MAIALINO DA LATTE INTERO 6-8 KG SV(

Proprietà:	GranChef

MANZO COSTATA TOMAHAWK(IRL)

Le ossa pulite della costata Tomahawk sono lunghe circa 25 cm. "Watergrasshill" è sinonmo di allevamento a pascolo. La carne ha un basso livello di grasso e contiene vitamina E, Omega 3 e minerali e magnesio. Il colore della carne é rosso scuro. Ideale alla griglia.

Codice	925605
Marca
Contenuto:	KG 6 CA. ()
Origine	Irlanda
Resa	90
Conservazione	0°C - +2°C

AGNELLO CARRE' 8 COSTE "RACK"(NZ)SV

Carne di agnello proveniente da animali allevati esclusivamente al pascolo. Carré intero con 8 costole, che ha le coste pulite di lunghezza 50 mm. Il pezzo di carne è completamente privo di grasso e tessuto connettivo. Molto adatto per la griglia. Anche cotto intero risulta leggermente rosa. Ogni confezione contiene 2 pezzi da 8 costole

Codice	957655
Marca
Contenuto:	2 X GR400 ()
Origine	Nuova Zelanda
Resa	80
Conservazione	0°C - +2°C

PICCIONI 500-550 GR(F)

Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.

Codice	924443
Marca
Contenuto:	6 X GR 525 ()
Origine	Francia
Resa	70
Conservazione	0°C-+2°C

AGNELLO CONTROFILETTO(NZ) SV

Il gusto della carne è delicato, non forte. La Nuova Zelanda è un ambiente eccellente dove gli ovini possono pascolare durante tutto l’arco dell' ’anno.Gli agnelli non superano i 12 mesi di vita e sono classificati secondo grandezza, peso e contenuto di grasso.Il controfiletto é rifilato bene e quindi pronto per l'uso in cucina.

Codice	947752
Marca
Contenuto:	4 X 250 GR
Origine	Nuova Zelanda
Resa	95
Conservazione	0°C - +4°C

VITELLO GIRELLO

Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.

Codice	944183
Marca
Contenuto:	KG 1,1 CA. ()
Origine	Olanda
Resa	100
Conservazione	0°C -+2°C

QUAGLIE 220-250 "ROYAL" GR(F)

Quaglie extra large, già sventrate e senza testa. Rispetto alle quaglie nazionali, queste hanno un peso del 30% superiore, risultando quindi più carnose. La loro dimensione le rende ideali per la preparazione di quaglie farcite.

Codice	96587
Marca
Contenuto:	10X GR 250 ()
Origine	Francia
Resa	50
Conservazione	0°C-+2°C

MANZO GUANCE (IRL/UK)

I guanciali di manzo sono di una qualità ecezzionale. Il prodotto è parzialmente pulito e la caratteristica del prodotto nostro è che non vengono incisi cioè viene consegnato intero. Siccome é un muscolo piutosto duro si consiglia di cuocerlo almeno due ore tipo brasato.

Codice	922925
Marca
Contenuto:	2 X GR600 ()
Origine	Irlanda
Resa	80
Conservazione	0/ +2º C

GALLETTO BABY ALL.MAIS400-450 GR(F)

Il galletto viene nutrito con mais e viene macellato a un'età compresa tra i 50 e i 60 giorni. La carne presenta un leggero colore giallo e offre un sapore particolarmente gustoso.

Codice	95225
Marca
Contenuto:	10X GR400 ()
Origine	Francia
Resa	80
Conservazione	+0°/+2°

POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)

Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.

Codice	933300
Marca
Contenuto:	4X GR200 ()
Origine	Francia
Resa	100
Conservazione	0/ +2° C

PICCIONI 450-500 GR(F).

Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.

Codice	924446
Marca
Contenuto:	6 X GR470 ()
Origine	Francia
Resa	70
Conservazione	0/ +2° C

Marca	Beck
Origine	Germania
Resa	65
Conservazione	0°C - +4°C
Codice	970713

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