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MISCELA LIEV/IMPASTI PIZZA - LEMADY
Marca Agugiaro
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +18°C
Codice 000943
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Contenuto di un cartone: 10 unità
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Codice 000943

Info sui prodotti "MISCELA LIEV/IMPASTI PIZZA - LEMADY"

LeMady è un lievito per pizza a base di Lievito Madre destinato a tutti gli impasti per pizza a media e lunga lievitazione. Da solo permette di stabilizzare i processi produttivi evitando stress di lavorazione, ottenendo un maggiore volume in cottura ed esaltando la resa di profumi e sapori. È utilizzato per la preparazione di pizze con un cornicione alveolato, alto e voluminoso dalla consistenza friabile. Si ottiene un prodotto altamente digeribile e genuino. Una volta aperta, la confezione si può conservare in frigorifero per una quindicina di giorni.

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LIEVITO ISTANTANEO DI BIRRA SECCO
Attraverso la deumidificazione si ottiene un lievito asciutto; grazie alla disidratazione non c'è metabolismo del saccaromiceto conservandosi più a lungo.
Codice 003129
Marca
Contenuto: GR-500
Origine Italia
Resa 100
Conservazione 18°
PURE' DI FRUTTA DELLA PASSIONE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 22%
Codice 94865
Marca
Contenuto: LT 1
Origine Flavicarpa / Ecuador
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso Aperitivo
OLIO OLIVA CON TARTUFO BIANCO
Uno dei più prestigiosi ingredienti dell'alta gastronomia è racchiuso in questo olio d'oliva Extra Vergine aromatizzato al tartufo bianco. Basta qualche goccia per dare risalto ad primi piatti, carne e pesce. Molto fragrante e denso di profumo, arricchisce tutte le ricette.
Codice 9812
Marca
Contenuto: ML 250
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +16° C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo
SALSA DI SOIA
Secondo una ricetta tradizionale. Il processo naturale dura più mesi. La fissione delle proteine vegetali risulta con enzimi naturali. Solo così la salsa di soia riceve il suo gusto unico ed il colore scuro marrone.
Codice 074060
Marca
Contenuto: LT-1
Origine Giappone
Resa 100
Conservazione +18°C
MAIS
Il mais in grani con la sua dolcezza e colore è amato da grandi e piccini. Si può aggiungere ad insalate o gustarlo scaldato.
Codice 001924
Marca
Contenuto: GR-600
Resa 100
Conservazione +18°
PISTACCHIO CRUDO/SGU. GRANELLA USA
Granella di pistacchio crudo sgusciato 2/4 mm, qualità selezionata. Ottimo per essere utilizzato in cucina e come decorazione.
Codice 078681
Marca
Contenuto: GR-750
Origine Usa
Resa 100
Conservazione +18°C
SALE IODATO EXTRAFINO
Sale arricchito con iodio extra fino.
Codice 074556
Marca
Contenuto: KG-1
Resa 100
POM. DATTERINI GIALLO MID DRY O/G
Pomodorini datterini gialli tagliati a metà e leggermente essiccati. Di pronto utilizzo sono indicati per la preparazione di primi e secondi piatti e per la farcitura di pizze.
Codice 080220
Marca
Contenuto: GR-800
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +18°C
SALE FINO
Sale fino viene ottenuto attraverso vaporizzazione di salgemma sciolta in acqua. Il sale è una delle spezie più importante, perchè sottolinea il sapore degli alimenti e proprio per questo motivo viene consigliato per la preparazione di dolci.
Codice 002902
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Italia
SEMI DI ZUCCA PELATI
Semi di zucca decorticate scelte.
Codice 003901
Marca
Contenuto: GR-750
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Prima colazione