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FOGLIE MICRO DI RAPA
Marca Keltenhof
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
Destinazione d'uso Convenience, Aperitivo
Codice 94558
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Contenuto di un cartone: 8 unità
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Codice 94558

Info sui prodotti "FOGLIE MICRO DI RAPA"

Per evitare qualsiasi inconveniente collegato agli agenti atmosferici, i teneri germogli crescono in serra. Le piante sono accuratamente raccolte a mano. Questa meravigliosa insalata è destinata ai migliori ristoranti. Ha un sapore gradevolmente acidulo, simile ai suoi cugini selvatici. Ideale per antipasti e finger food. Grazie alle splendide venature rosse nelle foglie verdi è anche molto bella come guarnizione.
Assortimento: Aperitivo, Convenience
Proprietà: GranChef

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FINFERLI FRESCHI MEDI
Il Cantharellus Cibarius (volgarmente gallinaccio, galletto, gialletto o finferlo) è uno dei funghi più conosciuti; senza dubbi la specie è raccolta e mangiata ovunque. Riesce eccellente cotto in olio, prezzemolo, aglio e peperoncino, da solo o come contorno. Si presta bene alla conservazione, sia sotto aceto che essiccato.
Codice 96350
Marca
Contenuto: KG 3 ()
Resa 95
Conservazione +4/ +6° C
ERBA ACETELLA ROSSA FOGLIA AA
Foglie d'erba acetella rossa, minimo 40 pezzi per vaschetta. Le foglie sono belle, vengono utilizzate soprattutto in insalate. L'erba acetella rossa è notevolmente più mite che l'erba acetella verde.
Codice 93687
Marca
Contenuto: 40 ST/PZ
Origine Alto Adige
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
Destinazione d'uso , Convenience
MICRO VALERIANELLA
Ciuffetto piccolissimo di valerianella, dimensione 2-5 cm. Solo 2 o 3 pezzi "on the top" di un piatto per dare il tocco finale.
Codice 913062
Marca
Contenuto: GR 30
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +2°/ +7° C
Destinazione d'uso Convenience, Aperitivo
RABARBARO COLTIVATO(NL)
Qualche gambo di rabarbaro aggiunto alle fragole con cui si prepara la marmellata ne esalta decisamente il sapore che tenderebbe a risultare troppo dolce.
Codice 916002
Marca
Contenuto: KG 6
Origine Olanda
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
BROCCOLI SELVATICI
Il broccolo selvatico è una varietà antica, il cui raccolto ha rese relativamente basse. Dal sapore delicato, con note d'asparago, può essere consumato anche crudo. Ha una lunghezza media di circa 9 cm. Crudo, marinato o scottato, è ottimo per accompagnare piatti di carne o di pesce.
Codice 99613
Marca
Contenuto: 4 X GR 300
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +2°/ +7° C
Destinazione d'uso Convenience
SEDANO DI MONTE
Si raccolgono le foglie da usare fresche in risotti, brodi, carni, stufati, pollo, baccalà.
Codice 927635
Marca
Contenuto: GR 100
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
CAVOLFIORE SELVATICO
Il cavolfiore selvatico ha una consistenza fine ed un gusto delicato, con colore che va da leggermente grigio a leggermente giallo. Non serve cuocerlo a lungo, è sufficiente riscaldarlo brevemente (grigliatura, bollitura molto breve), adatto anche alla lavorazione a crudo.
Codice 99240
Marca
Contenuto: KG 1,5
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +2°/ +7° C
Destinazione d'uso Convenience
INSALATINE MISTICANZA SELVATICA
Una delicata miscela di erbe: diversi tipi di viole, acetosa e fiori di calendula arricchiscono il mix di colori. A seconda della stagione, possono essere utilizzati fiori diversi. Ideale per piatti esotici (p.e. gamberi e zenzero), carne di agnello o formaggio di capra alla griglia.
Codice 910095
Marca
Contenuto: 2 X GR 250
Origine Germania
Resa 100
Conservazione +4/ +6° C
Destinazione d'uso Convenience
RADICE DI PREZZEMOLO(D)
La radice di prezzemolo è un ingrediente di molte pietanze e di molte salse. Ha un sapore pungente e leggermente amaro che ravviva il sapore delle altre erbe
Codice 91045
Marca
Contenuto: KG 5
Origine Germania
Resa 95
Conservazione +4/ +6° C
FUNGHI LIONS MANE ALTO ADIGE (BIO)
La criniera di leone, (criniera di riccio), è apprezzata non solo per il suo sapore unico e delicato, che ricorda quello dei frutti di mare, ma anche per i suoi benefici per la salute. La criniera di leone viene spesso saltata in padella, grigliata o utilizzata come ingrediente di zuppe e risotti. La sua consistenza carnosa lo rende un'ottima alternativa alla carne per piatti vegetariani e vegani. La criniera di leone è anche considerata un superalimento in grado di favorire le funzioni cognitive.
Codice 987880
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Alto Adige
Resa 100
Conservazione +0° - +4°C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo