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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
COPERTURA 68% BLOCCHI QUANTUM
Cioccolato fondete al 68% di cacao. Note di caramello, tabacco, noci, papaya, sottobosco; Ideale per mousse, gelati e semifreddi. Provenienza: Tanzania.
| Codice | 985201 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Italia |
TAGLIERE CON TAGLIA CIOCCOLATO
Tagliere in legno con coltello, ideale per la degustazione di pani di cioccolato da 500g. Ottimo come dopo cena con vini dolci o liquori.
| Codice | 985213 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | 1 PZ |
| Origine | Italia |
MINIGOCCE FLORIA 54%
Copertura fondente. Ottenuta da cacao forastero e da massa di puro Arriba Nacional con note primarie di noce, banana, e agrumi, fresco e delicato, con presenza di note anche più marcate di cacao. Bassissima percentuale di burro di cacao totale. Origine: Ecuador. Ideale per utilizzo nei panettoni e lievitati in genere.
| Codice | 985259 |
| Marca | Agricacao |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Italia |
MASSA DI CACAO 100% GOCCE ARRIBA
Massa di cacao 100%. Note di nocciola, bananae agrumi, fresco e delicato. Origine del cacao: Ecuador (Bolivar e Esmeraldas). Ideale per ganache, mousse, cremosi, tavolette, semifreddi, gelati e sorbetti.
| Codice | 963237 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Italia |
COPERTURA 72% GOCCE SUR DEL LAGO
Copertura con 72% di cacao con note di mandorle e caffè. Ha una grande finezza, rotondità, persistenza e un forte componente di genetica Criollo. Ideale per tavolette, semifreddi, mousse e ganache. Provenienza Venezuela.
| Codice | 985242 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | KG-5 () |
| Origine | Italia |
COPERTURA 56% GOCCE ARRIBA
Copertura con 56% di cacao. Note di nocciola, bananae agrumi, fresco e delicato. Origine del cacao: Ecuador (Bolivar e Esmeraldas). Ideale per tavolette, prodotti da forno (dolci e torte da ricorrenza), semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache, ricopertura, modellatura.
| Codice | 963236 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Italia |
COPERTURA 36% GOCCE ARRIBA LATTE
Copertura di latte in gocce con 36% di cacao. Ideale per tavolette, prodotti da forno (dolci e torte da ricorrenza), semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache, ricopertura, modellatura. Origine: Ecuador.
| Codice | 985260 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | KG-5 () |
| Origine | Italia |
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