MANZO SCAMONE VACA GALLEGA S/V
| Marca | Txogitxu |
| Origine | Spagna |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Codice | 988031 |
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988031
Info sui prodotti "MANZO SCAMONE VACA GALLEGA S/V"
Scamone di vacca di oltre 8 anni di etá ed allevata in Galizia. Grazie alla selezione professionale di un esperto dal paese vasco ogni pezzo ha la garanzia di tenerezza e sapore alla carne. Il fianchetto é attaccato alllo scamone (taglio spagnolo). Prodotto confezionato sottovuoto. Ideale per la cottura alla griglia o per la cottura ai ferri.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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MAIALE GUANCE SV 140/160 GR (I)
Guance di maiale allevato e macellato in Italia. Le guance sono pulite e quindi giá pronte per la cucina. Questo taglio é ideale da fare brasato. Il peso di una singola guancia é di ca. 140-160 gr.
| Codice | 918082 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO CUORE DI SCAMONE (ARG)
Un taglio perfetto perché é privo del tendine. È il muscolo grande dello scamone. È una carne molto tenera. Consiglio: servire medium o rare.
| Codice | 954223 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,2 CA () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
POLLO 1/2 PETTO SV (I)
Questo petto di pollo a metà è completamente disossato, pulito e privo della parte centrale. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo ed è confezionato in pratiche unità. Tagliato su misura e pronto per l'uso in cucina. Ogni confezione contiene da 7 a 12 pezzi di petto di pollo.
| Codice | 922122 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA KG 2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO SCAMONE A CUORE (ARG)
Lo scamone a cuore è senza copertina e pulito da tutto il grasso. È una carne molto magra e tenera. Le bistecche servite medium o rare rimangono molto tenere.
| Codice | 952563 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
MANZO FLANK STEAK BL ANG.GRAIN URG
Questa carne proviene da bovini di razza pura Black Angus. Vengono allevati sui grandi prati dell'Urugay e i ultimi 4 mesi mangiano anche i cereali. La ottima qualitá di carne delle razze Black Angus e questo tipo di allevamento si sente nel sapore e tenerezza. Questo taglio é molto adatto per fare intero alla griglia e servirlo come tagliata.
| Codice | 922884 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,7 () |
| Origine | Uruguay |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
MANZO SCAMONE (USA)
Scamone di manzo americano. La qualità costante della carne la rende una delle migliori sul mercato europeo, con un'alta marmorizzazione. I manzi, di razze Angus e Hereford e con un'età di circa 17 mesi, vengono allevati in modo tradizionale, nutrendosi principalmente di erba e, negli ultimi 170 giorni , con una dieta a base di mais. Garantiamo la completa assenza di ormoni nei prodotti.
| Codice | 97271 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | USA - Nebrasca |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
VITELLO OSSOBUCO TAGLIATO X 5
Questa carne è ottenuta da animali macellati all'età di 8-10 mesi. Gli ossobuchi vengono tagliati dallo stinco posteriore e ogni confezione sottovuoto ne contiene 5. Questo taglio è ideale per la cottura lunga in umido, perfetto per preparare piatti tradizionali come l'ossobuco.
| Codice | 981926 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 X 360 GR () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 70 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MANZO CONTROFILETTO (ARG)
Carne di manzo allevato esclusivamente a pascolo e macellato con un etá tra 24 e 28 mesi. Il controfiletto, parte della lombata è un taglio pregiato, ottenturo dal dorso del bovino. È ideale per bistecche succulenti e gustosi, dal gusto particolarmente aromatico, grazie anche al tipico bordino di grasso. Tagliato a fettine sottile è anche ideale come roastbeef cotto all'inglese.
| Codice | 952564 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA () |
| Origine | Argentina |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
VITELLO GIRELLO
Il girello, conosciuto anche come magatello, rappresenta un taglio magro e compatto ricavato dalla coscia del vitello. Il sapore e la tenerezza rispecchiano il benessere e la libertà che gli animali godono durante l'allevamento. Questo taglio si presta ottimamente per la preparazione al forno, così come per piatti come il vitello tonnato e l'arrosto.
| Codice | 944183 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,1 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C -+2°C |
ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |