CERVO COSCIA S/O
| Marca | Wild & More |
| Origine | Europa |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
| Codice | 97214 |
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Codice
97214
Info sui prodotti "CERVO COSCIA S/O"
Coscia intera di cervo senz'osso. Trattasi di selvaggina cacciata e quindi disponibile in maniera molto variabile. Provenienza Europea.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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MANZO CARNE TRITA MAGRA 2% SALE AA
Carne macinata al 98% carne magra di manzo dall'Alto Adige e 2% di sale marino. Ideale per la preparazione di ragù, polpette, hamburger e altro.
| Codice | 920135 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
CERVO SPALLA S/O(NZ)
Spalla intera di cervon senz'osso. Questo taglio si usa per l'arrosto, per spezzatino o per fare il ragout. I cervi vengono allevati su grandi campi della Nuova Zelanda e vengono macellati in ottime condizioni igienici.
| Codice | 975700 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5,5 CA () |
| Origine | Nuovo Zelanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
GALLETTO BABY 500-600 GR(I)
I galletti allevati in condizioni di libertà, con un'età compresa tra i 24 e i 26 giorni, producono una carne straordinariamente tenera e morbida, caratterizzata da un sapore delicato dovuto alla loro alimentazione naturale.
| Codice | 922182 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. GR550 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | +0°/+2° |
VITELLO SOTTOFESA CON CODONE (IT)
Carne di vitello di altissima qualità, dalla caratteristica tonalità chiara. Questo vitello è nato in Alto Adige/Trentino, è stato allevato in Trentino (Roverè della Luna) e successivamente macellato e sezionato in Trentino (Val di Fiemme). La sua alimentazione è priva di OGM. La sottofesa è con punta. Ideale per tagliare fettine sottili per involtini, per fettine impannate, o anche per un arrosto o per il vitello tonnato.
| Codice | 918153 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5,2 CA. () |
| Origine | Trentino - Alto Adige |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)
Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.
| Codice | 933300 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4X GR200 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
MANZO FESA S/COPERTINA DRY AGE AA
Carne di bovino adulto di sesso femminile, nato, munto, allevato e macellato in Alto Adige; Razza: Grigia o bruna alpina, Simmental; Età di macellazione: 6-10 anni; Frollatura Dry Age per almeno 5 settimane; Fesa senza copertina e rifilato pronto uso. Ideale per carpaccio, tartar, involtini, e simile.
| Codice | 918118 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 7 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO CONTROFILETTO (UK/IRL)
Carne di bovino adulto di sesso feminile allevato assolutamenta a pascolo. L'etá di macellazione è tra 3 a 5 anni. Il controfiletto è leggermente rifilato. Si consiglia la cottura veloce alla griglia. Ideale anche per la tagliata.
| Codice | 976600 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 7 CA. () |
| Origine | Irlanda/ Irlanda del Nord |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
CERVO COSCIA S/O 4 TAGLI NZ
Coscia di cervo s/osso 4-tagli dalla Nuova Zelanda. La coscia è disossata, sezionata e tutti i tagli sono confezionati sigolarmente al sottovuoto! Ogni cartone contiene 1 scamone, 1 fesa, 1 sottofesa e 1 scamone.
| Codice | 975420 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5,5 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/+2°C |