MAIALE LOMBO C/COTENNA (I)
| Marca | Filiera Ferrari |
| Origine | Italia - Trentino |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Codice | 918176 |
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Codice
918176
Info sui prodotti "MAIALE LOMBO C/COTENNA (I)"
Lombo senz'osso con cotenna di suino italiano certificato con "QUALITÀ TRENTINO".
| Proprietà: | GranChef |
|---|
Articoli consigliati
MANZO RIBEYE DRY AGE AA
Carne di bovino adulto di sesso femminile, nato, munto, allevato e macellato in Alto Adige; Razza: Grigia o bruna alpina, Simmental; Età di macellazione: 6-10 anni; Frollatura Dry Age per almeno 5 settimane; Il ribeye viene chiamato anche entrecote o cuberoll. Questo taglio, grazie all'occhio di grasso, è saporito e tenero. Ideale per tagliare a fette e cotto alla piastra.
| Codice | 918197 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO FLANK STEAK (USA)
Flank steak di manzo americano. La qualità costante della carne la rende una delle migliori sul mercato europeo, con un'alta marmorizzazione. I manzi, di razze Angus e Hereford e con un'età di circa 17 mesi, vengono allevati in modo tradizionale, nutrendosi principalmente di erba e, negli ultimi 170 giorni , con una dieta a base di mais. Garantiamo la completa assenza di ormoni nei prodotti.
| Codice | 92600 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X KG 1 () |
| Origine | USA - Nebrasca |
| Resa | 97 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO REALE/SCHIENA S.O. (IRL)
Reale senz'osso di bovino nato ed allevato in Irlanda. L'allevamento é principalmente a pascolo. Il reale é rifilato e si puó usare in cucina per arrosto, spezzatino o per fare ragout.
| Codice | 94325 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO CODA 2 X (IRL/UK)
La coda di manzo può esser usata in cucina in vari modi, per brodi, ripieni e anche per fare del ottimo ragù.
| Codice | 922909 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,2 X 2 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 50 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO SCAMONE A CUORE PAD (IRL/UK)
Scamone a cuore di bovino adulto femminile allevato e macellato in Irlanda del Nord. La descrizione PAD vuol dire che é stato pulito molto bene sulla parte esterna del muscolo. Quindi puó essere tagliata senza che il cuoco prima deve investire tempo per pulirlo. Ottimo rapporto qualitá-prezzo.
| Codice | 976599 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA () |
| Origine | Irlanda del Nord |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO RIBEYE S/O (IRL/UK)
Carne di bovino adulto di sesso feminile allevato assolutamenta a pascolo. L'etá di macellazione è tra 3 a 5 anni. Il ribeye anche chiamato entrecote o cuberoll é un taglio saporito. Si consiglia la cottura veloce alla griglia. Ideale anche per la tagliata.
| Codice | 96640 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,5 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C/+2°C |
MANZO FILETTO S/CO 3KG+ (F)
Filetto di vitellone quindi manzo giovane macellato con un etá massima di 14 mesi.La razza Charolias della Francia garatisce una carne magra e tenera. La carne è di colore chiaro e di struttura magra e morbida. Ideale per la cottura alla griglia o all'inglese.
| Codice | 914902 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,2 CA. () |
| Origine | Francia |
| Resa | 85 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO RIBEYE BIO (IRL)E
Bovini di razza Aberdeen Angus che vengono allevati per 30-36 mesi secondo criteri bio in Irlanda. Carne senza ormoni o antibiotici, con un valore elevato di omega 3 e altri grassi saturi. Il ribeye, anche chiamato entrecote grazie al suo occhio di grasso e la consistenza morbida é adatto per la cottura alla brace o alla griglia.
| Codice | 910107 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO CONTROFILETTO S/O(BR)
Controfiletto senz'osso di bovino adulto allevato a pascolo. Prodotto in sottovuoto, frollato da 4 a 6 settimane durante il trasporto via nave. La qualità della carne è costante.
| Codice | 930691 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 CA. () |
| Origine | Brasile |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
MAIALE COSTINE SPARE RIBS ST LOUIS
Carne suina di animali nati e allevati solo in Italia; Tipico taglio di carne che viene dall'Inghilterra. A differenza delle Spare Ribs, queste costine sono tagliate più alte e sono quindi più carnose. Vengono chiamate anche "St. Luis Ribs". Si cuoce il pezzo intero alla griglia o in forno, da tagliare poi nel piatto.
| Codice | 970838 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 X 4 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |