QUAGLIE(I)
| Marca | Sopas |
| Origine | Italia |
| Resa | 50 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Codice | 940464 |
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Codice
940464
Info sui prodotti "QUAGLIE(I)"
Queste quaglie sono pronte per la cottura, prive degli organi interni, spiumate, senza testa e zampe. Si tratta di un prodotto alternativo alle carni avicole tradizionali, adatto a una vasta gamma di piatti. Possono essere preparate in vari modi, tra cui cottura al forno, grigliate, in tegame e molte altre opzioni.
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
FARAONA A BUSTO (F)
Questa faraona a busto senza testa e zampe, proviene da un allevamento in libertà, garantendo la massima qualità della carne.
| Codice | 933050 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4 X KG1,3 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
GALLETTO BABY ALL.MAIS400-450 GR(F)
Il galletto viene nutrito con mais e viene macellato a un'età compresa tra i 50 e i 60 giorni. La carne presenta un leggero colore giallo e offre un sapore particolarmente gustoso.
| Codice | 95225 |
| Marca | |
| Contenuto: | 10X GR400 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | +0°/+2° |
QUAGLIE 180-200 GR(F)
Quaglie francesi pronte per essere cucinate. Vengono vendute spiumate, sventrate e senza testa.
| Codice | 96585 |
| Marca | |
| Contenuto: | 10X GR190 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 50 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO CONTROFILETTO (PIEMONTE)
Il Roastbeef viene tagliato in 3 parti, e messo in sottovuoto. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera. La frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Codice | 97915 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4 KG CA () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO RENE CON GRASSO
Il rene di vitello, ricco di grasso e sottovuoto, rappresenta un prodotto di qualità. La cura nell'allevamento, rispettando il benessere degli animali e garantendo un'alimentazione di elevata qualità, si riflette nel gusto pregiato della carne e delle frattaglie. Il rene può essere preparato tagliandolo a fettine sottili e cucinandolo in modo simile al fegato alla veneziana, offrendo così un piatto delizioso e ricco di sapori.
| Codice | 997 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Olanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
VITELLO CERVELLA
La cervella è fresca e confezionata in vaschette. L'allevamento, che rispetta il benessere degli animali e l'alimentazione di alta qualità, si riflette nel sapore della carne e delle frattaglie. La cervella deve essere liberata dalla pelle.
| Codice | 993 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,4 |
| Origine | Olanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO FESA S/COPERTINA DRY AGE AA
Carne di bovino adulto di sesso femminile, nato, munto, allevato e macellato in Alto Adige; Razza: Grigia o bruna alpina, Simmental; Età di macellazione: 6-10 anni; Frollatura Dry Age per almeno 5 settimane; Fesa senza copertina e rifilato pronto uso. Ideale per carpaccio, tartar, involtini, e simile.
| Codice | 918118 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 7 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO COSTATA TOMAHAWK PORZ (PL)
Costata Tomahawk, porzionata e confezionata singolarmente, da manzo allevato e macellato in Polonia. Sono attentamente selezionati solo i tagli più marezzati, garantendo una carne di alta qualità. Questo taglio è l'ideale per una cottura alla griglia, dove la combinazione di marmorizzazione e sapore intenso offre un'esperienza culinaria appagante e di prima categoria. Peso può variare ca. 10% +-
| Codice | 976607 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Polonia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
OCA FEGATO BLOCK
Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.
| Codice | 96511 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 200 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |