OLIO EXV. OLIVA TARDO AUTUNNO TOP
| Marca | Coppini Arte Olearia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Codice | 003829 |
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003829
Info sui prodotti "OLIO EXV. OLIVA TARDO AUTUNNO TOP"
L'olio extravergine di oliva Tardo Autunno è un olio fruttato leggero. Estratto a freddo da cultivar siciliane con un grado di maturazione medio alto, è il risultato di un accurato lavoro e della grande esperienza di Coppini Arte Olearia che hanno creato un olio extravergine di oliva di suprema qualità. Abbinamenti: Pesce bollito/vapore, ideale per la preparazione di insalate, a crudo su pasta con verdura.
| Proprietà: | GranChef |
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AMIDO DI MAIS MAIZENA
Farina di grano turco è mais macinato. Siccome questa farina non aderisce va usato solo per paste molto sottili p.e. tortillas. Per il pane di granoturco viene misto con farina di grano duro.
| Codice | 071222 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-700 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
ZUCCHERO A VELO IMPALPABILE
Zucchero a velo, macinato. È adeguato per decorazioni. Confezionamento: 20x1kg
| Codice | 001085 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
MANDORLE SGUSCIATE
Mandorle hanno un alto tenore di grassi, 40-45% e vengono suddivise in mandorle dolci e amare. Paesi dai quali derivano sono: sicilia, nord africa e california. Mandorle contengono acido prussico.
| Codice | 003012 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SALSA DI SOIA
Secondo una ricetta tradizionale. Il processo naturale dura più mesi. La fissione delle proteine vegetali risulta con enzimi naturali. Solo così la salsa di soia riceve il suo gusto unico ed il colore scuro marrone.
| Codice | 074060 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Giappone |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI MANGO - ALPHONSO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 23,5
| Codice | 93739 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
OLIO EXV. OLIVA 5L
Olio extravergine di olive EU e non EU.
| Codice | 001277 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-5 |
| Origine | UE |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
ACETO DI VINO BIANCO 6% PET
Aceto di vino viene prodotto esclusivamente da vino d'uva. La percentuale d'acido è tra 6 e 10%. Aceto di vino bianco è piu soave riguardo l'aceto di vino rosso. La qualità dell'aceto dipende dal vino usato per la produzione.
| Codice | 001337 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Italia |
RISO CARNAROLI SEMILAV.MICRONATURAL
Riso Carnaroli classico, prodotto con metodo micronaturale (sistema innovativo che permette il bio-controllo delle malattie) ed altamente eco-sostenibile. Di qualità eccellente: essiccato a bassa temperatura, selezione di soli chicchi ben formati (massimo 58% del raccolto), stagionato 12 mesi. Ha una tenuta in cottura eccellente, perfetto per i migliori risotti.
| Codice | 076293 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Verona - Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | , Gastronomia / Cesti regalo |
SALSA TABASCO 60
Creata nel 1868, la salsa tabasco McIlhenny è la salsa piccante più famosa al mondo. Prodotto con peperoncino maturato in botti, sale e aceto, esalta il sapore dei cibi senza sovrastarlo. Perfetta per la tartara di manzo, hamburger, tutti i piatti tipici della cucina tex-mex, nel cocktail bloody mary. Scoville 2500-5000.
| Codice | 002510 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-60 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
Visto di recente
SALE GROSSO COATED (RIVESTITO)
Sale ricoperto di grassi vegetali. Viene usato per marinare le carni, dato che evita la perdita dei liquidi. Adatto per la cottura a bassa temperatura, i grassi vegetali si sciolgono solo ad una temperatura maggiore ai 50°C e poi il prodotto assorbe il sale.
| Codice | 914334 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
FARINA DI SEGALE TIPO 2
La farina di segale fornisce fibre preziose e ha un gusto inconfondibilmente forte e aromatico. Uso: La farina è ideale per la produzione di pane di segale di qualità e per la miscelazione con altre farine.
| Codice | 079783 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
MANZO FILETTO 4/5 BL.ANG.GRAIN URG
Questa carne proviene da bovini di razza pura Black Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay e i ultimi 4 mesi mangiano anche i cereali. La ottima qualitá di carne delle razze Black Angus e questo tipo di allevamento si sente nel sapore e tenerezza. Il filetto è senza cordone e confezionato al sottovuoto.
| Codice | 918191 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Uruguay |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |