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FOGLIE MICRO DI RAPA
Marca Keltenhof
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
Destinazione d'uso Convenience, Aperitivo
Codice 94558
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Contenuto di un cartone: 8 unità
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Codice 94558

Info sui prodotti "FOGLIE MICRO DI RAPA"

Per evitare qualsiasi inconveniente collegato agli agenti atmosferici, i teneri germogli crescono in serra. Le piante sono accuratamente raccolte a mano. Questa meravigliosa insalata è destinata ai migliori ristoranti. Ha un sapore gradevolmente acidulo, simile ai suoi cugini selvatici. Ideale per antipasti e finger food. Grazie alle splendide venature rosse nelle foglie verdi è anche molto bella come guarnizione.
Assortimento: Aperitivo, Convenience
Proprietà: GranChef

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MICRO VALERIANELLA
Ciuffetto piccolissimo di valerianella, dimensione 2-5 cm. Solo 2 o 3 pezzi "on the top" di un piatto per dare il tocco finale.
Codice 913062
Marca
Contenuto: GR 30
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +2°/ +7° C
Destinazione d'uso Convenience, Aperitivo
SCORZANERA
Il sapore varia in base alla preparazione ma ha una base amarognola veramente gradevole. L'uso più comune è nella versione lessata o ripassata in padella ma è anche ottima fritta o più semplicemente grattuggiata e servita con il limone ed olio d'oliva.
Codice 91059
Marca
Contenuto: 5 X KG 1
Origine Belgio
Resa 70
Conservazione +4/ +6° C
ERBA ACETELLA
Le foglie hanno un sapore aspro e si abbinano a tutti i piatti che hanno bisogno di una certa acidità; per l'insalata verde, zuppe, burro alle erbe oppure salmone alla salsa di erba acetella. Tagliare le foglie a strisce ed aggiungere al piatto all'ultimo momento.
Codice 923
Marca
Contenuto: GR 100
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
SEDANO DI MONTE
Si raccolgono le foglie da usare fresche in risotti, brodi, carni, stufati, pollo, baccalà.
Codice 927635
Marca
Contenuto: GR 100
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
MINI RAPE CON VERDE
Il gusto delle mini rape bianche va dal dolce al leggermente piccante. Questo gusto si trova tra il cavolo ed il ravanello. Possono essere utilizzate in tutte le ricette delle rape normali, sia un curry che un'insalata. L'assortimento contiene: rotonde bianche e rosa, lunghe bianche e viola.
Codice 914029
Marca
Contenuto: 1 KG
Origine Francia
Resa 95
Conservazione +4/ +6° C
RADICE DI PREZZEMOLO(D)
La radice di prezzemolo è un ingrediente di molte pietanze e di molte salse. Ha un sapore pungente e leggermente amaro che ravviva il sapore delle altre erbe
Codice 91045
Marca
Contenuto: KG 5
Origine Germania
Resa 95
Conservazione +4/ +6° C
BROCCOLI SELVATICI
Il broccolo selvatico è una varietà antica, il cui raccolto ha rese relativamente basse. Dal sapore delicato, con note d'asparago, può essere consumato anche crudo. Ha una lunghezza media di circa 9 cm. Crudo, marinato o scottato, è ottimo per accompagnare piatti di carne o di pesce.
Codice 99613
Marca
Contenuto: 4 X GR 300
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +2°/ +7° C
Destinazione d'uso Convenience
INSALATINE MISTICANZA SELVATICA
Una delicata miscela di erbe: diversi tipi di viole, acetosa e fiori di calendula arricchiscono il mix di colori. A seconda della stagione, possono essere utilizzati fiori diversi. Ideale per piatti esotici (p.e. gamberi e zenzero), carne di agnello o formaggio di capra alla griglia.
Codice 910095
Marca
Contenuto: 2 X GR 250
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
Destinazione d'uso Convenience
Nuovo
FUNGHI LIONS MANE ALTO ADIGE (BIO)
La criniera di leone, (criniera di riccio), è apprezzata non solo per il suo sapore unico e delicato, che ricorda quello dei frutti di mare, ma anche per i suoi benefici per la salute. La criniera di leone viene spesso saltata in padella, grigliata o utilizzata come ingrediente di zuppe e risotti. La sua consistenza carnosa lo rende un'ottima alternativa alla carne per piatti vegetariani e vegani. La criniera di leone è anche considerata un superalimento in grado di favorire le funzioni cognitive.
Codice 987880
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Alto Adige
Resa 100
Conservazione +0° - +4°C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo
MINI CAROTINE ASSORTITE CON VERDE
Mini carote da ca. 6-7 cm di lunghezza. Giovani, dal gusto dolce. Una confezione contiene 8 mazzetti con ca. 6 carote di colori diversi. Un ottima verdura soprattutto per piatti tipo Nouvelle Cousin.
Codice 93314
Marca
Contenuto: 1 KG
Origine Francia/Sudafrica
Resa 90
Conservazione +4/ +6° C