MAIALINO DA LATTE INTERO 6-8 KG SV(

Proprietà:	GranChef

PICCIONI 450-500 GR(F).

Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.

Codice	924446
Marca
Contenuto:	6 X GR470 ()
Origine	Francia
Resa	70
Conservazione	0/ +2° C

PICCIONI 500-550 GR(F)

Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.

Codice	924443
Marca
Contenuto:	6 X GR 525 ()
Origine	Francia
Resa	70
Conservazione	0°C-+2°C

AGNELLO CONTROFILETTO(NZ) SV

Il gusto della carne è delicato, non forte. La Nuova Zelanda è un ambiente eccellente dove gli ovini possono pascolare durante tutto l’arco dell' ’anno.Gli agnelli non superano i 12 mesi di vita e sono classificati secondo grandezza, peso e contenuto di grasso.Il controfiletto é rifilato bene e quindi pronto per l'uso in cucina.

Codice	947752
Marca
Contenuto:	4 X 250 GR
Origine	Nuova Zelanda
Resa	95
Conservazione	0°C - +4°C

MAIALINO PANCIA S/O

Maialino di allevamento naturale a base di cereali e legumi. La crescita non viene forzata in nessun modo. La pancia è disossata e con cotenna. Sbollentare la pelle in acqua e cuocere a temperatura bassa per mantenere la succulenza della carne. Alla fine, incroccantire la pelle. La pancia del maialino é senz'osso e quindi giá pronto per la cucina. Questo taglio é ideale per la cottura al forno.

Codice	970714
Marca
Contenuto:	KG 1 CA.
Origine	Germania
Resa	90
Conservazione	0°C-+2°C

MANZO COSTATA TOMAHAWK(IRL)

Le ossa pulite della costata Tomahawk sono lunghe circa 25 cm. "Watergrasshill" è sinonmo di allevamento a pascolo. La carne ha un basso livello di grasso e contiene vitamina E, Omega 3 e minerali e magnesio. Il colore della carne é rosso scuro. Ideale alla griglia.

Codice	925605
Marca
Contenuto:	KG 6 CA. ()
Origine	Irlanda
Resa	90
Conservazione	0°C - +2°C

AGNELLO SPALLA C/O IGP (GALLES)

Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. La spalla è intera e quindi con osso. Ideale per la cottura in forno, o per disossare e per la preparazione di vari ricette.

Codice	918133
Marca
Contenuto:	KG 1,5 CA ()
Origine	Galles
Resa	85
Conservazione	0°C-+2°C

AGNELLO COSCIA C/O S/SC. IGP GALLES

Allevato esclusivamente in libertà sui lussureggianti pascoli del Galles, che offrono una salutare dieta di erbe selvatiche ed acqua fresca. La carne ha un inconfindibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura. La coscia è con osso, con stinco, ma senza scamone e senza l'osso che copriva questo taglio. Ideale per la cottura in forno.

Codice	918131
Marca
Contenuto:	KG 2,2 CA ()
Origine	Galles
Resa	85
Conservazione	0°C-+2°C

MANZO CONTROFILETTO ANGUS GRAS URG

Questa carne proviene da bovini di razza pura Aberdeen Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay l'alimentazione è solo erba. La ottima qualitá di carne delle razze Angus e questo tipo di allevamento si sente nel sapore e tenerezza. Questo taglio é molto adatto per fare alla griglia e servirlo come tagliata.

Codice	981956
Marca
Contenuto:	KG 4,5 CA. ()
Origine	Uruguay
Resa	95
Conservazione	0°C - +2°C

AGNELLO CARRE' 8 COSTE "RACK"(NZ)SV

Carne di agnello proveniente da animali allevati esclusivamente al pascolo. Carré intero con 8 costole, che ha le coste pulite di lunghezza 50 mm. Il pezzo di carne è completamente privo di grasso e tessuto connettivo. Molto adatto per la griglia. Anche cotto intero risulta leggermente rosa. Ogni confezione contiene 2 pezzi da 8 costole

Codice	957655
Marca
Contenuto:	2 X GR400 ()
Origine	Nuova Zelanda
Resa	80
Conservazione	0°C - +2°C

QUAGLIE 180-200 GR(F)

Quaglie francesi pronte per essere cucinate. Vengono vendute spiumate, sventrate e senza testa.

Codice	96585
Marca
Contenuto:	10X GR190 ()
Origine	Francia
Resa	50
Conservazione	0°C-+2°C

Marca	Beck
Origine	Germania
Resa	65
Conservazione	0°C - +4°C
Codice	970713

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