PROSCIUTTO COTTO IBERICO 1/2 S/O
| Marca | De Raza Iberico |
| Origine | Spagna |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 970812 |
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Codice
970812
Info sui prodotti "PROSCIUTTO COTTO IBERICO 1/2 S/O"
Prosciutto cotto disossato e pressato di maiale Iberico Pata Negra (maiale con l'unghia nera).Non affumicato. La particolaritá della razza e l'alevamento sopratutto a pascolo con l'alimentazione naturale hanno svilupato una marmorizzazione e sapore unico nella carne. Si puó tagliare con l'affettatrice.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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FIOCCO COTTO "S.GIOVANNI NINO"
(Qualita': FIOCCO COTTO) Il fiocco cotto "S.Giovanni NINO" nella guida gambero rosso vince 3 fette d' eccellenza nel anno 2023 e viene nominato il miglior prosciutto d'Italia. Il fiocco cotto San Giovanni è un prodotto di alta qualità ottenuto dalla migliore selezione di carni suine, arricchito da un sapore unico e delicato grazie alle spezie utilizzate durante la preparazione. Sia freddo che caldo, è ideale per creare deliziose ricette.
| Codice | 987961 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-CA 2,8 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +0° - +4°C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
FIOCCO DI PROSCIUTTO STAGIONATO (I)
Produzione artiganale di un'azienda piccola famigliare degli Appennini, solo materia prima di macellazione propria, ricette tradizionali con condimenti naturali. Questo prosciutto é fatto dal taglio pregiato della coscia, ottima stagionatura (6-8 mesi), sapore dolce.
| Codice | 914340 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo, Prima colazione |
PROSC. CRUDO SPALLA IBERICO S/O
Il maiale Iberico, anche chiamato Unghia nera (Pata Negra), negli ultimi mesi di vita viene alimentato con ghiande. Purezza di razza 75% (madre 100% Iberico, Padre 50-75% Iberico). Il grasso ha un colore leggermente giallo. A temperatura ambiente il prosciutto deve "sudare". Il prosciutto di spalla ha una stagionatura superiore ai 24 mesi. Ideale come antipasto e per il buffet. Viene anche utilizzato come ingrediente in cucina.
| Codice | 97301 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 2 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +8°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
PANCETTA AFFUMICATA S. CARTILAGINI
Pancetta leggermente salata ed affumicata. Grazie a sua mitezza può essere composto con diversi piatti: carbonara, pasta all'amatriciana, pizza, verdure, carne, ecc.
| Codice | 074504 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1,5 () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +14°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
COPPA PELATA S.V.
Collo di maiale magro, stagionato, pronto per essere tagliato.
| Codice | 074063 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
CHORIZO IBERICO CULAR BELLOTA
Tipico insaccato crudo spagnolo prodotto da carne scelta di maiale iberico. Il suo sapore speciale a aglio e paprica che da anche il colore rosso, fanno che questo prodotto é una specialitá di ottima qualitá. Stagionatura 6 mesi. Tagliato a fettine sottili é ideale per antipasti.
| Codice | 97307 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG1,3 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
PROSC. COTTO FETTAFACILE CLASSICO
(Qualità: COTTO ALTA QUALITÀ) Prosciutto cotto di coscia di maiale. La carne viene disossata e dopo la siringatura viene massaggiata e cotta. Si tratta sempre di un taglio centrale senza scarto (trancetto), quindi è uguale dalla prima fino all'ultima fetta. Ideale per affettati e per la prima colazione. Le dimensioni della fetta sono 18x11 cm.
| Codice | 070766 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
MORTADELLA BOLOGNA C/PIST. 1/2 IGP
Mortadella tipica emiliana, prodotta nel rigoroso rispetto del disciplinare per ottenere la caratteristica mortadella dal colore rosa vivo e profumo intenso, armonioso e ampio. Diametro di 15 cm, quindi ideale per la ristorazione.
| Codice | 009245 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Italia |
| Conservazione | 4°C/+8°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione |
SALAME FERMANELLO (I)
Produzione artigianale in azienda piccola famigliare degli Appennini, solo materia prima di macellazione propria, ricette tradizionali con condimenti naturali. Salame di puro suino, insaccato in budello naturale con legatura manuale alle estremità. La macina ricorda il taglio a punta di coltello, con formazione di mosaico di parti grasse e magre. Diametro 6 cm.
| Codice | 914356 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
FIOCCO DI SAURIS SV
Viene prodotto con la noce di suino accuratamente selezionata e proveniente da allevamenti e macelli italiani. Tutte le operazioni produttive e di confezionamento sono eseguite a Sauris (UD). Tutto questo e la affumicatura tradizionale con legna di faggio danno un gusto particolare e molto delicato.
| Codice | 955123 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA.KG 1,7 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +8°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |