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Info sui prodotti "SALE GROSSO COATED (RIVESTITO)"

Sale ricoperto di grassi vegetali. Viene usato per marinare le carni, dato che evita la perdita dei liquidi. Adatto per la cottura a bassa temperatura, i grassi vegetali si sciolgono solo ad una temperatura maggiore ai 50°C e poi il prodotto assorbe il sale.
Proprietà: GranChef

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SENAPE DOLCE BAVARESE ORIGINALE
La classica senape dolce della Baviera, preparata secondo ricetta originale sin dal 1914. E' indispensabile per accompagnare i wuerstel bianchi bavaresi, è ottima anche con il polpettone di tipo bavarese, dona un sapore eccezionale a salse dressing per insalate.
Codice 076225
Marca
Contenuto: GR-1000
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Aperitivo
ARACHIDI IN WASABI
Arachidi croccanti in un impasto piccante e speziato. L'aroma del piccante rafano wasabi asiatico conferisce a questo delizioso snack un tocco speciale. Ideale per l'aperitivo.
Codice 079864
Marca
Contenuto: GR 800
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Aperitivo
MALTATO FARINA (MALTO)
Estratto di malto in polvere ha un gusto dolce e da a tutti prodotti da forno il tipico aroma di malto. Viene anche usato per dare colore e una crosta oiu croccante ai prodotti da forno.
Codice 909275
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Italien
Resa 100
Conservazione +10°
SAVOIARDI VICENZOVO CATERING
Savoiardo è un biscotto classico italiano preparato seguendo l'antica ricetta originale.
Codice 071562
Marca
Contenuto: KG-2,4
Origine Italien
Resa 100
Conservazione +18°C
GELATINA FOGLI SILVER 175 BLOOM
Gelatina già tagliata in fogli è facile da dosare e va utilizzata soprattutto in gastronomia, pasticcerie e macellerie. Gelatine contiene: 84-90% di proteine; 2% di Sali minerali; il resto è acqua.
Codice 070432
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Germania
ARACHIDI TOSTATE E SALATE
Arachidi croccanti, tostati e salati per il gusto puro d'arachide.
Codice 074219
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Germania
Resa 100
Conservazione + 18°C
Destinazione d'uso Aperitivo
FARINA DI NOCCIOLE
La farina di nocciole ottenuta da nocciole di origine italiana con un elevato contenuto di grassi (55-60%) è utilizzata per amaretti, impasti pralinati, ripieni, impasti, biscotti e torte, ma anche per impanare pollo e pesce o per raffinare hamburger vegetariani.
Codice 074208
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +4/ +8° C
TONNO O.GIRASOLE SKIP JACK BUSTA
Tonno Skip Jack in olio di semi di girasole, ottimo rapporto qualità/prezzo. Adatto a tutte le pietanze fredde o calde.
Codice 003839
Marca
Contenuto: KG 1
Resa 100
Conservazione +18°C
CARBO LIGNI POLVERE CARBONE VEGETAL
Carbone in polvere può essere utilizzato come colorante vegetale naturale con gusto neutro. Da utilizzarsi per paste, purè o formaggi freschi. Prodotto vegetale.
Codice 927348
Marca
Contenuto: GR 100
Origine Germania
Conservazione +10°
FARINA DI RISO
Ottenuta dalla macinazione a pietra del Vialone Nano, la farina di riso è un alimento leggero e completamente privo di glutine. È un ottimo ingrediente per rendere gli impasti morbidi, soffici e friabili, nonché altamente digeribili. Ideale per la preparazione di dolci, besciamella e pasta. È ideale anche per la preparazione di pasta e pizza, fritture leggere e croccanti.
Codice 989090
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Italia
Resa 100