OCA PETTO DOPPIO C/O (D)
| Marca | Dithmarscher |
| Origine | Germania |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Codice | 91223 |
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Codice
91223
Info sui prodotti "OCA PETTO DOPPIO C/O (D)"
Oche provenienti da allevamenti d'origine controllata in Germania con un'età alla macellazione 16-20 settimane. Tenute all'aperto (15 metri quadri per oca) e nutrite principalmente con mais e grano duro (assenza di OGM). Spiumatura a secco e a freddo che preserva la pelle senza danneggiarla, mantenendo la carne tenera durante la cottura. Nessuna alimentazione forzata, nessun uso di medicinali.
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PICCIONI 450-500 GR(F).
Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.
| Codice | 924446 |
| Marca | |
| Contenuto: | 6 X GR470 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 70 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
GALLETTO BABY ALL.MAIS500-550 GR(F)
Il galletto viene nutrito con mais e viene macellato a un'età compresa tra i 50 e i 60 giorni. La carne presenta un leggero colore giallo e offre un sapore particolarmente gustoso.
| Codice | 95525 |
| Marca | |
| Contenuto: | 10X GR 550 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | +0°/+2° |
MAIALINO PANCIA S/O ARROTOLATO
Maialino di allevamento naturale a base di cerali e legumi. La crescita non viene forzata in nessun modo. La pancia disossata é scotennata fino a una terza parte e poi arrotollata. Sbollentare la pelle in acqua e cuocere a temperatura bassa per mantenere la succulenza della carne. Alla fine, incroccantire la pelle.
| Codice | 970129 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,4 CA. () |
| Origine | Germania |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MAIALE TESTE DI FILETTO
Teste di filetto di maiale pulite, con un minimo di scarto, ideale per fare dei medaglioni o intero nel forno.
| Codice | 955350 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4 X GR325 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
ANATRA CARNE PER RAGU'(I)
Dadolata di anatra già tagliata. Questo prodotto è quasi pronto all'uso e perfetto per la preparazione di sughi e condimenti.
| Codice | 950044 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZETTA BIO FESONE DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fesone si usa per la carne l'essa, per brasato, ma anche per spezzatino.
| Codice | 910226 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO CONTROFILETTO ANGUS GRAS URG
Questa carne proviene da bovini di razza pura Aberdeen Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay l'alimentazione è solo erba. La ottima qualitá di carne delle razze Angus e questo tipo di allevamento si sente nel sapore e tenerezza. Questo taglio é molto adatto per fare alla griglia e servirlo come tagliata.
| Codice | 981956 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,5 CA. () |
| Origine | Uruguay |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
AGNELLO SCAMONE (GALLES)
Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. Scamone con copertina. Ideale per la cottura in forno o tagliato a fette per la cottura alla griglia.
| Codice | 918073 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR 350 () |
| Origine | Galles |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
BISONTE SCAMONE
Bisonte allevato in Canada, senza ormoni ed antibiotici. Carne magra e ricca di zinco, ferro e proteine. Allevamento sulle praterie, ricevono anche cereali ed acqua di purissima qualitá. Scamone con copertina e ogni confezione contiene anche un pezzo del codone. Ideale per tagliare fettine. Si consiglia la cottura veloce e servirlo medium o rare.
| Codice | 968522 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA 3 KG () |
| Origine | Canada / Stati Uniti |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
MANZO COSTATA TOMAHAWK POR (UK/IRL)
Le ossa della costata Tomahawk sono lunghe circa 25cm. L'allevamento è solo a pascolo. La carne ha un basso livello di grasso e contiene vitamina E, Omega 3 e minerali e magnesio. Il colore della carne é rosso scuro. Ogni confezione contiene una costata Tomahawk porzionata Ideale alla griglia.
| Codice | 976615 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |