ANATRA BARBERIE 1,4-1,5 KG(I)
| Marca | Sopas |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Codice | 970141 |
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Codice
970141
Info sui prodotti "ANATRA BARBERIE 1,4-1,5 KG(I)"
Le anatre di razza Barberie vengono allevate all'aperto in condizioni di libertà e nutrite con mangimi speciali. Queste anatre si distinguono per una carne incredibilmente tenera e con una percentuale maggiore di grasso sottocutaneo. Viene venduta senza zampe e senza testa.
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VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
POLLO COSCIA SENZA FUSELLO C/O
Sovracoscia di pollo italiano, cioè la coscia senza il fusello, con osso. Perfetta per la cottura al forno o alla griglia.
| Codice | 922083 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA 3 ST () |
| Origine | Italia |
| Resa | 75 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO INTERCOSTE / DENVER STEAK (IR
L'intercostale, anche chiamato chuck flap o denver steak, è un taglio compatto che viene prelevato tra reale e petto e adatto per la cottura del pezzo intereo alla piastra o griglia (tagliata). Allevamento solo ad erba ; razze: incroci tra Holstein e Angus - Hereford - Blue Belga; Età macellazione: 20-24 mesi; Frollatura sottovuoto minimo 21 gg. Ogni confezione contiene 3-5 pezzi da 400-800 gr.
| Codice | 930707 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZETTA BIO CONTROFILETTO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il controfiletto è senz'osso e tagliato alla 3. costa. Ideale per tagliare bisteche o per la cottura di un pezzo intero.
| Codice | 910233 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO PANCIA S/O(I)
La pancia di vitello è senza ossa ed è confezionata sottovuoto.
| Codice | 921858 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 8 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO FILET.C/CO 7+LBS(IRL)
Irlanda é famosa per la sua ottima qualitá di carne bovina. Il clima dell'isola verde permette l'allevamento di pascolo per quasi tutto l'anno. Questo filetto é di vitellone o scottona ed é con cordone.
| Codice | 947720 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,3 CA. () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
VITELLO FILETTO LUNGO C/CO EXTRA
Il benessere animale, la tranquillità e un allevamento rispettoso delle esigenze naturali dei vitelli sono alla base dell'eccellente qualità e del gusto delicato della carne di vitello Peter's Farm. Tracciabilità garantita dall'azienda agricola fino al cliente. Il filetto di vitello è rifilato, mantenendo solo la catena laterale. È ideale per cotture rapide alla piastra o alla griglia e conquista per la sua consistenza tenera e il suo sapore delicato.
| Codice | 944189 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG1,3 () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO SPALLA S/O (USA)
Spalla di manzo americano. La qualità costante della carne la rende una delle migliori sul mercato europeo, con un'alta marmorizzazione. I manzi, di razze Angus e Hereford e con un'età di circa 17 mesi, vengono allevati in modo tradizionale, nutrendosi principalmente di erba e, negli ultimi 170 giorni , con una dieta a base di mais. Garantiamo la completa assenza di ormoni nei prodotti.
| Codice | 92545 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,5 CA. () |
| Origine | USA - Nebrasca |
| Resa | 97 |
| Conservazione | +1º C |
QUAGLIE 220-250 "ROYAL" GR(F)
Quaglie extra large, già sventrate e senza testa. Rispetto alle quaglie nazionali, queste hanno un peso del 30% superiore, risultando quindi più carnose. La loro dimensione le rende ideali per la preparazione di quaglie farcite.
| Codice | 96587 |
| Marca | |
| Contenuto: | 10X GR 250 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 50 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
QUAGLIA PETTO SUPREME(F)
Petti di quaglie provenienti da allevamenti con standard di alta qualità. Questi petti sono particolarmente carnosi, con l'aletta attaccata e la pelle, pronti per l'uso. Offrono un sottile retrogusto selvatico e non presentano tracce di sapore dovuto al mangime.
| Codice | 933571 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40X GR 47 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |