CINGHIALE CARRÈ C/O (I)
| Marca | Sant' Uberto |
| Origine | Italia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Codice | 941501 |
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Codice
941501
Info sui prodotti "CINGHIALE CARRÈ C/O (I)"
Cinghiale abbattuto da nelle riserve italiane, soprattutto nelle Regioni Toscana ed Emilia Romagna. Il carré con osso può essere cotto al forno, ma è anche ideale per tagliare braciole o per essere disossato e cotto alla griglia.
| Proprietà: | GranChef |
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MANZO MUSCOLO / CAMPANELLO (GALLES)
Il muscolo di manzo, ottenuto dallo stinco, è una carne ideale per preparare degli squisiti spezzatini. Razza: Hereford, Angus o incrocio tra di loro; Tipo di carne: castrato, scottona o vitellone; Età di macellazione: massimo 30 mesi; Tipo di allevamento: principalmente a pascolo;
| Codice | 918135 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG2,5 () |
| Origine | Galles |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
VITELLO SPINACINO
Lo spinacino è un piccolo taglio della coscia che viene prelevato tra noce e scamone; etá di macellazione: inferiore a 8 mesi; ideale per la preparazione di arrosti o da tagliare per uno spezzatino o per il gulasch. Ogni confezione contiene 2 pezzi.
| Codice | 987263 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,45X2 () |
| Origine | Europa |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO GIRELLO (USA)
Girello di manzo americano. La qualità costante della carne la rende una delle migliori sul mercato europeo, con un'alta marmorizzazione. I manzi, di razze Angus e Hereford e con un'età di circa 17 mesi, vengono allevati in modo tradizionale, nutrendosi principalmente di erba e, negli ultimi 170 giorni , con una dieta a base di mais. Garantiamo la completa assenza di ormoni nei prodotti.
| Codice | 957861 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG1,8 () |
| Origine | USA - Nebrasca |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +1º C |
MAIALE PUNTINE "SPARERIBS" (I)
Costine di lombo di suino nato, allevato e macellato in Italia. Anche conosciuto come "Spare Ribs" o "Loin Ribs". Si cuoce il pezzo intero alla griglia o in forno, da tagliare poi nel piatto. Ogni confezione contiene 3 file di costine.
| Codice | 918083 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,45 X3 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 60 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
CAVALLO LOMBATA S/O(RA)
La qualità della carne di cavallo esprime l’insieme delle proprietà e delle caratteristiche che soddisfano i bisogni di un’alimentazione equilibrata e piacevole. La carne equina è più morbida e più dolce di altri tipi di carne e possiede sostanze nutritive molto importanti. E’ meno grassa di altri tipi di carne rossa e il suo contenuto di acidi grassi poli-insaturi è maggiore. Contiene più proteine, un maggior numero di aminoacidi essenziali ed più ricca ferro.
| Codice | 913369 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 7 () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO CODA 2 X (IRL/UK)
La coda di manzo può esser usata in cucina in vari modi, per brodi, ripieni e anche per fare del ottimo ragù.
| Codice | 922909 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,2 X 2 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 50 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MAIALE GUANCE SV 140/160 GR (I)
Guance di maiale allevato e macellato in Italia. Le guance sono pulite e quindi giá pronte per la cucina. Questo taglio é ideale da fare brasato. Il peso di una singola guancia é di ca. 140-160 gr.
| Codice | 918082 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO COPERTINA DI SPALLA (UK)
La copertina di spalla, nota anche come capello del prete o aletta, è sgrassata e pronta per la cucina. È un taglio ideale per la cottura in umido, perfetta sia per carne lessa che per spezzatino. Razza: Hereford, Angus o incrocio tra di loro; Tipo di carne: castrato, scottona o vitellone; Etá di macellazione: massimo 30 mesi; Tipo di allevamento: principalmente a pascolo. Regioni d'allevamento: Galles o Scozia.
| Codice | 918136 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Gran Bretagna |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO COPERTINA SPALLA (IRL)
Razza: Hereford, Angus o incrocio tra di loro; Tipo di carne: femmina con età +36 mesi; Etá di macellazione: max. 4 anni; Tipo di allevamento: principalmente a pascolo; La copertina di spalla, anche chiamata capello del prete o aletta è sgrassata e quindi pronto per la cucina. Ideal per la cottura in umido, per carne lessa o per spezzatino.
| Codice | 942172 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0+2°C |
QUAGLIE DISOSSATE (F)
Quaglie con pelle integra, poiché le ossa e le cartilagini sono state rimosse con precisione. Questo le rende adatte anche a lavorazioni particolari. Rimangono solo le ossa delle coscette, e con un leggero strappo è possibile ottenere una bistecca di carne di quaglia. Sono versatili e adatte a qualsiasi tipo di cucina.
| Codice | 936073 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5X GR130 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0/ +2° C |