ETNAO GUNANJA (P.FARCITURA)
| Marca | Valrhona |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +8°C |
| Codice | 036337 |
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Codice
036337
Info sui prodotti "ETNAO GUNANJA (P.FARCITURA)"
Etnao è la linea di farciture coperte con cioccolato fondente. Gusto Gunaja: Ganache al cioccolato fondente 70%. Preparazione: ricoprire l' Etnao con pan di spagna, mettere in una forma e far cuocere in forno per ca. 11-14 minuti. L'Etnao è una garanzia per il successo dei dessert di avere sempre un "cuore caldo".
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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PURE' DI MANGO - ALPHONSO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 23,5
| Codice | 93739 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
FARINA MAIS DI STORO S/GLUTINE
Farina Gialla di Storo, realizzata con il granoturco Nostrano di Storo. Il prodotto viene macinato lentamente per conservarne intatti i principi nutritivi ed i profumi. Ideale per la realizzazione della classica polenta, ma utilizzabile anche per la realizzazione di antipasti e dessert.
| Codice | 000904 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
BRODO GRANULARE VEGETALE VITAL
Brodo vegetale "Vital" con l'aroma soave e aromatico di verdure, senza glutine, in polvere. Dosaggio consigliato 22g/l.
| Codice | 071521 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1200 |
| Resa | 100 |
SENAPE DIJON PICCANTE (F)
Ideale per affinare arrosti e carne rossa. Puo essere anche usato per fare vinaigretts o insaporire salcicce e carne cotta sulla griglia.
| Codice | 9442 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
TARTELET. DESSERT FILIGRANO 70X20
Filigrano è una tartelletta di pasta frolla sottile, la sua forma geometrica consente un alto rapporto di riempimento. Con burro svizzero, senza olio di palma. Il vassoio in plastica che contiene le tartellette può essere messo direttamente in forno. Dimensioni espresse in mm: diametro/lato per altezza.
| Codice | 036471 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-96 |
| Origine | Svizzera |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI MELOGRANO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 23%
| Codice | 94879 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Turchia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
FARINA DI NOCCIOLE
La farina di nocciole ottenuta da nocciole di origine italiana con un elevato contenuto di grassi (55-60%) è utilizzata per amaretti, impasti pralinati, ripieni, impasti, biscotti e torte, ma anche per impanare pollo e pesce o per raffinare hamburger vegetariani.
| Codice | 074208 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
PURE' DI NOCE DI COCCO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 30%
| Codice | 94870 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Sudasia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | + 4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRUTTA DELLA PASSIONE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 22%
| Codice | 94865 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Flavicarpa / Ecuador |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |