OSTRICHE SPECIAL DE BRETAGNE N°4
| Marca | Gran Chef Selection |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 924065 |
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Codice
924065
Info sui prodotti "OSTRICHE SPECIAL DE BRETAGNE N°4"
L'ostrica Special S viene allevata 3 anni nel mare aperto, poi viene trasferita per l'affinamento di 4 a 6 mesi nella baia di Carantec su parchi alti specifici che sono riservati per perfezionare la sua qualità. È una delicatezza particolare!
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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ROMBO A 3-4 KG(P)
Rombo da acquacultura da un allevamento portoghese all'avanguardia, con carne di qualità eccezionale. Il colore della pelle è marrone/grigio e la superficie è ruvida. Può essere arrostito, fatto al vapore o alla griglia.
| Codice | 911225 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 3,5 () |
| Origine | Portogallo |
| Resa | 40 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
ROMBO A 4-5 KG(P)
Rombo da acquacultura da un allevamento portoghese all'avanguardia, con carne di qualità eccezionale. Il colore della pelle è marrone/grigio e la superficie è ruvida. Può essere arrostito, fatto al vapore o alla griglia.
| Codice | 941160 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4,5 () |
| Origine | Portogallo |
| Resa | 40 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
OSTRICHE L'HERITAGE DE CARANTEC N°4
L'ostrica Heritage viene allevata 3 anni nel mare aperto, per poi essere trasferita per un primo affinamento di 6 mesi nella baia di Carantec su parchi alti specifici che sono riservati per rifinire la sua qualità e la sua carne. Dopo il secondo affinamento di minimo 8 mesi nel fiume Belon, esalta la sua particolare delicatezza, una carne vellutata e un gusto di nocciolina marcato con note di zucchero, poco iodato.
| Codice | 924110 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24 X GR 60 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
CAVIALE DI TROTA
Le uova di trota non sono pastorizzate e sono un prodotto al naturale conservato con solo sale dolce di Cervia e zucchero di canna, confezionato in vasetti sottovuoto senza alcuna aggiunta né di conservanti né di altri prodotti. Dal sapore intenso e marcato di pesce le uova di trota si accompagnano bene con del burro di montagna: sono indicate per la decorazione di piatti di pesce, la preparazione di crostini e tartine o il condimento di primi piatti.
| Codice | 924062 |
| Marca | |
| Contenuto: | 200 GR |
| Origine | Trentino |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |
OSTRICHE SPECIALES GILLARDEAU N°3
Le ostriche di Gillardeau vengono allevate per i primi 9 mesi su parchi alti. Poi vengono trasferiti nel mare aperto e restano la per 3 anni. Dopo altri 2 mesi nelle Claires sono mature per il consumo. Ha la polpa molto tenera, con un aroma leggermente di nocciola. Su ogni ostrica è impressa a laser una G, simbolo di originalità.
| Codice | 915425 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24X GR 90 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
CAVIALE ARENKHA
Questo "caviale" di pesce nobile non ha solo l'aspetto e la consistenza di un vero caviale, ma è anche un'ottima alternativa al vero caviale di storione. Ha l'aroma di una leggera affumicatura ed una nota di limone. Fa l'impressione che si tratti veramente di uova di aringa. Servito su patate con un po' di creme fraiche, è quasi un'alternativa completa al prodotto di lusso. Cert. MSC
| Codice | 9464 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 120 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
BOTTARGA DI MUGGINE 100-120 GR(SN)
Prodotta con le uova di cefalo. La materia prima ha origine Mauritania/Senegal e, dal punto di vista del gusto, probabilmente per via della salinità delle acque in cui viene pescato il Cefalo, risulta essere più deciso e persistente in bocca. Si adatta bene per affettarla su pane tostato, che viene inumidito con olio d'oliva oppure come aggiunta nella pasta.
| Codice | 914905 |
| Marca | |
| Contenuto: | 100-120 GR () |
| Origine | Cabras - Sardegna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +2/ +5° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
OSTRICHE PLATE DE BELON M
L'ostrica Belon, tipicamente piatta, prende il nome dalla zona di affinamento, le acque salmastre sull'estuario del fiume Belon. La disponibilità è scarsa nei mesi estivi. Il guscio è rotondo, buona carnosità, il gusto è delicato, mediamente sapido, con un sapore che ricorda la nocciola. Apprezzata dagli intenditori per la sua finezza. Calibro 46-65 gr.
| Codice | 924281 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24 X GR 55 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +2/+6° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
ORATA WF 2-3 KG(F)
Godetevi l'orata di qualità eccellente. Deliziosi esemplari pescati d'amo nelle acque fredde dell'Atlantico, con il miglior gusto e freschezza. I seguenti metodi di preparazione sono adatti per la loro carne soda e gustosa: a vapore, in padella, in forno, grigliare.
| Codice | 9583 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 2,5 () |
| Origine | Bretagna - Francia |
| Resa | 60 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
ROMBO FILETTO A C/P 200-250 GR(E)
Filetto di rombo con pelle di pezzatura 200-250 gr. Il prodotto viene prelevato da rombi allevati spagnoli. Ci sono 16 filetti per cassa. La carne è nobile, preziosa e deliziosa. Il colore della pelle è marrone / grigio e la superficie è ruvida. Può essere arrostito, fatto al vapore o alla griglia.
| Codice | 92307 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4 () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |