PASTA MATT BIO 172 ELICHE
| Marca | Monograno Felicetti |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Codice | 000786 |
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Codice
000786
Info sui prodotti "PASTA MATT BIO 172 ELICHE"
Il monograno Matt viene coltivato nelle terre della Puglia e Sicilia. In cottura la pasta regala il profumo di fieno estivo, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.
| Proprietà: | Bio, GranChef, Senza lattosio |
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PURE' DI PESCA GIALLA
Polpa di frutta al naturale senza conservanti. Contiene solo polpa e niente noccioli. Per la conservazione si aggiunge il 10% di zucchero ed il prodotto viene pastorizzato. Ideale per fare sorbetti, creme e salse oppure Drink.
| Codice | 968334 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 680 |
| Origine | Germania/Ungheria |
| Resa | 100 |
QUINOA ROSSA BIO
La quinoa è una pianta originaria del sudamerica, non è un cereale, è ricco di proteine, fibre, minerali, vitamine, in natura privo di glutine. Ideale per la cucina vegana, si usa al posto del riso o del cous cous, per la cucina etnica, per burger vegani, sformati, insalate. La quinoa rossa tiene meglio la cottura rispetto alla bianca. Prima dell'uso la quinoa deve essere sciacquata bene.
| Codice | 924354 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Bolivia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
MANDORLE PELATE
Mandorle hanno un alto tenore di grassi, 40-45% e vengono suddivise in mandorle dolci e amare. Paesi dai quali derivano sono: sicilia, nord africa e california. Mandorle contengono acido prussico.
| Codice | 003014 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
PASTA MISO FAGIOLI SCURA
Per il produttore di miso Masuzuka, questa pasta di miso originale scura, non pastorizzata, è una vera e propria sinfonia di soia, riso e acqua, unita al clima caratteristico del Giappone e ai suoi microrganismi. Il risultato è una pasta di miso fine, non pastorizzata e priva di pezzi solidi, maturata per oltre 18 mesi, ideale per zuppe di miso forti, melanzane al miso o per marinare la carne grazie al suo sapore intenso.
| Codice | 036682 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-400 |
| Origine | Giappone |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
ALBICOCCHE SECCHE
Origine americano, confezionato in Italia. Tratato con lo zolfo, per questo hanno un colore intenso.
| Codice | 003031 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Stati Uniti |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
MORCHELLE -SPUGNOLE SECCHE 2-5 CM
Morchelle - Spugnole (Morchella conica) essiccate, lavorate ed assortite in grandezza. Impiego: inumidire e aggiungere alla pietanza all' ultimo momento. 100 gr di prodotto corrispondono a 1 kg di funghi freschi.
| Codice | 911800 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Cina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +6/ +8° C |
PURE' DI BERGAMOTTO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 8,5%
| Codice | 93748 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
CECI NERI SECCHI BIO
Varietà di ceci tipica della Murgia in Puglia, riscoperta per le sue interessanti caratteristiche, più saporiti e aromatici rispetto ai ceci comuni. Necessitano di lungo ammollo (12 ore) e lunga cottura. Rimangono neri anche dopo la cottura. Ideali per insalate, zuppe, con pasta e pesce.
| Codice | 079252 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PECTINA JAUNE
La pectina Jaune viene utilizzata per la produzione di paste di frutta, marmellate . Gelifica molto lentamente e sviluppa il suo effetto finale dopo 24 ore. Applicazione: Mescolare la pectina con lo zucchero a 40°C, mescolando energicamente. Portare a ebollizione. Aggiungere l'acido dopo l'attivazione.
| Codice | 938894 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI FRUTTI ROSSI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 21%
| Codice | 93747 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |