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Info sui prodotti "FARINA INTEGRALE FINE PER PIZZA"

Farina ad alto contenuto di fibra, ideale per la produzione di pani e dolci integrali.
Proprietà: Senza lattosio

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SAVOIARDI VICENZOVO CATERING
Savoiardo è un biscotto classico italiano preparato seguendo l'antica ricetta originale.
Codice 071562
Marca
Contenuto: KG-2,4
Origine Italien
Resa 100
Conservazione +18°C
CAPPERI PICCOLI IN ACETO
Capperi di piccola dimensione accuratamente selezionati e governati in aceto. Sono indicati per guarnire piatti freddi, insalate, panini e tramezzini. Ottimi per arricchire le salse.
Codice 071625
Marca
Contenuto: GR-1000
Resa 100
Conservazione +18°C
GELATINA FOGLI SILVER 175 BLOOM
Gelatina già tagliata in fogli è facile da dosare e va utilizzata soprattutto in gastronomia, pasticcerie e macellerie. Gelatine contiene: 84-90% di proteine; 2% di Sali minerali; il resto è acqua.
Codice 070432
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Germania
SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA
La farina di grano duro De Cecco garantisce, per la pasta artigianale la stessa tenuta in cottura, la stessa consistenza e lo stesso gusto che hanno reso famosa la pasta De Cecco nel tempo.
Codice 000940
Marca
Contenuto: KG-1
Resa 100
Conservazione +18°C
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 440G
Pomodori dell'Emiglia Romagna sono privi di semi e molto più polposi e così adatti per l'elaborazione di concentrato. Il concentrato doppio (26-28%) scaldato non diventa nero ne amaro.
Codice 001614
Marca
Contenuto: GR-440
Origine Italia
Conservazione +18° C
UVA SULTANINA TURCHIA IZMIR
Uvetta viene aggiunta nei dolci - soprattutto pane all'uvetta, stollen all'uvetta. Per alcune ricette l'uvetta viene macerata in succo di frutta, alcool o acqua - così diventano ben sode, morbide e fruttuose.
Codice 003001
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Turchia
Resa 100
Conservazione +4/ +8° C
Destinazione d'uso Prima colazione
PEPE NERO MACINATO CCM1200
Il pepe nero macinato non solo affina in modo inimitabile piatti a base di carne, bistecche e salse, ma anche minestre, contorni e formaggi. Il pepe nero è il tipo di pepe più piccante e allo stesso tempo il più conosciuto.
Codice 009784
Marca
Contenuto: GR-600
Origine Austria
Conservazione +18°C
PISTACCHI PELATI IRAN
Pistacchi sgusciati provenienti dall' Iran. E' un prodotto di primissima qualità che è sottoposto a dei rigidi controlli.
Codice 071924
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Iran
Resa 100
FARINA GRANO TEN. 00 ORO 5 STAG.ROS
Farina di grano tenero nordamericano/canadese. L'alto contenuto proteico fa questa farina speciale per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (18-21h). Caratteristiche reologiche/elasticità: W 390 - tolleranza: -10/+30; P/L 0,60 - tolleranza: +/- 0,10.
Codice 078424
Marca
Contenuto: KG-10
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +18°C
PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
Codice 93741
Marca
Contenuto: LT 1
Origine Polonia, Marocco
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso Aperitivo