TROTA FARIO EVISC. 200-250 GR AA
| Marca | Schiefer |
| Origine | Val Passiria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Codice | 91592 |
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91592
Info sui prodotti "TROTA FARIO EVISC. 200-250 GR AA"
Trote fario provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.
| Proprietà: | Dell'Alto Adige |
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CAVIALE DI TROTA ARANCIONE
Uova di trota iridea da acquacoltura. Il chicco è grande circa 3 mm, è sodo e di colore arancione brillante. Leggermente salato secondo il metodo Malossol (circa 96% di uova di trota, 4% di sale). Il gusto è forte con un piacevole profumo di aroma di trota. Privo di coloranti e conservanti. Cert. ASC
| Codice | 9456 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +2/ +7° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
SALMONE AFF. PREAFFETTATO (N)
Salmone affumicato norvegese preaffettato, senza pelle, salato ad iniezione. Adatto per la pasta al salmone oppure per la colazione.
| Codice | 004022 |
| Marca | |
| Contenuto: | 0,9-1,4 KG () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +1° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo |
TROTA FIL. C/P 100-140 GR(I)
Le trote provengono d'allevamenti nelle provincie di Treviso, Belluno, Pordenone e Venezia. Vengono elaborati in uno stabilimento di Treviso. Adatte per quasi tutti i tipi di preparazione: cottura al forno, arrostimento, cottura a vapore e grigliare.
| Codice | 914017 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Treviso |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
SALMONE A 4-5 KG EVISC. PREMIUM(N)
Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor.
| Codice | 914114 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Bömlo - Norvegia |
| Resa | 60 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
TROTA SALMONATA FIL. C/P 140-200 GR
Le trote salmonate provengono d'allevamenti nelle provincie di Treviso, Belluno, Pordenone e Venezia. Vengono elaborati in uno stabilimento di Treviso. La carne rimane più succosa se preparata con la pelle. Ideale per la cottura al forno, grigliare, affumicare o marinare.
| Codice | 911011 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Treviso |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
ANGUILLA FRESCA 500-1000 GR EVISC.
Le anguille provengono d'allevamenti nelle provincie di Treviso, Belluno, Pordenone e Venezia. Pesce privo delle parti interiori e delle branchie attraverso una eviscerazione e un lavaggio meccanico. É un pesce grasso ma dalle carni molto delicate e si presta a svariate preparazioni. E? possibile gustarla arrosto, fritta oppure in umido, affumicata o marinata.
| Codice | 917001 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 3 () |
| Origine | Treviso |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +1° C |
BOTTARGA TONNO P.GIALLA MACINATA
La bottarga di tonno a pinne gialle, si tratta di uova contenute all'interno di una sacca, che sono state salate, essiccate e macinate. Si può spolverizzare su antipasti, crostini, torte salate e pizze.
| Codice | 911444 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +3/ +6° C |
TROTA SALM. FIL. 0,7-0,9 KG IKEJIME
Trote salmonate provenienti da un allevamento in Trentino, lavorate con metodo Ikejime per garantire la migliore qualità della materia prima e allungare la durata della shelf-life del prodotto finale. I filetti sono rifilati al massimo, la parte della testa, coda e pancia è stata rimossa. Non hanno scarti e sono pronti all'uso. Preparazione: Cuocere al forno, grigliare e cuocere a vapore.
| Codice | 924046 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Trentino |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
COZZE ATLANTICHE(IRL)
È una Cozza allevata (edulis) molto pulita che profuma di mare tra l'altro è fortissima perché dopo essere raccolta viene affinata a riva per fargli fare il muscolo, sembrano Datterini di mare. 70-95 pezzi/kg, con minimo del 25% di polpa. L'ingrediente principe in zuppe, soutè e deliziose pastasciutte.
| Codice | 915001 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +6° C |
ARINGA AFFUMICATA ARGENTATA
Le aringhe argentate sono affumicate leggermente e dal gusto un po' salato. Sono ricche di proprietà nutritive: potassio, calcio, fosforo e vitamina A e hanno un buon tenore in proteine e pochi grassi. Si tratta di una linea pensata per gli amanti dei classici prodotti del mare. Per primi e secondi piatti.
| Codice | 91591 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. GR 400 () |
| Origine | Grecia |
| Resa | 60 |
| Conservazione | 0/ +4° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |