OCA FEGATO GRASSO PREMIER(H)
| Marca | Jean Raffole |
| Origine | Ungheria |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 93731 |
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Codice
93731
Info sui prodotti "OCA FEGATO GRASSO PREMIER(H)"
Fegato grasso ideale per la preparazione di scaloppe, ha un colore beige con tonalità rosa e una struttura compatta. Per garantire un prodotto di ottima qualità, le oche vengono alimentate con mais nei giorni precedenti alla macellazione.
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)
Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.
| Codice | 933300 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4X GR200 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
FARAONA PETTO SUPREME(F)
Petto di faraona con ala proveniente dalla Francia. I petti, accuratamente calibrati e rifilati, sono confezionati singolarmente sottovuoto. Ideali per cotture rapide.
| Codice | 933078 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR170 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
POLLO 1/2 PETTO SV (I)
Questo petto di pollo a metà è completamente disossato, pulito e privo della parte centrale. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo ed è confezionato in pratiche unità. Tagliato su misura e pronto per l'uso in cucina. Ogni confezione contiene da 7 a 12 pezzi di petto di pollo.
| Codice | 922122 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA KG 2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO GUANCE (IRL)
I guanciali di manzo sono di una qualità ecezzionale. Il prodotto è parzialmente pulito e la caratteristica del prodotto nostro è che non vengono incisi cioè viene consegnato intero. Siccome é un muscolo piutosto duro si consiglia di cuocerlo almeno due ore tipo brasato.
| Codice | 922925 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR600 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0/ +2º C |
VITELLO FILETTO LUNGO C/CO(EU)
La carne tenera e bianca dei vitelli selezionati. Il filetto è intero e viene confezionato singolarmente sotto vuoto. La misura, la qualità e la modalità di rifilatura sono costanti e uniformi. Sono disponibili in vendita scatole da 15 pezzi oppure vengono venduti singolarmente.
| Codice | 92812 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,2 CA. () |
| Origine | Germania |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
AGNELLO CONTROFILETTO(NZ) SV
Il gusto della carne è delicato, non forte. La Nuova Zelanda è un ambiente eccellente dove gli ovini possono pascolare durante tutto l’arco dell' ’anno.Gli agnelli non superano i 12 mesi di vita e sono classificati secondo grandezza, peso e contenuto di grasso.Il controfiletto é rifilato bene e quindi pronto per l'uso in cucina.
| Codice | 947752 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4 X 275 GR () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
CERVO CONTROFILETTO(NZ)
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, che forniscono carni di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi, con una carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 975526 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
ANATRA FEGATO GRASSO EXTRA IGP (F)
Qualità eccellente, fegati dal colore rosa chiaro e privi di sangue, ideali per la preparazione di scaloppe. Le anatre "Mulard" vengono alimentate esclusivamente con mais (circa 18 kg per anatra) per i 30 giorni precedenti alla macellazione, preservando così il sapore e la consistenza distintivi. Questo fegato è stato denervato, il che lo rende più facile da lavorare e permette un notevole risparmio di tempo.
| Codice | 911980 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 550 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
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FICHI BLU/VERDI
Fichi freschi, ottimo per antipasti, dessert, dolci, perfetto con i formaggi.
| Codice | 925 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24 ST/PZ |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +4/ +6° C |