MIA SEMOLA GRANO RIMACINATA SEI
| Marca | Agugiaro |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18° |
| Codice | 078744 |
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078744
Info sui prodotti "MIA SEMOLA GRANO RIMACINATA SEI"
Si presta a tutte le preparazioni di panetteria, pizzeria e gastronomia. Nelle realizzazioni di tutte le tipologie di lievitati conferisce aromi caratteristici e piacevole masticabilità. Sostiene medie e lunghe lievitazioni. Garantisce una perfetta lavorabilità in tutti i tipi di impasti sia ad alta che a bassa idratazione anche nelle lunghe lievitazioni a temperatura controllata.
| Proprietà: | Senza lattosio |
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FOGLIE DI CAPPERO IN OLIO OLIVA EXV
Foglie della pianta del cappero, sode e croccanti con un giusto equilibrio tra sapidità e piacevole nota acidula. Belle da vedere nel piatto e buone da mangiare. Ideali per condire e guarnire pesce, carne, verdure, o fritte in pastella. Prodotte a Pantelleria con l'attenzione e la qualità Gran Chef Service Selection, in olio extravergine d'oliva.
| Codice | 076266 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-900 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |
MEZZE NOCI PREMIUM SGUSCIATE CILE
Il frutto è ricco di grassi polinsaturi, vitamine, sali minerali e composti fenolici. Una volta effettuate le operazioni di smallatura, essiccazione e sgusciatura, il frutto può essere consumato così com'è, o utilizzato nella produzione di pasticceria o prodotti da forno.
| Codice | 003070 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Cile |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
ACETO SHERRY SPAGNA
Aceto di sherry con 7% di acidità. Aromatico intensivo con il Bouquet di sherry. Adatto per dressing e marinate. Già alcune gocce donano un'aroma raffinato a minestre e salse.
| Codice | 908174 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 0,5 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
MANDORLE PELATE
Mandorle hanno un alto tenore di grassi, 40-45% e vengono suddivise in mandorle dolci e amare. Paesi dai quali derivano sono: sicilia, nord africa e california. Mandorle contengono acido prussico.
| Codice | 003014 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
BURRO CACAO SPRAY VELVET BIANCO
Il nostro "Velvet Spray" dona al vostro dessert una lucentezza fine e delicata. Il prodotto è realizzato esclusivamente con burro di cacao e può essere spruzzato su qualsiasi superficie fredda come gelato, mousse o semifreddi. Per ottenere i migliori risultati si consiglia di mantenere lo spray a temperatura ambiente (20/25° C) e agitare la bomboletta prima dell?uso. Pulire l'ugello subito dopo l'uso con acqua calda. Colore: Bianco
| Codice | 963005 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML 400 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
ZAFFERANO PISTILLI
Zafferano dall'Iran, di colore intenso e persistente. I pistilli vengono raccolti e selezionati a mano, essiccati e macinati.
| Codice | 97772 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 10 |
| Origine | Iran |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +6° |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
ACCIUGHE FILETTI OLIO OLIVA SICILIA
Filetti di acciughe del mare di Sicilia (FAO 37.1.3), lavorate come da tradizione siciliana con estrema cura, poste distese in vaso di vetro. I filetti sono lunghi ca. 10/12cm, con basso contenuto di sale per esaltare il sapore dell'acciuga. Semiconserva in olio d'oliva, da tenere a temperatura refrigerata, max 8C°. Ottimo prodotto per antipasti, come ingrediente e sulla pizza.
| Codice | 078546 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-720 |
| Origine | Sicilia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | max +8°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
MANDORLE SGUSCIATE
Mandorle hanno un alto tenore di grassi, 40-45% e vengono suddivise in mandorle dolci e amare. Paesi dai quali derivano sono: sicilia, nord africa e california. Mandorle contengono acido prussico.
| Codice | 003012 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
ZAFFERANO IN POLVERE
Zafferano dall'Iran - l'oro in cucina - si ottiene dai pistilli dal Crocus dello zafferano. Vengono raccolti a mano, essicati e macinati. Da 150.000 fiori si ottiene un 1 kg di pistilli di zafferano. Utilizzo in cucina: ideale per insaporire e rifinire piatti a base di riso e pesce, per dare sapore e colore a tantissime pietanze.
| Codice | 97773 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 10 |
| Origine | Iran |
| Conservazione | +6° |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
AMIDO DI MAIS MAIZENA
Farina di grano turco è mais macinato. Siccome questa farina non aderisce va usato solo per paste molto sottili p.e. tortillas. Per il pane di granoturco viene misto con farina di grano duro.
| Codice | 071222 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-700 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |