PRALINÈ MASSA MANDORLA 50%
| Marca | Valrhona |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Codice | 963030 |
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Info sui prodotti "PRALINÈ MASSA MANDORLA 50%"
Dopo una lunga tostatura delle mandorle e una lunga cottura del caramello, questa massa di praliné prende il caratteristico gusto forte di mandolre e una leggera nota di caramello. Questa massa é ideale per riempiere cioccolatini, prodotti pasticceri e per la produzione di gelato.
| Proprietà: | GranChef |
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PINOLI ORIENTALI
Pinoli hanno un gusto amabile simile alle mandorle che si sviluppa con l'arrostire. Sono importanti nella tradizione culinaria mediterranea; vanno aggiunti a salse (pesto), insalate e ripieni, torte e dolci. Calibro: 950.
| Codice | 002639 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Cina/Russia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
| Codice | 93741 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Polonia, Marocco |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
FRUTTI DEL CAPPERO IN ACETO
Frutti del cappero governati in aceto di vino. Ideali come accompagnamento ad aperitivi o per sfiziose preparazioni nella pasticceria salata.
| Codice | 070539 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1600 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRUTTA DELLA PASSIONE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 22%
| Codice | 94865 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Flavicarpa / Ecuador |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
COPERTURA SCURA GOCCE 74%
Copertura di qualità in gocce. Ideale per la pasticceria.
| Codice | 985103 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
SALSA CHILI AGRODOLCE(T)
Salsa chili dolce originale thailandese. Oltre che per piatti della cucina asiatica, per esempio tempura di pesce o verdure, è adatta ad accompagnare pesce o carne alla griglia, finger food, hamburger.
| Codice | 983325 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
ZUCCHERO A VELO IMPALPABILE
Zucchero a velo, macinato. È adeguato per decorazioni. Confezionamento: 20x1kg
| Codice | 001085 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
OLIO EXV. OLIVA 5L
Olio extravergine di olive EU e non EU.
| Codice | 001277 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-5 |
| Origine | UE |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |