa e l'equilibrata interazione dolce-acida. Particolarmente indicato per affinare: salse per piatti di carne, carni rosse, marinate, cipolle, verdure cotte, mozzarella, formaggi piccanti, dessert.
| Codice | 028800 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
COND.VINO GRAN BIANCO BALSAM BIO
Finissimo succo d'uva concentrato bio e aceto di vino bianco bio si uniscono nel Gran Bianco Balsam Tyrolensis nobile bio per formare un condimento particolarmente pregiato. Particolarmente indicato per affinare: pesce pregiato, frutti di mare e crostacei, frutta fresca, frutti di bosco, verdure, antipasti, carne e dessert.
| Codice | 076408 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
COND.VINO BIANCO DELICE NOBILE BIO
Aceto di vino bianco bio e finissimo succo concentrato d'uva bio si uniscono nel BIANCO DéLICE Agro Dolce Nobile, un condimento per affinare piatti prelibati. Particolarmente indicato su: verdure, asparagii, insalate delicate, crescione, cicoria, crostacei, trota, salmone, pollame, formaggio a pasta molle, gorgonzola, sorbetti, fragole.
| Codice | 076409 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
ACETO DI MELE BALS. BIO POMME D'OR
Pomme d'Or è espressione della più alta cultura di aceto. L'aceto di mele biologiche balsamico viene affinato in piccole botti di rovere francese, che conferiscono finezza e armonia al prodotto. Indicato per affinare: Desserts, antipasti di pesce, tagliata, Steaks, salse bbq, Radicchio. Ottimo in combinazione con olio d?oliva piccante, olio di noci e olio di girasole.
| Codice | 076403 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
ACETO CIRMOLO
Condimento agrodolce aromatizzato al cirmolo. Il cirmolo viene posto in infusione di aceto di vino bianco biologico. Segue poi l'estrazione e torchiatura e la miscelazione dell'aceto aromatizzato con mosto concentrato biologico bianco.
| Codice | 079750 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
ACETO DI LAMPONE ALTO ADIGE
Rubus Ideaus Balsam, aceto di lamponi. Con un forte profumo di lamponi appena raccolti e un perfetto equilibrio dolce e acido. Consigliato per affinare verdure, pollame, pesce, agnello, selvaggina, formaggi, cocktail.
| Codice | 076438 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
CONDIMENTO ALBICOCCA 4,5%
Condimento all'albicocca prodotto con succo concentrato di albicocca e mosto cotto d'uva che si traducono in un condimento agrodolce finissimo. Particolarmente adatto per affinare; frutti di mare e crostacei, pietanze con curry, cardamomo e zenzero.
| Codice | 020006 |
| Marca | Walcher |
| Contenuto: | ML-250 |
ACETO DI MELE BIO INVECCH.AMEA XX
Aceto caratterizzato da uno spiccato aroma agrodolce e vellutato. Ottenuto nella preparazione con succo di mele concentrato, lasciato maturare per lungo tempo in botte Barrique. Adatto come aperitivo o come condimento.
| Codice | 071533 |
| Marca | Mengazzoli |
| Contenuto: | ML-250 |
| Origine | Italia |
ACETO VINO AL LAMPONE BIO
L'aceto viene fatto dal succo di lamponi freschi. Il suo sapore è molto fruttato e aromatico. Uso: in delicate insalate, composizioni di salate con pesce, carne, pollame, verdure, salse e dessert al lampone.
| Codice | 075917 |
| Marca | Mengazzoli |
| Contenuto: | ML-250 |
| Origine | Italia |
ACETO CON DRAGONCELLO
Dragoncello è una delle spezie tipiche francesi come p.e. prezzemolo, erba cipollina e cerfoglio. L'aceto di dragoncello è aromatico leggermente dolce con l'aroma di anice.
| Codice | 001370 |
| Marca | Mengazzoli |
| Contenuto: | ML-250 |
| Origine | Italia |
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