PRALINÈ MASSA MANDORLA 50%
| Marca | Valrhona |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Codice | 963030 |
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963030
Info sui prodotti "PRALINÈ MASSA MANDORLA 50%"
Dopo una lunga tostatura delle mandorle e una lunga cottura del caramello, questa massa di praliné prende il caratteristico gusto forte di mandolre e una leggera nota di caramello. Questa massa é ideale per riempiere cioccolatini, prodotti pasticceri e per la produzione di gelato.
| Proprietà: | GranChef |
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PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
| Codice | 93741 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Polonia, Marocco |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRUTTA DELLA PASSIONE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 22%
| Codice | 94865 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Flavicarpa / Ecuador |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI PESCA BIANCA
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 19,5%
| Codice | 94871 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Francia - Valle del Rodano |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
GELATINA FOGLI SILVER 175 BLOOM
Gelatina già tagliata in fogli è facile da dosare e va utilizzata soprattutto in gastronomia, pasticcerie e macellerie. Gelatine contiene: 84-90% di proteine; 2% di Sali minerali; il resto è acqua.
| Codice | 070432 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Germania |
LENTICCHIE DI MONTAGNA
Lenticchie simili alle castellucce. Ottima cottura, non necessità di stare a bagno la notte precedente.
| Codice | 914018 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRUTTA MIRTILLO NERO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 20%
| Codice | 93757 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia, Chile |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
TARTELET. SNACK FILIGRANO 38X18
Filigrano è una tartelletta di pasta frolla sottile, la sua forma geometrica consente un alto rapporto di riempimento. Con burro svizzero, senza olio di palma. Il vassoio in plastica che contiene le tartellette può essere messo direttamente in forno.
| Codice | 076253 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-200 |
| Origine | Svizzera |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
