MANZO FILETTO C/C VACA (EU) S/V
| Marca | Txogitxu |
| Origine | Europa |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Codice | 988029 |
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Codice
988029
Info sui prodotti "MANZO FILETTO C/C VACA (EU) S/V"
Filetto con cordone di vacca di oltre 8 anni di etá. Grazie alla selezione professionale di un esperto dal paese vasco ogni pezzo ha la garanzia di tenerezza e sapore alla carne. Confezionato in sottovuoto. Ideale per la cottura alla griglia o per la cottura ai ferri.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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MANZO GIRELLO (USA)
Girello di manzo americano. La qualità costante della carne la rende una delle migliori sul mercato europeo, con un'alta marmorizzazione. I manzi, di razze Angus e Hereford e con un'età di circa 17 mesi, vengono allevati in modo tradizionale, nutrendosi principalmente di erba e, negli ultimi 170 giorni , con una dieta a base di mais. Garantiamo la completa assenza di ormoni nei prodotti.
| Codice | 957861 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG1,8 () |
| Origine | USA - Nebrasca |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +1º C |
AGNELLO CARRE' 8 COSTE (GALLES)
Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. Carrè 8 coste con copertina di grasso. Le costole vengono pulite con una lunghezza di ca. 5 cm. Ideale per la cottura alla griglia o al forno.
| Codice | 918132 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,7X2 () |
| Origine | Galles |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MAIALE DUROC ENTRECOTE (I)
Carne di maiale della razza Duroc; l'allevamento avviene senza l'uso di antibiotici; carne tenera e leggermente intrisa di grasso, da cuocere leggermente rosa. L'entrecote è il taglio di carne proveniente dalla schiena, tagliato tra la 5. e la 10. costola. Ogni cartone contiene 6 pezzi, singolarmente confezionati in skin, garantendo una durata ottimale.
| Codice | 950062 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,4 X 6 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO RIBEYE (NZ)
Carne molto pregiata, da razze esclusivamente inglesi Angus o Hereford che vengono allevati a erba. Non vengono usati ormoni ne antibiotici. La carne é frollata al punto giusto, e dá un gusto molto speciale é molto tenera e quindi una prelibatezza per tutti i buongustai. Il Ribeye, anche chiamato Entrcote grazie al suo occhio di grasso é un taglio saporito e si consiglia la cottura alla griglia.
| Codice | 920103 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,2CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
OCA FEGATO BLOCK
Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.
| Codice | 96511 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 200 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
MANZO RIBEYE DRY AGE AA
Carne di bovino adulto di sesso femminile, nato, munto, allevato e macellato in Alto Adige; Razza: Grigia o bruna alpina, Simmental; Età di macellazione: 6-10 anni; Frollatura Dry Age per almeno 5 settimane; Il ribeye viene chiamato anche entrecote o cuberoll. Questo taglio, grazie all'occhio di grasso, è saporito e tenero. Ideale per tagliare a fette e cotto alla piastra.
| Codice | 918197 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO SPARE RIBS X 2
Questo taglio, famoso nella carne suina, è una novità nel mondo del vitello. Le costine di vitello rappresentano una deliziosa alternativa al maiale e sono particolarmente adatte per la cottura alla griglia.
| Codice | 987261 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,8X2 () |
| Origine | Germania |
| Resa | 60 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
AGNELLO CARRE' 8 COSTE 75/25(NZ) SV
Il gusto della carne è delicato, non forte. La Nuova Zelanda è un ambiente eccellente dove gli ovini possono pascolare durante tutto l’arco dell’anno.Gli agnelli non superano i 12 mesi di vita e sono classificati secondo grandezza, peso e contenuto di grasso.
| Codice | 910030 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2X 500GR |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C -+2° C |
MANZO FILETTO 3/4 LBS S/C (ARG)
Filetto di bue senza cordone é il taglio piú tenero dell'animale. I medallioni vengono tagliati dalla parte centrale, i Chateaubriand dalla testa del filetto e la parte finale é adatta per Stroganoff o spezzatini.
| Codice | 952565 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,6 CA () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
CERVO CONTROFILETTO(NZ)
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, che forniscono carni di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi, con una carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 975526 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |