ETNAO PRALINE NOCCIOLE (FARCITURA)
| Marca | Valrhona |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +8 - +14 °C |
| Codice | 91995 |
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91995
Info sui prodotti "ETNAO PRALINE NOCCIOLE (FARCITURA)"
Etnao è una nuova linea di farciture coperte con cioccolato fondente. Preparazione: ricoprire l' Etnao con pan di spagna, mettere in una forma e far cuocere in forno per ca. 11-14 minuti.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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COPPA CIOC.BIANCO IVOIRE 35% SOLSTI
coppa, 71x36mm
| Codice | 963078 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-45 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SPUMAFIX EVO
SPUMAFIX é un prodotto specifico per le spume al sifone. In base al dosaggio si possono creare spume leggere. Le spume resteranno stabili nella loro textura, dandovi il tempo di realizzare le vostre migliori creazioni. Dosaggio: 12 g/llt a caldo, 25 g/lt a freddo
| Codice | 909225 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
SPUMAFIX CALDO EVO
SPUMAFIX CALDO è un sistema stabilizzante per spume servite a caldo a base di cellulosa modificata di grado alimentare. Serve per fare spume edibili e decorazioni, da servire a caldo.
| Codice | 909270 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +15° |
PURE' DI FRUTTA MIRTILLO NERO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 20%
| Codice | 93757 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia, Chile |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
DASHI TSUYU CON KATSUOBUSHI
Questo Dashi Tsuyu, preparato con Katsuobushi e Rausu Konbu, è molto forte e ricco. Ideale come base per i brodi di noodle (udon e noodle), ma anche meno diluito come dip per la tempura (ten tsuyu) o come base per i nimono giapponesi (piatti leggermente brasati), come il nikujaga.
| Codice | 036771 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-360 |
| Origine | Giappone |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
MAIONESE VEGANA
Maionese vegetale prodotta con olio di girasole e senza uova. Adatta per una alimentazione vegana e senza glutine.
| Codice | 079162 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML 875 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
BURRO DI ARACHIDI
Il peanut butter Calvè è adatto per personalizzare e arricchire piatti sia dolci che salati anche internazionali. Ottimo per marinature, burger e panini, dessert o come base per salse di arachidi.
| Codice | 020210 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 1000 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SALSA TONKATSU
Questa salsa offre una miscela armoniosa di sapori piccanti, dolci e delicati che la rendono un condimento versatile per una varietà di piatti. La salsa Tonkatsu viene solitamente servita con carne di maiale giapponese impanata e fritta (in realtà una sorta di cotoletta!), ma è deliziosa anche con altre carni e persino con il pesce.
| Codice | 080214 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML 500 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
PURE' DI FRUTTA DI MORE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 20%
| Codice | 93753 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |