SALE GROSSO COATED (RIVESTITO)
| Marca | Diello |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
| Codice | 914334 |
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Codice
914334
Info sui prodotti "SALE GROSSO COATED (RIVESTITO)"
Sale ricoperto di grassi vegetali. Viene usato per marinare le carni, dato che evita la perdita dei liquidi. Adatto per la cottura a bassa temperatura, i grassi vegetali si sciolgono solo ad una temperatura maggiore ai 50°C e poi il prodotto assorbe il sale.
| Proprietà: | GranChef |
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OLIO SPRAY ANTIADERENTE
Grasso antiaderente "Cuisine Noblesse" è un grasso antiaderente ideale per l'uso nella cucina professionale. È puramente vegetale e insapore, e quindi le prelibatezze non ne risentiranno. La bomboletta spray contiene sempre 600 ml.
| Codice | 003248 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-600 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
SALSA CHILI AGRODOLCE(T)
Salsa chili dolce originale thailandese. Oltre che per piatti della cucina asiatica, per esempio tempura di pesce o verdure, è adatta ad accompagnare pesce o carne alla griglia, finger food, hamburger.
| Codice | 983325 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
UVA SULTANINA TURCHIA IZMIR
Uvetta viene aggiunta nei dolci - soprattutto pane all'uvetta, stollen all'uvetta. Per alcune ricette l'uvetta viene macerata in succo di frutta, alcool o acqua - così diventano ben sode, morbide e fruttuose.
| Codice | 003001 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Turchia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
FARINA DI MANDORLE
Mandorle hanno un alto tenore di grassi, 40-45% e vengono suddivise in mandorle dolci e amare. Paesi dai quali derivano sono: sicilia, nord africa e california. Mandorle contengono acido prussico.
| Codice | 003017 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
| Codice | 93741 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Polonia, Marocco |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SENAPE DOLCE BAVARESE ORIGINALE
La classica senape dolce della Baviera, preparata secondo ricetta originale sin dal 1914. E' indispensabile per accompagnare i wuerstel bianchi bavaresi, è ottima anche con il polpettone di tipo bavarese, dona un sapore eccezionale a salse dressing per insalate.
| Codice | 076225 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1000 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
OLIO DI VINACCIOLO
Le sue doti nutrizionali sono dovute all'alto contenuto di acido linoleico, acido grasso essenziale dell serie omega 6. L'olio di semi d'uva è usato viene usato per friggere siccome ha uns alot punto di fumo (220°-230°). Viene utilizzato per condire insalate o per marinare filetti di pesce o crostace, piatti a base di verdure cotte.
| Codice | 078859 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +17°C |
OLIO DI SEMI GIRASOLE ALTO OLEICO
Olio di girasole ricco di acido oleico (acido grasso monoinsaturo), garantito tra 80% e 90%. Rispetto all'olio di girasole ordinario è più stabile alle alte temperature e più resistente all'ossidazione. Ottimo per friggere.
| Codice | 001284 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-25 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
ANACARDI - NOCI CASHEW
Anacardi pelati e non salati - possono essere utilizzati in molti modi per dessert, piatti di pasta, piatti a base di pesce, pollame, verdure, muesli o porridge come anche per la cucina vietnamita. Preparati come crema da spalmare, sono un'alternativa a salumi, latticini o marmellata e sono molto adatti alle diete vegetariane e vegane.
| Codice | 984500 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Costa d'Avorio |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |