COPERTURA 56% GOCCE ARRIBA
| Marca | Domori |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Codice | 963236 |
Effettua il login per vedere i prezzi
Contenuto di un cartone:
2 unità
Vuoi vedere di più?
Effettua il login per accedere alla nostra gamma di prodotti.
Se non sei ancora registrato, clicca sul link corrispondente e richiedi i dati d’ accesso per l’ Online Shop
Codice
963236
Info sui prodotti "COPERTURA 56% GOCCE ARRIBA"
Copertura con 56% di cacao. Note di nocciola, bananae agrumi, fresco e delicato. Origine del cacao: Ecuador (Bolivar e Esmeraldas). Ideale per tavolette, prodotti da forno (dolci e torte da ricorrenza), semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache, ricopertura, modellatura.
| Proprietà: | GranChef, Senza glutine |
|---|
Downloads per "COPERTURA 56% GOCCE ARRIBA"
Articoli consigliati
PECTINA JAUNE
La pectina Jaune viene utilizzata per la produzione di paste di frutta, marmellate . Gelifica molto lentamente e sviluppa il suo effetto finale dopo 24 ore. Applicazione: Mescolare la pectina con lo zucchero a 40°C, mescolando energicamente. Portare a ebollizione. Aggiungere l'acido dopo l'attivazione.
| Codice | 938894 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PECTINA - PECTAGEL NH SOSA
Pectina di mele è un gelificante naturale per la produzione di frutta tradizionale gelatinata, marmellate e confetture di puree di frutta, succhi di frutta, pezzi di frutta e miscele, zucchero e acido citrico. Dosaggio Esempio: 20g pectina, frutta 1 kg e la quantità desiderata di mix zucchero. Aggiungere 5 g di acido citrico e cuocere fino a 105 ° C, se necessario lasciare raffreddare. Per una consistenza più morbida che vanno da 10 g di pectina.
| Codice | 92006 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI PESCA BIANCA
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 19,5%
| Codice | 94871 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Francia - Valle del Rodano |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
ACIDO ASCORBICO (VITAMINA C)
Acido ascorbico è il nome chimico della vitamina "C" solubile in acqua. Può essere aggiunta a bevande o dessert.
| Codice | 909273 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +15^° |
XANTANO EVO (80 CLEAR)
XANTANO é un addensante versatile. Grazie alla sua purezza, addensa senza influire sul colore e il gusto della materia prima. XANTANO rende le preparazioni liquide dense e brillanti, senza l'utilizzo di oli e grassi. Ideale per ricette dolci e salate come gel fluidi e salse o per legare creme, puree e fondi. Mixare a freddo o a caldo. Dosaggio: 2- 4 g/lt
| Codice | 909222 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
PEPE VERDE IN SALAMOIA
Pepe verde sono le bacche verdi, raccolte non ancora mature, che tengono il loro colore verde siccome vengono essiccate velocemente. Pepe verde dona a tutti i tipi pasti una nota leggermente piccante.
| Codice | 009782 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Austria |
| Conservazione | +18°C |
OLIO DI SEMI GIRASOLE ALTO OLEICO
Olio di girasole alto oleico, ideale per fritture.
| Codice | 078645 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-10 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
OLIVE TAGGIASCHE DENOCC.OLIO OLIVA
Le migliori olive taggiasche dalla Liguria, denocciolate. Il loro sapore particolare le rende adatte sia per i primi piatti, come anche per piatti di carne e pesce. Ideali anche per l'aperitivo.
| Codice | 074290 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18° |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo |
PANKO - PANE GRATTUGGIATO
Il "Panko" è un ingrediente tipico della cucina asiatica, ottimo per panare carne e verdure. Prodotto con l'85% di farina, zucchero, sale, lievito ed olio vegetale, si presenta in grandi briciole che assomigliano ai cornflakes.
| Codice | 983159 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PANE TRAMEZZINI 10 FETTE
Pane per tramezzini. Senza crosta. Extragrande, da porzionare a piacere.
| Codice | 071189 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1000 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |