MANZO FILETTO S/C BIO (IRL)E
| Marca | Good Herdsmen Organic Meats |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
| Codice | 910104 |
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Codice
910104
Info sui prodotti "MANZO FILETTO S/C BIO (IRL)E"
Bovini di razza Aberdeen Angus che vengono allevati per 30-36 mesi secondo criteri bio in Irlanda. Carne senza ormoni o antibiotici, con un valore elevato di omega 3 e altri grassi saturi. Il filetto é il taglio piú tenero dell'animale. I medaglioni vengono tagliati dalla parte centrale, i Chateaubriand dalla testa del filetto e la parte finale é adatta per Stroganoff o spezzatini.
| Proprietà: | Bio, GranChef |
|---|
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)
Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.
| Codice | 933300 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4X GR200 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
CERVO CONTROFILETTO(NZ)
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, che forniscono carni di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi, con una carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 975526 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
TACCHINO 1/2 FESA MASCHIO
Mezza fesa di tacchino maschio senza grasso e cartilagine.
| Codice | 933513 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO SCAMONE A CUORE PAD(IRL/UK)E
Scamone a cuore di bovino adulto femminile allevato e macellato in Irlanda del Nord. La descrizione PAD vuol dire che é stato pulito molto bene sulla parte esterna del muscolo. Quindi puó essere tagliata senza che il cuoco prima deve investire tempo per pulirlo. Ottimo rapporto qualitá-prezzo.
| Codice | 976599 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA () |
| Origine | Irlanda del Nord |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
ANATRA POLPA MAGRA PER RAGU '(F)
Dadolata di anatra già tagliata. Questo prodotto è quasi pronto all'uso ed è perfetto per la preparazione di sughi e condimenti.
| Codice | 950035 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Francia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO RIBEYE (NZ)
Carne molto pregiata, da razze esclusivamente inglesi Angus o Hereford che vengono allevati a erba. Non vengono usati ormoni ne antibiotici. La carne é frollata al punto giusto, e dá un gusto molto speciale é molto tenera e quindi una prelibatezza per tutti i buongustai. Il Ribeye, anche chiamato Entrcote grazie al suo occhio di grasso é un taglio saporito e si consiglia la cottura alla griglia.
| Codice | 920103 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,2CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO FLANK STEAK (IRL)
Razza: Hereford, Angus o incrocio tra di loro; Tipo di Carne: castrato o vitellone o scottona; Età di macellazione: max. 30 mesi; Tipo di allevamento: principalmente a pascolo; Questo taglio é molto adatto per fare intero alla griglia e servirlo come tagliata.
| Codice | 922101 |
| Marca | |
| Contenuto: | 3X650 GR () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
AGNELLO SELLA IGP (GALLES)
Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. La sella si usa per la cottura intera al forno, o anche disossato o tagliato a braciole.
| Codice | 918130 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,8 CA () |
| Origine | Galles |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO GUANCE (NL)
La qualità e il sapore distintivo della carne di vitello Perter's Farm rispecchiano il benessere, la tranquillità e la libertà di movimento dei vitelli. Le guance di vitello, caratterizzate da un'eccellente qualità, mantengono la loro integrità visiva in tavola grazie al fatto che non sono incise. Queste guance sono perfette per la preparazione in umido o brasato, assicurando un risultato culinario appagante e pieno di gusto.
| Codice | 944186 |
| Marca | |
| Contenuto: | 6X 300GR () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |