ANATRA CHALLANS 1,5-1,7 KG (F)
| Marca | Couthouis |
| Origine | Francia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Codice | 950045 |
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950045
Info sui prodotti "ANATRA CHALLANS 1,5-1,7 KG (F)"
L'anatra Challans è una razza vecchia e tipica per la zona del Nord della Francia; Vengono allevate all'aperto in condizioni di libertà e nutrite con mangimi vegatali, di cui almeno il 75% con cereali, sopratutto mais; L'età di macellazione è di 70 giorni; È a busto e quindi senza testa, frattaglie e zampe; Ideale per la cottura in forno.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
ANATRA BARBERIE 1,5-1,7 KG(F)
Le anatre di razza Barberie vengono allevate all'aperto in condizioni di libertà e nutrite con mangimi speciali. Queste anatre sono sottoposte a un metodo di spiumatura delicato, risultando in una carne incredibilmente tenera e magra. Viene venduta senza zampe e senza testa.
| Codice | 950041 |
| Marca | |
| Contenuto: | 6 X KG1,6 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO FILETTO S/CO (IRL/UK)
Carne di bovino adulto di sesso feminile allevato assolutamenta a pascolo. L'etá di macellazione è tra 3 a 5 anni. Il filetto è senza cordone e quindi già pronto per la cucina. Si consiglia la cottura veloce alla griglia. Ideale anche per la cottura al forno all'inglese.
| Codice | 96648 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Irlanda / Irlanda del Nord |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
POLLO 1/2 PETTO SV (I)
Questo petto di pollo a metà è completamente disossato, pulito e privo della parte centrale. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo ed è confezionato in pratiche unità. Tagliato su misura e pronto per l'uso in cucina. Ogni confezione contiene da 7 a 12 pezzi di petto di pollo.
| Codice | 922122 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA KG 2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO FILETTO S/CO 5+ (NZL)
Carne molto pregiata, da razze esclusivamente inglesi Angus o Hereford che vengono allevati a erba. Non vengono usati ormoni ne antibiotici. La carne é frollata al punto giusto, e da un gusto molto speciale. È molto tenera e quindi una prelibatezza per tutti i buongustai.Il filetto è senza cordono e quindi già pronto per la cucina.
| Codice | 920106 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO PUNTA PETTO S/O (I)
La punta di petto di vitello è senza osso ed è ideale per la cottura al forno. È possibile aprirla e farcirla per preparare un arrosto ripieno.
| Codice | 931858 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO HAMBURGER FRESCO (PIEMONTE)
Hamburger fresco di 100 % carne magra di manzo della razza piemontese FASSONA. Contiene solo carne magra e poco sale. Diametro 12 cm e spessore 1,7 cm. Ideale per la cottura alla griglia.
| Codice | 922752 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR180 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Destinazione d'uso | , Convenience |
MANZO SCAMONE (PIEMONTE)
Lo scamone è senza copertina. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera....la frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Codice | 97935 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | +1°C |
MANZO COSTATA 5 COSTE (PL)
Costata con osso, composta da 5 coste di manzo allevato e macellato in Polonia. Vengono accuratamente selezionati solo i tagli più marezzati, garantendo una carne di alta qualità. Questo taglio è particolarmente adatto per una cottura alla griglia, dove la combinazione di marmorizzazione e sapore intenso offre un'esperienza gastronomica decisamente appagante.
| Codice | 976618 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Polonia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
ANATRA FEGATO GRASSO IGP DENERV (F)
Qualità eccellente, fegati dal colore rosa chiaro e privi di sangue, dal sapore intenso. Le anatre "Mulard" vengono alimentate esclusivamente con mais (circa 18 kg per anatra) per i 30 giorni precedenti alla macellazione, preservando così il sapore e la consistenza distintivi. Questo fegato è stato denervato, il che lo rende più facile da lavorare e permette un notevole risparmio di tempo.
| Codice | 911981 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 550 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |